長期住在歐洲，思路想法漸漸被同化，但是胃裡那隻饞蟲時不時就想吃些亞洲食物。想當初第一次在超市裡看到芒果時，也不管是不是德國本地產的或非洲加納/塞內加爾產的，直接就往籃子裡放。

德國人不知道怎麼吃芒果，也可能他們偏愛吃生硬的芒果，買那麼多次只有一次買到熟好的，那次標示牌上還特地註明〔已成熟可馬上食用〕，此外都是買到硬的，必須要經過漫長的等待；每每走進廚房拿起芒果聞一下，希望粉粉的味道早日轉化成香甜的氣味，這樣流口水的折磨至少要等上十幾天，我甚至還等過3個星期，那回憋得實在受不了，不等了直接切開來吃，果肉硬硬粉粉的完全沒有芒果的香味，吃了半顆後站在砧板前無奈地問非洲芒果：你為何守身如玉這麼堅持？

今年某個夏日我一覺醒來，看著屋外燙人的豔陽，突然有個念頭塞進腦中：台灣芒果都長在南部陽光充足的地區，也許經過陽光的照射能讓芒果早點熟？馬上跳下床把廚房裡的芒果搬到窗台上曬太陽。那陣子氣候炎熱，不知道這方法真的見效或這次買到不同品種不同還是心理作用的關係，一個星期後芒果真的稍微軟化了，我開心地吃了那顆半軟不硬但是沒有粉味的芒果。以前一年只吃一顆芒果解饞，因為每次買每次失望，有了這次成功經驗我開始頻繁買芒果，吃完一顆馬上到超市再買一顆，今年到現在大概吃了5顆。

也許對芒果的執念太深，最近腦海時時浮現奶奶家冰箱上的那缸米，即使大白天也常常在腦海中看到米堆上擱著一粒大芒果。為什麼一直看到芒果擺在米缸裡？納悶之下開了網路google，打上關鍵字：芒果﹑米，發現這樣擺還真是有科學根據：米會釋放出乙烯，芒果放在米堆裡面可以催熟；有些水果摘採後會繼續熟軟的水果，這類水果叫更年性水果，因為釋放出一種叫做乙烯的化學物質，擺放越久果香越濃，常見的種類有桃子﹑蘋果﹑香蕉﹑芒果，所以把青果跟熟果放在一起也會加速青果變熟。

看到這裡，我火速打開窗戶把窗台上那顆硬粉粉的芒果拿進廚房，找個塑膠袋跟香蕉包在一起。才經過兩天，芒果已經稍微軟化，整個充滿濃郁的香蕉味；而密封在塑膠袋裡那幾根快速變黑的香蕉怎麼辦？沒關係，明天拿來打香蕉牛奶當早餐。