义式马铃薯饺子在面食餐馆里常会见到，

有点类似面疙瘩这类小面团，

在口腔里的咬感比面条来的厚实有嚼劲，

最常见的吃法是搭配起司白酱。

吃了无数次的马铃薯饺子，

还没入口就晓得又是那个千篇一律的味道，

所以今天想来点不一样的变化。

 

先是花了一整个早上炖煮野菜，

等全部软化消溶之后加上香浓的甜口咖哩；

将咖哩离火放置冷却2小时，等待释放醇味。

 

用餐前半小时，

滚水煮饺子7分钟并同时加热咖哩酱，

等所有饺子浮上水面后沥水捞起，

盛盘后淋上热腾腾的咖哩酱。

 

餐后甜点是巧克力舒芙蕾，

超市买的玻璃罐装，

撕开铝箔纸放入烤箱12分钟，

端出炉就是烫口却诱人的甜蜜火山熔岩。