中國時報【沈揮勝╱南投報導】

魚池鄉為台灣香菇主要產地。近年國人重視養生黑木耳漸受歡迎，部分菇農為分散投資，也投入木耳栽培，因環境適當品質不錯，前景看好。今年時而乾旱、時而豪雨造成產量不穩，市場缺貨、價格也走俏！

魚池鄉木耳聯誼會連絡人楊國良等人說，台灣黑木耳栽培主要集中在嘉義中埔一帶，約占全台總栽培量7成；中、北部合計則約有90戶，其中魚池鄉30戶、年栽培量400萬個太空包，在全台市場具一定分量。

今年因氣候影響，加上太空包木屑用料品質不穩，收成普遍不佳；以現況評估，虧損的農戶恐怕超過4成，勉強打平約3成，真正有獲利或小賺的，大約在3成左右。

一般農產品產地批發都以公斤計價；但生鮮木耳不同！除批價用台斤計算，且秤重前還需先完成泡水，以維持菌傘厚度與溼潤。往年產季產地價每台斤多為30、40元；今年早已跨過50元、甚至上看70元。

雖然價格走俏，但因產量不穩難掌握，農民想要賺到錢，還得碰碰運氣。