豬大腸又臭又腥，很難洗乾淨，老廚：加這2物清洗，潔淨無臭！在生活當中，我們食用的肉類最大來源之一就是豬，但豬每個部位都有人喜歡或不喜歡，但有一個部位很多人喜歡卻不知怎麼清洗，乾脆就不吃，這部位就是豬大腸，很多人都說清洗豬大腸很費時間，而且清了很久還是又臭又腥，所以喜歡吃也不想買來吃，那麼豬大腸要怎麼清洗呢？老廚：加這2物清洗，潔淨無臭！

　　說到豬大腸，喜歡吃的就會想到爆炒肥腸、幹鍋肥腸、酸菜炒肥腸等，聽到菜名都流口水了，那可真是一道很不錯的美食，放一塊到嘴裏，就有一種特別的香味，嚼起來肥而不膩，口感柔韌有彈性，加上辣椒的辣味，更加是美味，無論是吃飯還是喝酒都是很不錯的一道好菜。但是很多人都只是在飯店吃飯才點肥腸，自己在家卻不買來做，總是說自己在家做很難吃，又臭又腥的，沒有在飯店的好吃，其實不是不會烹飪，而是不會清洗纔會又臭又腥，所以清洗豬大腸是很關鍵的，清洗不乾淨就算你怎麼烹飪都不會好吃。

　　很多人在家都不知道怎麼清洗豬大腸，只會傻傻的放鹽下去抓，以爲多抓洗幾次就能幹淨，可是清洗很多次還是又臭又腥，那股味道根本除不了，很多人就是因爲這樣，就算是自己做的肥腸都吃不了幾口就不想吃了。

　　那麼飯店裏的豬大腸又是怎麼樣清洗的呢？下面就分享下老廚的清洗方法吧，豬大腸買回來後，先用清水沖洗一下，然後放到一個大盆裏，加入生粉和食用花生油抓拌幾分鐘，再用清水沖洗，接着把豬大腸裏面翻出來，不喜歡那麼肥的，就把豬大腸上面的脂肪剝掉一些，再用同樣的方式清洗一遍就可以了，當然洗多幾遍就更乾淨了，不過還是不要洗太多次，用這方法清洗感覺會把豬大腸越洗越薄，小編也試過用這方法清洗，所以才發現了這個問題。

　　不過這個方法清洗豬大腸真的很乾淨，洗兩三次就聞不到那股又臭又腥的味道了，喜歡吃肥腸的你一定要記得這個方法哦，下次再也不用去飯店吃又貴份量又少的肥腸了，自己在家做經濟又實惠，而且吃得放心；但小編建議大家清洗豬大腸時儘量把油脂剝乾淨，因爲吃太多還是不太好的，還有就是學會了清洗方法也不要經常吃肥腸，偶爾吃一兩次解解饞就好，畢竟豬大腸除了脂肪高，膽固醇也比較高。

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