香腸到底是晾乾還是曬乾？90%的人都做錯了，難怪不好喫！

　　在我國大部分地區，到了秋冬之後都喜歡製作香腸或者其它臘味，特別是在農村，在小編的家鄉，天氣開始轉涼，人們就想着製作香腸了，在秋冬季節隨便到哪一家都能看到掛着的香腸；雖然在集市裏也有很多賣香腸的，但人們都喜歡自己買肉回家做香腸，喜歡什麼口味就添加什麼香料，而且自己做的也比較放心，最起碼自己做的香腸知道放的是什麼肉，不同集市裏賣的都不知道是什麼肉，衛不衛生都不知道，所以在小編家鄉人們都是自己在家做香腸，有的家庭做的比較多，幾十斤到過百斤都有，因爲做好的香腸真的很香，鄉親們都愛喫，香腸也可以算是一道懶人菜，煮飯的時候拿兩根放到飯裏蒸就可以喫了，而且煮出來的飯也特別香，不知你們試過沒有？

　　秋冬季節天氣乾爽，正是做香腸的最好季節，但很多人製作好香腸去不知是晾乾還是曬乾，90%的人都做錯了，所以很不好喫。在秋冬季節在農村到處可見人們掛的香腸和臘味，有很多都是掛在太陽底下曬的，人們就認爲這樣比較快乾，不容易壞掉，其實這做法都是不正確的，如果用來曬乾的話，就沒必要等到秋冬季節製作香腸了，還不如在夏天製作，太陽也夠大，要曬乾更容易。

　　正確的方法是製作好香腸後，在香腸上用牙籤扎些排氣孔，然後掛在通風的地方晾乾，最好是太陽曬不到的，慢慢風乾的香腸才美味，風乾的香腸喫起來有一定的嚼勁，但不像曬乾的香腸那樣硬邦邦；風乾的香腸用不着很乾就可以喫了，喜歡喫的話，到它完全晾乾後就所剩不多了，但做比較多的在晾乾後，最好用袋子裝起來放到冰箱裏冷凍，要不然會容易變味，想喫可以再拿出來喫。

　　現在大家都知道爲什麼自己做的香腸不好喫了吧，原來都是因爲直接拿來曬乾，以後千萬別再拿來曬乾了，掛到陰涼處晾乾就可以了，俗話說心急喫不了熱豆腐，原來這句話挺有道理的！其實除了晾乾，還可以薰幹，不過這種做法大多都是四川那邊的，薰幹後有一股煙味，其他地方的人一般都喫不慣，所以最好還是直接晾乾比較好。喜歡喫香腸的可以先收藏這篇文章哦，也可以分享出去好讓更多人知道，當然有什麼意見也可以在下方留言評論！