熙来攘往的福隆新街曾是澳门著名的烟花之地，昔日街名为「欢乐街」，每晚夜夜笙歌。

来到福隆新街，下午可先至前身为青楼的「文化公所」走一遭，

今属澳门现行文物保护名单「福隆新街及福荣里」建筑群之一，楼高两层，阶梯陡直，

2012年由文化局协助以复旧方式修复还原，具有重大建筑艺术价值和历史文化价值。

暗藏在幽静巷中，仍保留青砖红窗门的「文化公所」，目前是集书店和出版社于一体的文化空间。

 

漫步昔日最繁盛的福隆新街区，此区不仅是博彩业发祥地之一，

自二十世纪初以来亦逐渐蜕变，成为传统气息浓厚的商业旅游区，

老字号酒家食肆和特色店家进驻后活化了老建筑，吸引不少游客。

 

 

港味十足的霓虹招牌，在黑夜中散发勾人的色彩。

「李康记海鲜饭店」便是其中一间粤菜老店，以传统手艺驰名，料理菜式丰富，受到许多食客赞赏。

澳门当地人经常相约在此用餐，甚至用餐前躲上二楼偷打几场麻将。

 

酒楼的菜式丰富多元，墙面斗大菜单上洋洋洒洒的字体风格强烈，多为招牌推介与预订菜。

海鲜价位牌则挂在一楼，以红字标价。

 

菜单已交由带队的澳门旅游局公关安排，我们无需忧心点菜一事，尽管菜来张口当大爷。

脆皮烧肉(例) MOP $66  

皮酥脆肉软嫩，肉香齿颊留香，可蘸点砂糖入口，叉烧则中规中矩无太大惊喜。

 

金钱蟹盒(8个) MOP $104  

为澳门经典怀旧料理之一，做工繁复已越来越少酒楼制作，

据闻以薄薄冰肉作为表面上下两层皮，包入冬菇、咸蛋黄、虾子等饀料酥炸成蟹背甲的样子，故称之「蟹盒」。

蘸醋酱油提味品尝，外壳薄脆酥松、内馅脂香虾鲜，入口即溶却不感到油腻，滋味挺好。

红苏虾(16两) $256  

为本地海鲜，料理至虾壳酥脆、肉质熟度恰到好处，连壳都能一并下肚。

 

 

龙胆石斑鱼腩(12两) MOP$180 

火侯掌握极佳，烧得鱼腩块块弹嫩，富有带劲的鱼皮胶质，

里头入味的豆皮、芹菜是最佳配角，原以为另一称职绿叶是青椒，没想到竟是苦瓜，颇有意思。

虾酱蒸五花腩肉 MOP $58 

则如同臭豆腐，令人又爱又恨。

发酵臭味先吓得人退避三尺，入口却又不禁令人玩味，嗅觉虽不讨喜，咸度且高，

但虾酱赋予了这道料理深度，和白饭真是完美组合。

 

  
佛跳墙(六人份) MOP $1400 

需提前预订，价格比台湾还超值。

汤清而味浓，胶质丰富，份量及汤料皆足。（不鼓励吃鱼翅，港澳长久以来煲汤习惯即是如此，似乎还难以改变） 

金华鸡（壹只）MOP $280

颇为费工的功夫菜，将鸡片成适口大小摆盘，入口软滑，可夹金华火腿一并食用，鲜咸滋味包准多扒几口饭。

觉得搭佐火腿太咸的话，蘸上画龙点睛的姜末豉油同样好味。

 

尝尽大鱼大肉，少不了要来道青菜平衡。

瑶柱扒豆苗 MOP $138

价格不便宜，但用料扎实，眼见满溢的干贝丝芡依附在翠绿豆苗上，清爽脆嫩又鲜味十足，非常舒心。

  

 

最后再来个 竹笼糯米蒸奄仔蟹(蟹12两，米8两) MOP $332。

所谓奄仔蟹即为台湾俗称的处女𫊻，乃咸淡水交界、约3个月大、未曾产卵受精的幼年雌青蟹。

肉质和蟹黄鲜甜美味，和软糯喷香的糯米最对味，滋味素雅，尝来不油腻。

 

在这超过开业五十年的老字号酒楼用餐，没有豪华排场装潢，只有精心烹调的美味料理。

价格实惠，从小菜到繁复菜式都品质稳定，改日有机会肯定要再来试试李康记另一经典的豆腐料理。

 

 

 

info.

李康记海鲜饭店 Lei Hong Kei Restaurant

地址/ 澳门新马路福隆新街33-37号

电话/ +853 2837 6670

营业时间/ 11:00-15:00 17:00-23:00

网站/ 无

FB/ 无

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