所謂地區特色美食，當然要和名聲響噹噹的大菜有所區別了甚至它們中的某一些還沒有個讓人眼前一亮的名字只要東西好喫，隱藏再深的小山都逃不過喫貨的法眼如果你有心中的好喫的特色美食，而中國是一個美食大國，全國各地匯聚各種各樣的特色美食，各地特色小喫美味多彩，今天就帶大家來盤點一下九江特色八大美食代表吧！

　　粉蒸肉

　　粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，香味濃鬱，滋味豐富，食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。根據烹飪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等疏菜。

　　蘿蔔餅

　　蘿蔔餅是江西省九江市的地方傳統名喫，以發麪、酥面爲皮，包入蘿蔔絲餡，煎制而成。成品多當地人的特色早餐，就着清湯、水子衝蛋一併食用，別有一番風味。

　　東坡肉

　　東坡肉：永修縣一帶酒席宴上出的第一菜，必爲“東坡肉”。肉酥糯可口，汁濃味醇，肥而不膩，素而不脆，加上稻草的田間之清香，真是別有一番風味。

　　炸油餈

　　炸油餈：其他地方也有叫作油端子或油墩子，做法差不多，用料略有不同。雖是油炸的，但卻不油膩、外酥內軟、色澤金黃，味道香濃，是當地人最喜歡喫的一道小喫。

　　九江炒粉

　　九江炒粉原來是用來當菜的，後來乾脆就用來當早點了。等米粉炒至八成熟後，再加入醬油、蔥薑蒜、辣椒等調味品，此時要快速翻炒，趁熱立即起鍋，在熱油滋滋聲中，米粉飄香，勾人食慾。

　　蘿蔔牛肉煎包

　　蘿蔔牛肉煎包風味獨特，以牛肉蘿蔔餡爲主，在油鍋中一煎，香味四溢，口感外皮焦脆，很有咬勁，而餡心卻透着鮮香。

　　小籠包

　　九江小籠湯包油而不膩，柔軟可口，帶湯的肉餡分外鮮香。

　　德安矮子板鴨

　　德安矮子板鴨採用醃、烤、曬的傳統工藝爲基礎，結合現代科學方法加工，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱名。

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