埔里轻旅除了「水里蛇窑」，「日月老茶厂」也是vi 想念已久的地方。
「日月老茶厂」的初印象来自网路介绍，古老建筑朴拙的美感，令人深刻。

这天早上在民宿「错喜欢旅栈」用完早餐后，便直接往茶厂出发。
今日也是个大晴天，艳阳高照，这样的天气真是既期待又怕受伤害，呵~女人咩~还是有一白遮三丑的迷思。

日月老茶厂位于日月潭风景区一处小山丘上，准确位置很难说清楚，
不过现代科技发达，往GPS输入地名，顺著指示，就能轻松抵达。

有导航还是较为便利，很快就来到了目的地。
老茶厂为一栋米白色建筑，墙上爬满绿色藤蔓，红色的招牌，
简朴的蓝色窗櫺，没有繁复与华丽的都会色彩却是一样吸引人注目。

关于日月老茶厂除了建筑吸引人，自家生产的红茶名气更是响亮，只是老茶厂风光的背后也曾面临关厂危机。

根据资料「日月老茶厂其历史追溯至台湾日据时期日本人从印度阿萨姆引进红茶，
并与台湾北部同属大叶种的茶树一起培植，但尝试种稙了好几个地方后皆失败了，
最后终于在日月潭这里种植成功，因为日月潭的空气干净、又有丰沛的水气足以让茶叶吸收，
且因茶叶品质出奇优等,专供应给日本皇室及大量出口贸易，当时成为与锡兰红茶、
大吉岭红茶齐名的全世界三大茗茶之一。光复不久后，红茶产量主要贸易及需求渐渐不再，
许多茶农纷纷将田地转种槟榔树等高经济价值的农作产品，老茶厂本身亦日渐凋零、倾废并面临关厂的可能。

不过茶厂在历经921灾后，重新建造并开始规划转型，
从单纯的制茶厂转型成兼具生产红茶、有机农业、推广健康饮食与环境的观光茶厂。」

因为努力朝著尊重生命和大自然的耕作方式，并维护树根及土壤，现今茶园已禁止游客进入。
不过茶园前方摆放了许多桌椅，坐在那喝杯红茶游览茶园山景闻著茶香也是一大享受。

转型后的老茶厂规划出了商品区及展示区，一楼前方为商品区后方则有展示区，
二楼除了展示区还设置了身心灵的体验区以及有机蔬食食堂，但这一部分似乎要透过预约，有兴趣的朋友可上官网查询。

关于厂区内最教人喜爱的就属这一扇又一扇蓝色木窗，古朴迷人，害的vi 忍不住想摆起pose~^^" 

虽然忙拍照，但vi 还是有认真参观。只是既然是茶厂肯定摆放了不少机器，机器虽然生硬，但了解制造过程，更懂得珍惜。
关于红茶的制造过程自采收后得先进行「萎凋」→「揉捻」→「解块」→「发酵」→「干燥」→「精制分级」

 

「萎凋」减少生叶含水量，软化叶片，浓缩细胞汁，促进生叶成份变化。 「揉捻」破坏细胞使叶汁凝聚表面开始发酵，并使叶片揉成条索。 「解块」打散茶团，散发茶中温度控制品质。 「发酵」促进生叶所特具的鲜艳水色，浓烈的果香及甘醇的滋味。 「干燥」蒸发水份适于储藏。 「精制分级」实施筛分，拔茎等分级工作并鉴定品质供应市场需求。

 

这个就是「萎凋槽」，用来软化叶片之用。

之后则透过秘密通道将茶叶送往下层的揉捻机

「揉捻机」将使叶片揉成条索之用，茶叶便是利用上方的输送带送达。

 「解块机」打散茶团之用

这里是「发酵室」，不过与美容院倒有几分相似，
主要是因为上方架设了几台类似烘发机的机器，好像在帮茶叶烫发一样，非常有趣。

发酵完成后的茶叶还要进行干燥、切茎，最后进行分级鉴定再包装。
其实如果想要有更多了解，可以透过导览，不用像vi 一切只能自己看图书故事。

很认真的参观制茶工厂后再度回到一楼商品部，商品部提供多种日月老茶厂生产的红茶，
vi 很喜爱这里的茶罐，时尚有质，令人很想收藏。

另外，除了茶叶，商品部还有一些当地农人所生产的健康产品，
像是黑豆茶、黄豆粉、姜片、醋饮...等。vi 喜欢喝茶也爱吃醋，所以临走前不忘拎了一些。

离开老茶厂前vi 跑了一趟化妆室，不得不竖起大拇指好好ㄜ乐一下。
出门在外上厕所是基本需求，但其实也很害怕，因为看过太多脏乱又不卫生的厕所，
通常只能憋气，然后以最快的速度解决好得以离开现场。
但在日月老茶厂则完全是种享受，它是以仓库改装而成，因为尊重，所以坚持需要脱鞋。
厂方表示「尊重使用的人、礼敬清洗的人、善待这个人人都需要的空间、珍惜清洁所需的水资源，脱鞋，是尊重的仪式。」

vi 觉得脱鞋或许不适用于每个地方，但善待人人都需要的空间你我都须要学习。

简单参观了日月老茶厂后，vi 埔里轻旅的最后一个任务就是日月潭，
又不好意思开口了，因为距离上次前来也是相隔10多年。
忽然觉得这趟旅行像是怀旧之旅，重温了不少老地方。

不过虽然此行几乎都是旧地重游但也有不少新意，像这年梯以前不曾来过。
年梯位于日月潭文武庙前，共有365石阶，每一阶同时也代表著生日，
如果您的生日是12-31，那踏一阶就到，不费吹灰之力。
但如果是01-01，那恭喜了，刚好可以做做运动，因为它在最后一阶。

当当~vi 的生日，以为走到421得花点时间，但比想像中轻松许多，所以之后vi 便一口气走到了底层。
本以为底层会有甚大惊喜，结果只有一个亭子，没特别的景物，听到不少游客说「啊！被骗了」，呵~好像也是~~
不过趣味十足像在寻宝，寻找自己与家人朋友的生日，况且还可以锻炼身体，一举两得。

爬完年梯vi 来到了依达邵老街，心想爬完来回7百多阶应该可以吞下一头牛，
但天气实在闷热，对于吃还真提不起劲~最后仅买了「杰记山猪肉大刈包」意思意思一下。
这里的刈包走创意路线，内馅有山猪肉、里肌肉及咔啦鸡腿可供选择，另外还可加蛋或是起司。

「山猪肉刈包＋蛋」$55，口味不错，不过山猪肉的调味蛮重的，一下午打嗝全是山猪肉的味道。

此外，vi 还买了杯「茶池屋」的阿萨姆红茶，这摊的红茶甜度适中，沁凉解渴。
拜天气之赐，这天的午餐就这样解决了，好精简，看来夏天出游还是有好处，省荷包。

离开伊达邵vi 不忘到「向山游客中心」朝圣，但去到那时整个人像泄了气的气球，感觉快中暑了...
所以南投轻旅就在日月潭告一段落，接著vi 要去避暑了，因为在大热天旅游伤元气啊~

挥挥手，期待下回的埔里之旅，不过，希望不会又是15年之后。

 

 

 

 

检视较大的地图 

日月老茶厂
http://www.assamfarm.com.tw/
南投县鱼池乡中明村有水巷38号
Tel / 04 - 9289 5508
营业时间 / 周一~周日 08:00~17:00(全年无休)
交通/
【大众运输】
1.客运
(1)丰荣客运：(台北出发)「忠孝复兴捷运站」旁【丰荣客运】，搭乘往埔里日月潭车次。
于【日月老茶厂】门口下车，6:00~23:00每小时一班。
(2)国光客运：(台北出发)台北西站直达车每日四班，早上9、10与下午3、5点。
(3)总达客运：也有班车直达埔里，7:30~20:00，每日9个班次。
2.火车、台汽
搭乘火车至台中「干城车站」，再转搭全航、南投客运至日月潭「日月老茶厂」下车。

【自行开车】
国道3号草屯交流道下→接台14线往埔里方向→再转台21线往日月潭，约于58.2公里处左侧可见日月老茶厂白色招牌。

 

 2018-07-30~31 南投轻旅　

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