今天小編要給介紹大家介紹一種山裏娃才認識的野生植物——臭黃荊。顧名思義，這種野生植物當你湊近一聞的時候，會聞到它特有的味道，這大概就是人們說的“臭氣”，雖然小編並不覺得真的臭臭！其實就是一股濃濃的草味兒混着泥土的味道。臭黃荊學名斑鵲子，也叫斑鳩站，屬於馬鞭草科植物。葉子兩面常有絨毛，會開出淡黃色或紫色的小花，枝高多分枝。很多人都不知道，有特殊氣味的臭黃荊，其藥用價值極高，它的根有清熱利溼，解毒、消腫止血的作用。臭黃荊同時含有豐富的礦物元素，如鈣、鉀等，它的葉子也含有大量的蛋白質和纖維素，也含有較多維生素C和葉綠素，所以其主要功效還能緩解牙痛、治療痢疾。

　　當臭黃荊遇上老鴨湯，其營養價值有多高呢？臭黃荊平時作爲普普通通的路邊植物，並不起眼，甚至都鮮有人知它們的存在，更別說瞭解它們有着如此珍貴的藥用價值。但衆所周知，鴨肉本身就很有營養，現如今也是城鄉百姓餐桌上的葷食佳餚，鴨肉不僅是人們日常所食的常見食物，還經常被用來入藥哦，非常適合體虛氣弱的患者食用。那老鴨湯的營養就更豐富了，常常被用來補虛生津、利尿消腫，適合體質虛弱的人們食用。

　　燉老鴨湯的時候，放一點清洗乾淨的臭黃荊，讓兩種食材在熬製的過程中發生靈魂與身體的碰撞，互相催生出更大更高的營養價值。且臭黃荊可以讓老鴨湯更加清新不油膩，鴨湯裏也會有一股淡淡的藥材香，味道極佳。既能照顧我們的味蕾，又能豐富我們吸收的營養。可謂是魚和熊掌兼得呀！而且特別適合緩解牙痛和痢疾，牙齦腫痛的人們就可以燉上一鍋老鴨湯，再加點臭黃荊。患有痢疾的患者也可以食用，營養價值和食療功效大大的有呢！

　　另外，臭黃荊的葉子經過用力揉搓以後，過濾出來的綠色汁水，加上草木灰攪拌成漿，冷卻凝固後還能做成另外一道美味小吃——觀音豆腐，配上醬汁和辣椒，涼拌一下特別好吃。臭黃荊的吃法也可謂是非常多樣呢！所以啊，任何事物都不能只聞其名，而不解其身，雖有臭黃荊有這樣一個不太好聽的俗名，還常常被誤解成“臭葉子”，但其實它是非常好的食用藥材，燉老鴨湯的時候，一定記得放一點臭黃荊哦！

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