準 備 材 料

　　雪花梨2個，水發銀耳2朵，枸杞6粒，冰糖6粒

　　開始製作：

　　1 雪梨洗淨，將根蒂部切開並保留備用。

　　2 用小茶勺將梨核挖出。

　　3 取兩顆冰糖放入梨殼內最底層。

　　4 將銀耳置於冰糖上方。

　　5 最上方再放兩顆冰糖，放入小碗後入蒸鍋，蒸制1小時後出鍋前加入枸杞即可。

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　　選自《巧廚娘：愛有溫度，菜喜涼拌》一書，版權所有。