麪條在我國也是擁有了四千年曆史的一樣美食，我們經常都說北方人喜歡喫麪條，其實南方的麪條也有不少，可要是說到名氣，確實是不如北方的名氣大。麪條的種類一般分爲兩種，一種是湯麪，一種是拌麪， 同樣是麪條，口感卻是不一樣的。所以今天要跟大家講的呢，就是在國內具有一定知名度的拌麪，看看你喫過幾種吧。

　　說到福建這個地方，也是很多人喜歡和嚮往的，除了美麗的風景，美食也是不少，更是拌麪的發源地。其中的沙縣小喫名氣也是非常的大，在沙縣小喫裏面，有一樣拌麪的人氣是非常的高，更是本地人離不開的一樣美食，沙縣拌麪的特點就在於，裏面加上花生醬，所以喫起來有一股甜味，也是沙縣的一大特色。

　　接着就是來自的上海的拌麪，人氣也是不一般，就是耳熟能詳的蔥油拌麪，不管是街邊小喫店，還是特色美食店，這樣的版面也是必不可少。蔥油拌麪也跟它的名字簡單，將下好的麪條放在碗裏面，然後撒上蔥花，最後的一步就是倒上熱油，聽到滋滋的聲音，也是讓人直咽口水，喫起來也是蔥花的香味。

　　最後一樣就是來自新疆的拌麪，可能很多人沒有喫過，可是對於它的名氣，也是有所耳聞。在新疆，管拌麪不叫麪條，而是叫拉條子。一般的麪條在製作的時候呢， 通常都是壓出來或者是擀出來的，可是拉條子不一樣，直接是用手拉出來的，也是一大特色了。如果去新疆旅行的朋友，也是可以嘗試一下。

　　以上就是跟大家分享的幾種人氣比較高的拌麪，而作爲一個美食大國，肯定也不止這一些，還有很多值得慢慢去挖掘。其實在生活中，我們自己做拌麪也是非常簡單的一件事情。因爲湯麪需要熬製高湯，不然做出來的口感比較差，可是拌麪不一樣，只要能夠做出好喫的碼子，就能夠得到一碗好喫的麪條。在衆多的拌麪中，哪一款纔是你的最愛呢？