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　　“漢語八級”都念不出的菜名，看看你能否認全？想喫先認字吧！

　　“漢語八級”都念不出的菜名，看看你能否認全？想喫先認字吧！，第一種就是醪糟，醪糟就是山西傳統的漢族小喫聞名遐邇，最近也已經是上百年的歷史了，醪糟是一種米酒，又叫酒釀、甜米酒、糯米酒，是經過糯米發酵而成，因釀造工序簡單，口感香甜，乙醇含量少，深受人們喜愛。醪糟含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸，而且有助於消化，增進食慾。對於中老年人、女性朋友、身體虛弱者是補氣養顏的佳品。

　　第二種就是餄餎面，生活中很多人都喜歡喫餄餎面，但是卻很少有人能夠念出這兩個字，因爲大家總是以千奇百怪的讀音讀出，其實餄餎面是山西的一種特產的麪食，製作餄餎面組要一種專門的工具，叫做餄餎牀子，很笨重，需要兩個人操作，把上面的木杆擡起來，跟着豎直的木樁就從下面的方木中的圓孔中被帶出來，然後把和好面屯滿圓孔中，再把木樁壓下，餄餎條就從下面的佈滿圓孔的鐵皮中垂落到沸水鍋裏面，不一會兒餄餎條就熟了，撈到碗裏，澆上滷子就可以喫了。

　　第三種就是荸薺，尤其是一種水果也可以當做食材，其實下降了很多太陽這種石材還有的地方叫它“馬蹄”，加勒比地區的菜品，它的口感是非常豐富的，而且還可以去除一些油膩感，讓人感覺這些年又好喫，住宿之外必須還有潤肺止咳生津的作用，很多人喜歡喫，但是很多時候都念不出這個名字。

　　第四種就是盬子雞，又名紫陽雞、子陽雞，這道菜的炊具與食材都與衆不同，歷史悠久，選材爲新鮮的土公雞、臘豬蹄、幹茶樹菇等，再用特製器皿（土陶或紫砂）子“坐”進鐵鍋汽蒸至少4小時，化汽成湯，借汽蒸熟，喫起來清香濃鬱，淡雅爽口，十分適合養生。烹製工具初看是一隻普通的陶瓦罐，圓柱體形，中間有些凸出，很像樂器中的“鼓”，名字叫“盬（gǔ，音古）子”。

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