“冰鎮麻辣燙”火了？這5道“黑暗料理”也好吃到沒話說！
最近變化多端的天氣，真是十分罕見！爲了安撫各位童鞋的心靈，重慶一所高校食堂出現了一道神奇的美食——“冰鎮麻辣燙”！！
這是什麼神奇的操作？這道菜一出來，就引起了各位童鞋的好奇，也引起了衆多網友的關注！網友紛紛留言稱再一次刷新了對高校食堂“黑暗料理”的認識，“我以爲我們學校的辣條炒飯已經可以雄霸高校食堂了，看來還是太年輕了！”
如此一道菜，還是受到了學生們的熱烈歡迎。該菜品經紅湯燙熟起鍋後，在調味時加入薏仁、橘皮等特製冰沙拌勻，裝盤後再覆蓋一層冰沙，兼顧“吃辣”與“涼爽”。至此，這道“冰鎮麻辣燙”就算完工了。
炎熱的天氣吃麻辣燙太熱，學生就買冰鎮飲料來配，一冷一熱對腸胃傷害大。於是冰鎮麻辣燙應運而生。據說爲了不影響口感，賣家還用牛頭熬成的湯再做成冰塊。
哈哈哈，鍋妹想說還真的有“不麻不辣不燙”的麻辣燙！有網友指出，味道其實還真不錯。也有網友覺得這樣吃會拉肚子。那麼你怎麼看待這道美食呢？你會嘗試嗎？
其實，鍋妹想說，世界之大無奇不有，這不，有的看起來像極了“黑暗料理”的美食吃法，其實還真不賴！
流行於泰國&雲南的美味
芒果辣椒，難道是整人的吃法？當然不是了，是很好吃的吃法。泰國、雲南都有哦。
雲南方言叫辣椒麪沾青芒果。第一次見到這種水果+辣椒鹽巴的組合時，着實讓人震驚！但咬了一口，卻再不能忘懷——酸、辣、甜、鹹，所有的味道都剛剛好，還有濃郁芒果香。
【做法】
用料
青皮芒果1-2個
雲南蘸水（辣椒麪）
1、青芒果去皮切片。
2、撒上辣椒麪即可（超市買的袋裝辣椒麪裏面已經有鹽巴了）。
小貼士
芒果得選未熟透的青皮大芒果，但也不能太生。不過，德宏等地也有吃生脆青芒果的。看自己喜好吧。
廣東當地的女人滋補食品
第一次聽到這道菜的時候，鍋妹想：豬腳還能這樣做？
豬腳姜醋蛋又稱“豬腳姜”或“姜醋”，是廣東最具特色的女人滋補食品。是一款選用豬腳、雞蛋、姜及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜。味道獨特，營養豐富，吃後就像美酒下肚，神清氣爽，面色紅潤。
【食材】
豬腳500g、雞蛋4個、黃姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量
【做法】
1、雞蛋生水入煲，煮8分鐘；撈起後立即浸入冷水，等待片刻；待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼；
2、黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍以拍鬆纖維更入味，然後晾乾水份；鍋內加少量油，放入薑片，小火煸炒；炒至薑片微微發乾，盛出待用；
3、豬腳去毛、洗淨，放入沸水鍋中焯燙；豬腳變色後撈出，洗去浮沫，瀝乾多餘水份；
4、煲中放入冰糖，倒入甜醋；
5、再倒入黑米醋，大火煲開；
6、加入已經剝殼的雞蛋；再倒入炒乾的薑片，再次煲開；最後放入豬腳，大火煲開後轉中小火；煲至豬腳皮軟即可（約1.5小時）。
小貼士
豬腳煲姜是廣東婦女產後補身食品之一。姜能驅寒去溼、行氣活血。民間認爲孕婦生產時吸入不少“風”，須借老薑驅祛。
用添丁甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質溶化，產婦飲後能補充鈣質。煲透的老薑腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產婦鍾愛之，男士和老少也多有愛吃者。
特別在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。
吃完了記得擦嘴
早聽說了此面口味與顏色的出衆，緣於地道的墨魚面是用新鮮墨魚汁做成的。墨魚汁本身有點鹹，帶着海洋的鮮。面身比較爽口，有些微辣。
【食材】
意大利麪100g，墨魚320g，墨魚粉15g，洋蔥碎150g，大蒜末100g，橄欖油50cc，蕃茄醬80g，辣椒15g，白酒112㏄，巴西里末10g，鹽適量
【做法】
1、將墨魚的墨囊取出，囊剪開倒入半鍋水中，過濾其沉澱的雜質，約2∼3次，然後取一小鍋，倒入處理過的墨魚水，加入墨魚頭及白酒，先用大火煮開後轉小火熬煮3小時，最後再加點鹽調味，撈起墨魚頭,僅取汁即爲墨魚汁備用。
2、將取出墨囊的墨魚清洗乾淨，頭部切碎，身軀切段備用。
3、取一中型鍋，放入適量的橄欖油、洋蔥碎、大蒜末炒香，再加入白酒、作法1的墨魚汁和作法2的墨魚，一起以小火熬燉2∼3小時做成墨魚高汁備用。
4、取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入意大利麪煮至軟硬適中，撈起備用。
5、用一平底鍋，放入適量作法3的墨魚高汁、作法4的意大利麪及蕃茄醬，拌炒均勻煮湯汁略收干時，盛盤後灑上大蒜末、巴西里末即可。
小貼士
墨魚面也是意大利麪的一種，只是色澤大有不同，在原有製作意大利麪的基礎上添加了墨魚汁，這才讓麪條變成了黝黑的色澤，顏色雖然漆黑，但是仍舊剝奪不了人們對它的喜愛之情。
看了3個一些地區的獨特風味美食之後，鍋妹知道小煮肯定好奇還有哪些看起來很像“黑暗料理”的家常菜可以做？以下這2道菜，今天就可以學着做起來啦！
百香果也可以做蔬菜哦
排骨作爲家常菜的食材，無論是做法還是營養價格，大家肯定都不陌生了。不過百香果，可能有些朋友吃的或接觸的不是非常多。百香果是以汁用爲主的水果，成熟果實含汁30%以上。在一些地區有着“果汁之王”的稱號。
其實百香果不但可以做果汁，還可以生吃或者做蔬菜食用。百香果由於每個人買的不同，不能保證所有百香果都比較甜，所以湯汁熱了以後最好嘗一嘗味道，如果太酸了可以再加一點冰糖或者白糖。或者可以直接取百香果汁不要果肉。
【食材】
排骨、百香果4個，姜、冰糖20g，油、生抽、老抽、鹽
【做法】
1、將排骨洗淨，然後切成3-5釐米左右方便食用的小段。然後準備鍋，鍋中倒入冷水，將切好的排骨放進去，直接大火煮開。然後盛出來，控幹水分備用。生薑洗淨切片，不喜歡吃薑的可以切成薑絲。
2、另起一鍋倒油，油熱以後放入切好的生薑，翻炒片刻。將排骨放進去一起翻炒，直到排骨表面被炒到金黃就可以了。百香果洗淨處理好，只留果肉和果汁備用。
3、排骨被炒到表面金黃以後，倒入生抽翻炒均勻，然後轉成小火，倒入百香果和冰糖，翻炒攪拌均勻以後，往鍋中倒入沒排骨一半的水。最好是開水。
4、然後蓋上鍋蓋，中小火慢慢燉煮40分鐘。如果不喜歡吃太軟太爛的排骨肉可以不用燉太久。然後加入老抽調色，再加鹽調味。翻炒一下就要可以大火收汁了，湯汁成黏稠狀就可以了。
小貼士
如果家裏有喜歡吃酸甜口的肉菜，比如咕咾肉和糖醋排骨的小朋友，你可以嘗試下這道百香果排骨哦。
終於可以把苦瓜做得好吃了
雪碧苦瓜是一道簡單的家常菜，特別適合在炎熱的天氣裏吃哦，還能清熱解毒。
【食材】
枸杞子,雪碧,橙汁,蜂蜜、苦瓜。
【做法】
1、苦瓜洗淨,對半剖開,用鐵勺颳去裏面的瓤,怕苦的儘量颳得乾淨點；
2、苦瓜在流動的水裏清洗(這一步同樣是爲了去苦味),再放在涼開水裏浸泡.
3、取雪碧一罐倒入容器,放入枸杞子一把,然後把苦瓜從涼開水裏取出瀝乾放入雪碧浸泡至少一個晚上。
4、吃的時候把苦瓜撈出,用少許橙汁調入蜂蜜做成蘸料,蘸着吃。
提示：去苦瓜的苦味還有個辦法,就是苦瓜裏放鹽醃一會,再洗掉.愛吃苦味的就不需要這麼麻煩了,呵呵...
小貼士
夏天吃這個清熱去火,脆爽可口。
雖然這些料理看上去很奇怪
但這些奇妙組合
一定會給你的味覺
帶來不一樣的感受！
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