台南美食撐到爆小旅行(4)
隱藏版的美食竟然delay到現在才寫..........................
所謂的隱藏版其實是指拋棄那群懶人同學們，
我一個人5點多爬起來，獨自享用的六千牛肉湯
當初P姐姐FB推薦這家店時，我還以為是要價六千元的超高級牛肉湯！
大家都告誡我一定要六點前到，否則只能乾瞪眼!
一個人開著布藍登同學的車子，其實還蠻忐忑的！(放心我技術練得很好了)
半夜路燈都是閃黃燈..著急著想開快也不敢！
怕遇到酒駕or撞到透早起來亂晃的古意台南人~~
anyway 一邊靠著GOOGLE MAP大神，一邊開來這！
昏暗的馬路，沒有想像中人聲鼎沸的喧鬧，這...怎麼回事?!
心想著該不會跟阿明一樣公休吧！
還是誰騙我，透早根本就沒有人阿.......................
經過店家才發現所有的位子通通都坐滿了，號碼牌也發光了.........這這這 這現在才清晨六點阿!!
乖乖跟著排隊，很幸運的至少搶到第二個順位，沒站幾分鐘，往後一瞧!! 已經排到馬路上了!
看著老闆娘一直不斷的切紅紅的生牛肉，一邊叫號碼來拿牛肉湯！
原以為這下能拿到號碼牌，先去搶等位置吧！(一個人自助旅行的最大壞處，不能分工合作)
結果癡癡等不到號碼牌，原來老闆娘的規矩還真嚴格，要第一輪都輪完拿到食物後，才會再重新發號碼牌~~
我看著肉切著切著越來愈少，好擔心我吃不到怎辦?!
好!
終於輪到我了，老闆把生牛肉放在碗裡，舀起一大勺熱燙的清湯沖唰進碗裡，
就這樣...........不就紅色的肉+紅色的湯嗎?!..............
沒有其他華麗的裝飾、華麗的調味..
看著紅紅的生鮮牛肉，其實我 遲..疑..了...這好像有點太血腥...
看著大家大快朵頤，心一橫，吃吧!
挖跟昨晚的旗哥牛肉湯完全不同ㄟ!!
昨天的湯頭像是甜甜的玉米蔬菜湯，六千則有牛肉的濃郁湯頭，肉非常軟嫩，
這麼辛苦睡不到三小時來吃，我一改平時狼吞虎嚥的速度，慢慢大嚼起來!!
嘿嘿....幸好我有來，跟旗哥真的是不一樣的風味阿!!
不過，慢慢吃的我發現，肉泡在熱湯裡久了，雖然看起來沒那麼血腥了，
但反而...........變硬...........變老..........了！
挖賽！這生牛肉太驕貴，太嬌嫩了!!
所以，奉勸大家，生牛絕對要越快吃越好吃，也不會破壞了湯頭唷!!
此外，也決別想偷懶外帶，那一定是完全走味啦!!
心滿意足享用了六千牛肉湯後，再來拼台南必吃早餐阿堂鹹粥
很抱歉11:00就吃不到虱目魚粥了!(就叫你們不要拖那麼晚阿>>>還好我本來就不愛虱目魚 原諒你們>>)
點了綜合鹹粥後，如熱情老闆娘說的，請..耐..心..等..待..那一碗碗用心熬煮的粥...
綜合鹹粥料多味美，有多種料理方式的虱目魚肉屑+魚皮+大顆蚵仔+芹菜+蔥.....配上油條&香腸
真的新鮮好美味，一點腥味也沒有，當然也沒有可怕的虱目魚刺，
要不是一早就啃了牛肉湯，這一大碗我一人吃光也沒問題！
酒足飯飽，該來完成我的另一個KPI了，接連認真的拜完重慶寺&觀音亭就認真來排百年老店連得堂餅家
是的! 其實就是手工式古早味的義美煎餅
一包好像只有少少的6片，每日每人僅限購兩包.......(我沒有三分鐘就嗑完一包了)
同鞋們似乎不太滿意，覺得跟義美沒兩樣阿!
餅乾大神A謎麗要平反一下，連得堂煎餅比較厚，比較硬，
特殊彎彎的弧度比較不易一咬就全碎！
而且連得堂煎餅奶粉味比較濃郁香醇唷！
手工和機器大量製造還是有一點不同啦!!
整整NON-STOP吃了至少16小時的我們 真的是要飽到頸子了~~
於是來走走晃晃 逛逛成大，看看那顆"國泰"廣告大樹有沒有長更高更大了?!
剛好遇到這裡拍攝新的電影~~原本還想要賴著不走，看能不能小小入鏡一下！
以三十"幾"歲之姿正式出道應該也不算太...晚..吧!
逛校園時，就先打電話預訂好奶油烤玉米了 (06-222-0098)
石頭鄉燜烤珍珠玉米其實是塗了厚厚一層乳瑪琳去烤的!
恩.....就是那種假的氫化油!! 但.....真得好香好好吃阿!!
回家再多喝水，多喝水沒事~~~難得囉!
好! 最後的重頭戲終於來了 阿明豬心仍然公休~~投奔阿文豬心
我們饕客寶妮同學最推薦的一家~~原來他們好像是兄弟，輪流公休啦!
老闆很可愛 同樣有著台南人的親切!
除了必點的豬心冬粉外，A謎麗大推一定一定一定要吃的麻油腰子!!
OMG!! 這真是人間美味阿~~軟嫩的腰子配上薑爆麻油，沒有油膩上火感，超順口滑溜!!
再配個軟嫩帶Q的蒜蓉豬腳~~
這真是這次台南美食撐到爆小旅行的Perfect Ending~~~
六千牛肉湯 700台南市中西區海安路一段63號 06-222-7603 (至少AM 6:00前到達搶排隊)
連得堂餅家 台南市北區崇安街54號電 06-225-8429 06-228-6761 營業時間：AM 8:00-AM 22:00（賣完為止）
阿堂鹹粥 700西門路一段728號 06-213-2572 營業時間:AM 5:00~AM 11:00（假日12:00 虱目魚粥約11:00 ）
石頭鄉燜烤珍珠玉米 700保安路98號 06-222-0098 0987097167 營業時間:PM 14:00~PM 22:00（賣完為止）(先打電話預訂省排隊)
阿文豬心 700台南市中西區大智街92號 06-224-4137 營業時間：PM 16:00~PM 24:00 不定時休息
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