這摩飛的商品標題里，一個Bruno字母都沒有，居然能在綜合排序里排在第一位？？？這淘寶的搜索功能是不是壞了啊？

於是我去諮詢了下Bruno旗艦店的客服：

「親，為什麼我在淘寶搜索bruno，出來排在第一位的是摩飛呢？」

「抱歉親親「bruno」這個關鍵詞做了競價排名哦，他們給淘寶交錢很多，所以能排在搜索第一位呢。」

隔著屏幕，我都能感覺到客服妹子深深的無奈。

「哈？這樣也行？我看他們商品標題里，連一個B-R-U-N-O的字母都沒啊，進入搜索序列的話，起碼要符合相應的搜索關鍵詞吧？」

「不用的，給錢就行哦，這個我們也很無奈的親，您在購買時可以注意下看準再下單哦。」

我頓時感覺自己膝蓋中了一箭。現在淘寶還能這樣玩？只要交錢就能給流量，給排名，連關鍵詞都不用了？淘寶現在還有沒有規矩？有錢的就是大爺？有錢就可以不守規則不講基本法？

莫名之後，我突然有些憤怒了。

原來各種抨擊淘寶店鋪刷銷量，為的是啥？為的難道不是有些質次價高的商品，通過刷銷量刷出一個靠前的排名，刷出一個高高在上的評分，騙那些不明真相的群眾來購買么？

淘寶官方不也是一直在打擊各種刷虛假銷量的行為么？雖然上有政策下有對策，收效甚微。

而現在倒好，連銷量都不用刷了，直接給錢就給上頭名？

我怒極反笑。

以前刷銷量也倒罷了，起碼有個前提是，不管你真貨假貨，你賣的還得是那樣東西，商品的標題不能亂取，總得符合關鍵詞，關鍵詞不對，搜索結果根本顯示不了你。

現在連這個前提都不用有了？

事情的關鍵點在於：以前商家刷單的時候，傭金是付給刷單的人，淘寶官方沒啥好處；而現在呢，摩飛直接把錢給淘寶，去競價一個不屬於自己的關鍵詞，來獲取這個關鍵詞搜索結果的頭名！！

想明白了這檔子事，我瞬間好像吞了蒼蠅一樣噁心。

哎呦我這個暴脾氣，本來以為是自己沒注意看錯了，退貨一下重新買，可能就完事了。沒想到事情並沒有這麼簡單，真相很驚人！

現在不行了，這事兒輕易沒完！

講真，自從在值得買發文以來，我寫過的黑文真不少，批判過的品牌、店鋪、商品也是成群結隊了，甚至是大媽的「眾測文」，我也往往是直言不諱，有啥說啥，我尊重事實，我熱愛公理，因為我始終謹記著馬丁·尼莫拉牧師的名言：

他以反納粹的斯圖加特悔罪書，及「起初他們追殺共產主義者 （First they came for the Communists）」這首詩而聞名。

THEY CAME FIRST for the Communists,

and I didn』t speak up because I wasn』 t a Communist.

THEN THEY CAME for the Jews,

and I didn』t speak up because I wasn』 t a Jew.

THEN THEY CAME for the trade unionists,

and I didn』t speak up because I wasn』 t a trade unionist.

THEN THEY CAME for the Catholics,

and I didn』t speak up because I was a Protestant.

THEN THEY CAME for me,

and by that time no one was left to speak up.

――Pastor Martin Niemoeller

起初他們追殺共產主義者的時候，

我沒有說話———因為我不是共產主義者；

接著他們追殺猶太人的時候，

我沒有說話———因為我不是猶太人；

後來他們追殺工會成員的時候，

我沒有說話———因為我不是工會成員；

此後他們追殺天主教徒的時候，

我沒有說話———因為我是新教教徒；

最後他們奔我而來，

那時已經沒有人能為我說話了。

既然我在無意中發現了這種「以金錢開道，無視秩序和公理」的不公現象，我覺得我無法保持沉默，雖然人微言輕，但是也希望能吶喊出來，讓更多人知道，來警惕和抵制這種行為！

不止對摩飛，不止對涉事的淘寶有關部門，而是針對這種明顯不可理喻的「競價排位」，當一個購物網站的搜索引擎都不再具有客觀真實性，而成了付費打廣告的場所，那我們消費者還能相信什麼？還有繼續在這個網站購物消費的必要嗎？

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二、國產「摩飛」到底是怎麼回事？

確實英國也有這麼一個牌子，在英國亞馬遜上，也有商品銷售：

Amazon.co.uk: Morphy Richards: BreakfastKettles and Toasterswww.amazon.co.uk去看看

不過看看頁面，大部分都是電水壺、吐司機等等，樓主找遍英亞和美亞，並沒有看到產品序列里有這麼一款多用鍋。

我們再來看看morphyrichards的官網：

Special Offers & DiscountsMorphy Richards special offers, buy Morphy Richards products at a discounted pricewww.morphyrichards.co.uk去看看

產品頁面款式很多，但和天貓摩飛旗艦店的所有產品根本都對不上號，更別說這款多用鍋了，壓根都沒有。

仔細想想，這很正常啊，因為這明顯的就是一款不折不扣的「日系小家電」啊！按照英國佬的飲食和烹飪習慣，是完全不可能鼓搗出這個玩意兒的啊！

他們愛喝茶，所以各種電水壺和茶壺很重要。

他們愛喝咖啡，所以也生產咖啡機。

他們早餐離不開吐司，所以吐司機也是標配。

他們習慣用打碎的方式來料理食材，製作醬汁，所以料理機也是有的。

甚至官網上還有蒸汽拖把和電熨斗，就是沒有這口多用鍋！

我感覺吧，目前這個牌子應該是國內某公司取得了morphyrichards這個商標在中國大陸地區的使用權，也就是貼牌，這種事情中國企業是經常搞的了，駕輕就熟，給自己的產品貼上個看似高大上的「洋牌子」，而實際上還是中國研發、中國製造，除了LOGO和原品牌一點關係都沒有。

而這款多功能料理鍋呢？甚至並非自行設計的產品，而是差不多直接照搬了Bruno的多用鍋產品創意和設計，只是在外觀等細節上有一些改動。

於是，在可恥的抄襲之下，做出來一個不倫不類的產品，英國牌子、中國製造的日系家電，呵呵，三國群英薈萃，還真是夠「國際化」。

這不禁讓我想起之前在站內眾測過的一套刀具，按說我這種愛刀之人，應該會很感興趣，然而我不但沒申請，反而避之不及。

為什麼呢？因為太丟份了，拙劣的廣告文案看的我尷尬癌都犯了。這裡不提名了，大家看看眾測下面的熱評吧：

總結就是中國古法製造的德國品牌的日系外觀（包括盒子）的廚刀。現在想想看，這款中國製造的英國品牌的日系廚電，倒真是有異曲同工之妙。

想到這裡，瞬間起了一身的雞皮疙瘩。

這種四不像的奇葩你會買？反正我是不會買！！！

然而我還是買了，這是我的錯嗎？

即使是這種抄襲、山寨的四不像，也能通過砸錢，來排在你搜索列表的首位！

即使你本來想搜索的並不是它！

如此流氓！這就是令我憤怒的原因！

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而這款多功能料理鍋到底是誰生產的呢？外箱上倒是寫的挺明白：廣東新寶電器股份有限公司。

說起這個名字，大家可能很陌生，不過打開公司的網站，就會恍然大悟了，哦，原來是東菱啊。

東菱是新寶公司的自有品牌，同時這家公司還代工和OEM諸多品牌的產品。至於這款多用鍋是誰委託新寶公司代工的，我沒查到，暫且不談。

退一萬步說，拋開公理不談，如果摩飛這款多功能料理鍋確實非常好用，各方面都比原版要勝出，在設計上相對Bruno有了更好的改進，在做工質量上比Bruno更強，那麼好歹結果對消費者還是有利的，畢竟花了差不多的錢買到了更好的產品。

而事實如何呢？摩飛的鍋比Bruno更好用嗎？

上面樓主也說了，這事沒完！所以我在把摩飛退貨之前，趕緊又下了一單BRUNO，放在一起來個「沒有比較就沒有傷害」的大PK，因為我搜索了下，網上關於摩飛這款鍋的水文成群結隊，比比皆是，而且有不少和BRUNO的對比文，無一例外的講摩飛這款多麼好，各方面吊打Bruno。

如果我不知道「競價排名」這件事，如果我沒有兩款鍋都用過，那說不准我看了這些文之後，還真的都信了呢！

畢竟「眾口鑠金」、「指鹿為馬」、「有錢能使鬼推磨」，都是老祖宗給我們總結的寶貴經驗吶。

相信你們都懂得，既然捨得砸錢換排名，那麼。。。。。。更不在話下了。

所以我信你個大頭鬼！還是自己真實體驗下吧。

那麼事實到底如何？真如這些文章所說，摩飛是「青出於藍而勝於藍」嗎？

樓主的廚具文也估計也寫過100篇以上了，可以說作為一個廚具的研究者，頗有心得。那麼就以樓主「用盡百鍋」的經驗，來全方位探尋一下，到底這兩款鍋，誰是良幣，誰是劣幣，誰是李逵，誰又是李鬼。

下面的內容，是兩款多功能料理鍋各方面詳細的對比和分析。篇幅較長，圖片較多。我盡量不把自己對摩飛惡劣的第一印象帶入進去，盡量客觀的進行描述。

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三、外觀、設計分析比較

1、外包裝

商品的外包裝無疑還是比較重要的，是商品給人的「第一眼印象」，盒子是否美貌有設計感，有時候甚至一定程度上會影響到消費者的購買傾向，所以我們下面來看看。

Bruno

Bruno日本多功能燒烤鍋料理鍋部隊火鍋鍋電烤盤燒烤爐家用網紅鍋980元天貓精選去購買

這個包裝還是挺有設計感的，盒子的一面「全面屏」手繪了一副舉家聚餐的溫馨場景，黑白底色配以燙金字體，別緻而又精緻。

抽屜式抽拉設計，有拉環方便開合。

拉開。

配件有個櫸木小鏟子，獨立包裝並且配了乾燥劑。

即使小巧，也很顯質感，側面可以看出它有獨特的厚薄弧線設計，不但可以協助烹飪，也可以用來方便把烤盤取出。

摩飛

摩飛的包裝比較傳統，盒子上只有簡單的商品展示和介紹，開合也是傳統方式。沒什麼亮點。

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2、配件部分

BRUNO贈送了一本精美的實體書食譜。

其實除了這一本（作者為香港美食達人）之外，Bruno還有好多本其他的菜譜，淘寶搜一下就能出來好幾本，更有一些日文的並未翻譯成中文出版。

怎麼說呢，一口鍋有這麼多專門對應的美食書籍出版發行，就證明了這口鍋還是有非常大的影響力和很高的地位。與此相比，擁有自己專有食譜的鍋具是極為少見的，更別說是好多本。我影響比較深刻的有此殊榮的鍋具，上一個還是琺琅鑄鐵鍋界的法國國寶STAUB。

我還是更喜歡拍攝精美，製作精良的實體書啊。

這本不但是食譜，而且是Bruno的鍋具使用說明書，在前面有大篇幅細緻的使用要點和技巧。

作為食譜來說，配料和材質都很細緻了。看著就會有躍躍欲試的感覺。

而反觀摩飛，則並沒有提供實體書的食譜。。。而是「電子食譜」。講真，我需要電子食譜的話，去哪裡找不到？

電子食譜和實體書的感覺差異肯定是巨大的啊。

再來看看附送的隔熱手套，Bruno的質感不錯。

摩飛的更為厚實一些。。。不過這做工就感覺差了一些了。

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3、鍋蓋部分

Bruno：

為了節省運輸空間，鍋蓋是反向安裝的，需要拆卸重裝，不過沒啥難度。

鍋蓋很薄，手感輕巧，不過紅色噴漆很正點，沒有找到瑕疵，和金色的鍋把手也挺搭配。

金色圓形把手，這個把手如果是金屬噴漆的，我覺得質感會更好一些。看了下官方標註是「高級電木」，說防燙性能比較好，那估計在這方面確實有優於金屬部件的考慮吧。

想了下我的鑄鐵鍋們，有金屬鍋把的也有類似這種電木鍋把的，金屬材質雖然更有質感，但確實燙不能沾手，必須得用隔熱手套，鑄鐵鍋一燉往往幾個小時，也不需要頻繁開鍋蓋，所以用金屬的也無所謂，像多功能料理鍋，講究快速烹飪，所以設計會更偏重於防燙吧。

不過，這個把手是可以更換並且方便更換的，搜索了下，和STAUB會有一些異型的鍋把可以更換一樣，BRUNO也推出了5款金屬材質的，可愛又精緻的鍋把可供選擇。

也就是說，如果你想更美，可以的呀。

正面看上去有琺琅鍋的質感，如果不是這鍋蓋真的很薄，我會認為它是不是做了琺琅層，立體感和層次感都不錯。

配備單個排氣孔。

凸刻LOGO清晰。

摩飛：

實物沒有官圖好看，和bruno一樣輕薄的材質，不過噴漆工藝不同，看上去是亞光磨砂的材質。

款式上雖然大致相同，但是也有區別，首先四條邊走了弧線，其次頂部是平滑的，層次感不強，有些單調，結合噴漆略微暗沉，就影響到了整體的質感。

鍋把的質感比bruno強，一圈做了鏡面電鍍，更有金屬質感，不過美中不足的是上面有一處劃痕。

和bruno不同的是，設計了兩個出氣孔，這個效果如何下面我們會提到，這裡先不講。上面有個提示燙手的標籤倒是顯得有些貼心。

內側，可以看出和bruno最大的區別就是把手裝在外側，內側並沒有用螺絲固定，好處當然有，更方便清潔，無死角。而缺點也有，就是沒法愉快的裝B,因為不能更換鍋把啊哈哈哈。

萬一摔壞了燙壞了，貌似也是挺麻煩的事，整個鍋蓋都得換。

另外我發現個奇怪的事情，就是這個鍋蓋非常容易吸引灰塵，且擦不幹凈。。。看的非常明顯。

鍋蓋總結：

Bruno的diy屬性和顏值更高一些，能更換更美貌的鍋把。琺琅質感也更好看。

摩飛的鍋蓋更好清潔，不過沒啥diy屬性，對比官方圖色差比較大，鐵皮噴漆的質感也差一些。

我想買這種鍋的，很大一部分都是喜愛美食美器美拍的「顏值黨」，那麼能讓自己的鍋「與眾不同」的獨特而顯眼的把手，和琺琅般的質感，應該是Bruno更受青睞吧。

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4、鍋體部分比較

Bruno的鍋體乍看上去比較粗糙，發熱管是直接裸露出來的，讓我們想起一些烤箱的結構。

而摩飛則採用了一整塊發熱板，看得出不但是想讓自己更美觀，同時也讓上方烤盤的受熱更均勻，那麼實際效果如何呢？我們下面再講。

兩者倒是都有「注意高溫」的警示語。

注意螺絲！Bruno有外露的螺絲開固定底盤和發熱管，而摩飛則是一副「天衣無縫」的姿態。

那麼問題來了，既然想做到「天衣無縫」，那乾脆做成完全一體的就得了，幹嘛還留兩圈縫隙出來？

大家要知道，烹飪過程中不可避免的會有湯汁、油污等濺出或者溢出，污染到廚電和廚具，那麼是否方便清潔，很大程度上也是影響到我們選擇廚具的條件之一。

而摩飛這款的設計，我研究了半天，這個黑色的烤盤是固定死的，無法取下，平時的清洗倒是挺方便，看著也美觀，但如果是這兩條縫隙里灌進去湯汁油污，我該怎麼清洗呢？完全沒轍啊？！

我非常費解為何要有這「兩條縫」的設計，長久使用下來，裡面不要成了藏污納垢的場所？而且每次加熱，肯定會有難聞的焦糊味道持續不散。摩飛這個是想洗也沒法洗啊！

而Bruno的，看著確實簡陋，而且罅隙眾多，貌似有很多清潔死角。然而實在不行的話，可以很方便的把外露的螺絲擰開，拆卸部件來徹底清洗。

說完清洗，我們再講講「加熱」和「散熱」。摩飛這個設計，看上去是又美又好清潔，但上面也分析了，其實就是個「面子功夫」，里子里都是臟污納垢的安全隱患。

我其實非常好奇，這塊看似光鮮的底板下面，到底隱藏著什麼風景？然而樓主手笨，並不會拆機，而且拆了的話，摩飛不給我退貨呀，我豈不是又一筆經濟損失？

雖然我不會拆，但網上肯定有拆機小能手啊，於是我找到了這樣一張圖：

原來，這「高大上」的底板其實就是一塊噴了塗層的鋁板，板子下面緊挨著的，也是發熱管，等於把這塊板子和發熱管連在了一起。

發熱能更均衡嗎？這個問題在下面我會有實測來演示，這裡先不說，單單對效能和散熱問題來說，我發表下自己的看法：

Bruno是熱管直接和烤盤接觸，對熱量利用率應該更高。除了傳導熱，還有輻射熱。

而摩飛的是熱管和烤盤中間又加了一層厚鋁板，等於每次都得多耗費加熱一塊板子的熱量？然後熱管被板子隔開，烤盤只享受到傳導熱，享受不到輻射熱。

在對能源的利用率上來說，摩飛其實是不如Bruno的。

至於隔熱能力，大家應該知道，在自然界中， 空氣是導熱係數最低的，僅次於真空。

那麼在Bruno的設計中，發熱管和鍋壁之間大片距離都隔著空氣，這也就保證了熱傳導會被控制在一個相當低的狀態（下面會有實測驗證）。

而反觀摩飛，鋁板直接挨著外殼，隔熱性能可想而知，不信？

下面列表告訴你：

（熱傳導係數的定義為：每單位長度、每K,可以傳送多少W的能量,單位為W/mK.其中「W」指熱功率單位,「m」代表長度單位米,而「K」為絕對溫度單位.該數值越大說明導熱性能越好.）

導熱率 W/(m*K)金剛石 　　　　1300-2400硅 　　　　　 611銀 　　　　　 429 銅 　　　　　 401金 　　　　　 317鈹 　　　　　 250 鋁 　　　　　 240氮化鋁 　　　 　200鎢 　　　　　 180鋅 　　　　　 116鎳 　　　　　 91鐵 　　　　　 84-90銦 　　　　　 82鈀 　　　　　 72鉑 　　　　　 72銦90 銀10 　　 　67錫 　　　　 　66金80 錫20 　 57錫63 鉛37 　 50.9錫60 鉛40 　 49.8錫50 鉛50 　 46.7錫62 鉛36 銀2 　49金88 鍺12 　 44錫40 鉛60 　 43.6錫30 鉛70 　 40.5錫20 鉛80 　 　　37.4錫10 鉛90 　 35.8錫5 鉛95 　　　 　35.2鉛 　　　　　　 35AI2O3 (96%) 　 　35錫銀 　　　　　 33錫銻 　　　　　 28銻 　　　　　　 2442 合金 　　　　　15.6銀填充的相變型光碟片 3 – 8氮化硼填充的硅樹脂　 　6銀填充的鑄模 　　　　 1.3 – 5模壓料 　　　　　 0.6 – 0.7BT 環氧樹脂 　 0.19FR-4 　　　　　　 　0.11空氣 　　　　　 　0.03

再來看看兩家的「控制面板」，這是兩口鍋在外觀上最顯著的區別之一，也是被諸多「軟文」攻擊說bruno不如摩飛的重要論點。

都說些什麼呢？說指示燈只有一個，說不精緻，說不符合人體工學，說離鍋身太近，操作時容易被燙手等等。

那我們就來看下說的對不對。

首先，看上去bruno的確實比較簡陋，只是在鍋體上開了個槽，配了個指示燈和金色按鈕，噴了刻度漆。

而摩飛的則是單獨做了個立體模塊出來。加了LOGO,兩個指示燈，電鍍件裝飾等等。

關於外觀：bruno更簡約，摩飛的更好看。

關於指示燈：Bruno的是在OFF檔的話，不管插電沒插電，指示燈都是關閉的，只有調到保溫檔極其以上，指示燈才會亮起，這個就是簡明表示機器是否在工作狀態。

而摩飛的左側燈，則是只要插上插銷，就常亮的，右側燈則和Bruno的一樣功能。。。。我感覺，除了對稱更好看這個因素之外，摩飛的設計是不是更費電一些？

控制鈕移動的阻尼和順暢度：兩者差不多，最大的區別是Bruno的是接近於靜音的滑動，只在從「關閉」過渡到「保溫」的時候，有分辨的出來的聲音表示已開啟。

而摩飛，在控制鈕滑動過程中，則會發出比較大的，令人不快的塑料齒輪咬合摩擦的聲音。下圖從外面也可以看到內側的齒輪結構，同時，操作的手指也會在齒輪的震動中產生一種類似觸電的「酥麻感」。

這個設計我覺得也是相當無厘頭的。。。。。我從未在其他電器的檔位調節裝置中見到過類似的設計。這種感覺很難形容，好像在拉拉鏈，而且是齒特別細的那種拉鏈，這麼說你們大概會懂？真不知道自己是真觸電了還是沒觸電。

拋開這驚悚的手感不談，這個凸出來一塊而且還是梯形傾斜的操作面板，在我看來雖然美觀，但實則又造成了一些不易清潔的死角，尤其是這個磨砂金屬拉絲鑲嵌的金屬LOGO....時間長了肯定慘不忍睹，別問我為什麼知道。

同時，這個傾斜度也沒有做到在操作視角能一眼看清楚界面檔位的程度。

相比之下，Bruno的反而更容易清潔如新。

離鍋體太近會燙手？

樓主在做煎餃的時候，直接把手貼在鍋壁上，發現，當暖手寶倒是挺不錯的，燙什麼的，不存在的。

而要知道，我檔位開的是最高檔，鍋內溫度能達到250度啊！

所以我非常深切的懷疑，那些軟文寫手根本沒用過Bruno鍋，是張口就來想當然？

至於操控面板最大的不同，是摩飛比Bruno少了一個「保溫檔」，官方說明這個檔位是能讓鍋內保持65-80度的溫度，我看到一篇文說，這個保溫功能是雞肋，根本用不上！？

我就呵呵噠了，寫出這句話的人，到底是昧良心呢，還是不做飯？真正居家過日子的話，保溫功能是經常用且非常有用的好嗎？

為了錢連節操都不要麼了。

尤其是湯、粥之類，上桌之後總不能持續沸騰著吧？有些菜式熟了之後，也不適合再繼續沸騰加熱，過猶不及。

尤其是在寒冷的冬季，湯、菜都涼的快，一家人圍著桌子，7、80度左右，熱氣騰騰吃頓飯，那想起來便是極好的。

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5、把手部分比較

Bruno的做工看上去比較精緻，色調和鍋身一樣，渾然一體。

即使是背面，也沒啥瑕疵。

而摩飛的把手，不知道為何做成粗苯的黑色，且上面有大面積非常明顯的劃痕。

本來我以為是灰塵，結果在動用了濕巾和紙巾用力擦拭之後，還是存在。這就很粗糙了。

煎炒烹炸，濺油是難免的，摩飛的把手表面是比較粗糙的磨砂材質，濺上油點之後，很難擦除，會留下明顯的痕迹，而Bruno，光潔如新。

兩者手柄的大小和高度，來個直觀的對比。

順便說下，摩飛的插座是在機身後面，Bruno的是在右側，手柄下方，其實我更喜歡在摩飛插座在後面的設計。不過手柄這部分，摩飛的顏值是負分。。。

6、鍋底比較

這個環節，兩者倒是沒什麼好講的，半斤八兩。

看完了外觀層面的比較，下面我們來測試下實際功能性誰更強。

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四、「蒸」功夫對比測試

1、先來看看Bruno

對於中國人來說，「蒸」無疑是日常烹飪中非常重要的一環，如果多用途鍋能把這個環節做好，那麼會受到相當一部分潛在消費者的青睞。

Bruno這裡設計了雙層透明蒸屜系統，獨立包裝。

裡面有詳細的使用說明，配備兩個透明的蒸格和兩個不鏽鋼網架，不但好看，而且容量夠大，且通過不同的搭配，能玩出相當多的花樣。

蒸格把手上有LOGO.

平時不用的時候可堆疊存放，節省收納空間。

需要蒸東西的時候，則可以瞬間變身巨無霸。

配合不鏽鋼網格，能玩出更多花樣。

除了最基礎的蒸，一鍋出幾個菜，還能幹嘛呢？

樓主腦洞了一下，給你們演示個：

底層咱們直接用來蒸米飯，放一個鹹鴨蛋提味。

中層放上臘肉和臘腸。這樣在蒸米飯的過程中，最美味的臘油和肉汁，會低落在米飯中，讓米飯變得腊味香濃。

當然，不能只吃肉，要葷素搭配，營養均衡。在米飯快蒸好的時候，再起一層，放入喜歡吃的蔬菜一起蒸熟，不但能最大限度保持蔬菜的營養，還能保留誘人的色澤。

一道美味營養的腊味鹹蛋菜飯就做好了。

通過時間的長短和火力大小的調節，你還可以選擇是要軟糯口感的米飯呢，還是要脆底的「鍋巴飯」

舉一反三呢？如果我們在底層熬粥，在上面放上各式海鮮來蒸，出來的豈不是原汁原味的海鮮粥？

另外需要說的是，這個蒸屜的容量還真不小，比如樓主26cm口徑的大蒸鍋，一個蒸屜放12個狗不理的包子滿滿當當的放不下，這個放了還能富餘不少。高度也是相當足夠。

2、在來看看摩飛的

摩飛其實並沒有設計單獨的「蒸屜」，而是通過它高度比較高的「深煮鍋」來做了個隔層，上面架一塊鋼板，就做成蒸屜了。

這個煮鍋說是「深」，其實都是相對的，隔了兩層之後，每層的高度就已經非常有限了，而且下層在蒸的時候需要裝水吧，水還不能裝太多，為啥？裝多了沸騰的時候直接就從蒸屜的孔洞中湧上去，把食材給「淹」了。那不是變成煮了嗎？

這樣其實是一步錯，步步錯，水位低意味著水量有限，水量有限意味著蒸的時間也受限，中途需要停下來，想辦法往裡面加水。

話說樓主為啥放著家裡一萬多塊錢的美諾蒸箱不用，而去用傳統蒸鍋？就是因為一個水箱的水只能堅持不到半小時，那我要蒸個東坡肉，你說中途要換幾次水？還不夠費事的錢呢。

這個隔板倒是做的挺有質感的，中間的孔洞便於手指插進去拿取。

架上蒸屜的樣子。

然而這種折中的處理，使得它的高度和容積都是非常有限的，比如我放個咖啡杯上去，假裝是要蒸雞蛋羹好了。

而且是放在中央部分最高的位置。

結果就把蓋子頂起來了，合不嚴實啊！連雞蛋羹都沒法蒸，我要你何用啊摔！

再來個更直觀的比較吧，把Bruno的單個蒸屜放在摩飛的蒸屜上，高出這麼一大截。

放雙層呢？那就更高了。

回到外觀部分，鍋蓋雙排氣孔的設計，然而不知道為啥，這蒸汽都從鍋邊往外跑，出氣孔不見出氣哈？

勉為其難，雞蛋羹都做不成，那隻能蒸幾個速凍包子了。樓主儘可能的少放水以防包子底部在蒸的過程中被水煮。

然而在掀蓋的時候，仍然發現沸騰的液面漫過了隔板。。。

包子底部也是被煮過一樣。。。。有些明顯的稀爛。

呵呵噠。

3、「蒸」功夫總結：

Bruno的「蒸」功夫很贊，既有顏值，又很實用，不但可以一鍋幾個菜，大米飯都能蒸，可以說只要心靈手巧，盡可花樣百出，能實現很多奇思妙想。

而且水循環系統做的不錯，水蒸氣散失量比較少，蒸米飯用那麼少的水，持續了40分鐘也毫無壓力。

而摩飛。。。容積是硬傷，根本無法隨心所欲的蒸，並且因為高度不夠，水蒸氣在升騰過程中無法冷凝，鍋蓋密封性又差，這就直接不走尋常路（出氣孔），從鍋邊直接跑出鍋外去了，這還談何「水循環」？

下圖你們和上面水點陣圖比較下，6分鐘蒸幾個包子，水位就下降了那麼多！

說白了，摩飛這個「蒸」的功能極為將就，近乎沒有，用來加熱個速凍包子都費勁，更別說做其他蒸菜了。

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五、多用途「六圓盤」對比

六圓盤也是一種可玩性非常高的設計，不同的食材，可以達成千百種不同的搭配，比如下面這種有肉有蛋有起司有蔬菜的「漢堡」，直接能一鍋出。

而即使就是簡單的煎個蛋，這種美麗又圓潤的成品，也會讓人看著就有好心情吧？

當然，上面這個完美單面溏心蛋是用Bruno的六圓盤做出來的。

下面我要來吐槽摩飛的設計！

在打開包裝端詳的時候，我就發現摩飛這個六圓盤看著有些不對勁了，至於哪裡看著不對勁？好像有點扭曲變形，不正點？

揣摩了一會兒，我終於明白哪裡不對勁了。留心看上圖，最上面一個圓盤的上邊，和最下面圓盤的上邊，深度是不是感覺不一樣？

所以我拿尺子量了下：

最淺的地方，1.1cm

而最深的地方，則有1.4cm。

也許你會說，不就是深度差了3毫米嗎？有什麼大不了的？

然而我們來看下實際效果，比如我們想要煎出一個蛋黃在中間部位的，非常漂亮的煎蛋：

打兩個雞蛋上去，來來來，你看。。。。。。蛋黃直接往深的那一邊，圓潤的滾過去了，嘗試撥亂反正都不行，重力是你能抗衡的嗎少年？

說到這裡，你們可以回頭去對比下上面Bruno的。

這特么算什麼？我竟無言可形容。。。。。。

來來來，我們用水，可能更直觀一些：

摩飛你確定你不是來搞笑的？你說這到底是殘次品呢？還是設計上的硬傷和缺陷？

好好好，也許上面你可以說「故意設計成這樣的」，那下面怎麼說呢？

一個圓盤內側，有比較明顯的多道劃痕（剛開箱拍照，未使用）

盤子背面，噴塗不均。噴塗滴落的殘留，以及劃痕。

這就是品控的問題了吧？

總結：

六圓盤上面，Bruno勝出，能輕易做出完美煎蛋。

而摩飛家的嘛。。。實在是令人比較失望，我就想調侃一句：「你的蛋蛋到底往哪邊歪的？」

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六、深煮鍋對比

Bruno的深煮鍋是白色，陶瓷塗層，四壁光滑，底部設計了細小的凹凸紋路來加強防粘的效果。

這款可以用來蒸米飯，媲美電飯煲效果，上面已經看到過了。

採用白色陶瓷塗層設計確實能讓人眼前一亮，擺脫了其他幾個盤子黑色特氟龍的沉悶感，在色彩上更為豐富，顏值高。

不過單單從深煮鍋方面來說，和摩飛相比，在容積上還是不如的，Bruno的容積是2.45L，而摩飛的是2.5L，那麼如果用這個來吃火鍋，或者來做油炸食品的話，Bruno在深度上和摩飛是比較均衡的。

摩飛這個依舊是黑色特氟龍塗層。

雙層階梯式設計用來實現「半身不遂」的蒸。我覺得還不如乾脆去掉罷了。。。

鍋壁上有「最高水位線刻度」警示，這個不錯，但是前面證明了這個標識並不那麼靠譜，比如蒸包子的時候實際放水是低於水位線一截的，結果依然讓包子底被「煮」了。

所以要標的話就標的科學點？到底有沒有經過千百次測試得出的結果呢？貌似是沒有的，隨便標下假裝專業？

總結：

Bruno這個深煮鍋的深度和容積是硬傷，如果能做到再深一點，容積能達到2.5L，那就相當好了，不但吃火鍋更爽快，燉湯啥的也更給力，蒸起來也能維持更久的時間了。

我查了下資料，據說Bruno有容積為2.7L的深鍋，然而不知道為啥目前沒有在國內發售。

希望廠家能在這方面有所跟進，大容量更適合中國國情嘛。

摩飛這個深煮鍋，單純說煮這個功能的話，沒啥毛病，同時還能作為炸鍋使用來進行一些少量的油炸。

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七、平底煎盤對比

這裡本身兩家的煎盤還都不錯，塗層都比較細膩。主要的分別，在於煎盤和鍋體的位置設計上。

需要注意的是，我們在操作「煎」這個烹飪方式的時候，一般來說火力是會比較大的，比如煎牛排，妥妥要開到最高檔，足有250度。

那麼在設計上，如何防止不和高達250度的煎盤親密接觸，是防止燙傷，保護使用者對的關鍵點。

Bruno是怎麼設計的呢？

1、隔離式設計，烤盤放置好之後，四周邊緣和外面鍋體仍然保持一定的距離。

2、下沉式設計，從下圖可以看到，烤盤放置好之後，實際上是會略低於鍋沿的高度的，那麼配合隔離式設計，等於是鍋體外殼直接把烤盤包裹了起來。

前面的圖大家應該也看到了，Bruno的隔熱做的不錯，即使在開250度高溫的時候，手也能貼合放置在外殼上，差不多能當暖手寶，至少放個幾秒鐘是不會被燙到，即使你誤觸，第一時間接觸到的也是外面並不燙的鍋體，也不會燙傷，給人留下充裕的反應空間。

而摩飛的呢？放置好烤盤後，烤盤的邊緣不但和鍋體平齊，而且還高於鍋體一截。

也就是說，如果你在高溫烹飪的時候誤觸，接觸到的極大幾率是溫度高達250度的烤盤。一秒燙傷毫無壓力。

我看過幾篇軟文，居然把Bruno的這個安全設計作為一個黑點，說什麼「用贈送的小木鏟輔助才能取出平烤盤很麻煩」，「Bruno的這種設計容易燙傷」，而對摩飛的產品就只誇耀「卷邊式設計，烤盤邊緣超出鍋沿，不會導致油污掉入縫隙」，而閉口不提這種顯而易見的安全隱患甚至倒打一耙？

而且說縫隙什麼的。。。Bruno的確實有可能掉進殘渣，但是烤盤去掉，即可清理。你怎麼避而不談摩飛底盤上兩圈固定的無法打開清洗的「大縫隙」呢？

要不要臉？要不要臉？？

在平烤盤上Bruno為啥會設計成不帶把手，需要木鏟輔助取出，為何做成下沉式包圍設計？還不是因為這個盤對應高溫烹飪較多，安全第一的考慮么。

在加熱的均衡性方面，兩家都有一些問題，摩飛的中間火力太大，邊緣火力不夠。中間開始焦了邊緣還沒熟。

中間部分。

而Bruno呢，這個我就看不懂了，好像也不是很均勻，按說Bruno的熱管布局設計，應該是比較均勻的，難道是我放餃子時間先後的區別導致的？（反過來倒扣的，左邊輕的是比較後放的）

總之我建議，在使用烹飪功能之前，提前預熱，Bruno的說明書上一般是讓先預熱4-5分鐘，這樣應該能讓烤盤的溫度更均勻一些。

在大小尺寸上，摩飛尺寸是410 x 248 x 225,而Bruno是375 x 235 x140，可以說摩飛在體積上是大了一圈。然而實際容量方面，兩者是相差無幾，也就是說，摩飛更佔地方。尤其是在「蒸」的方面，摩飛近乎擺設。

總結

我覺得這種多功能料理鍋，使用起來還確實挺方便的，最重要的是其多樣性的組合能開拓腦洞，讓我們可以diy出千姿百態的各種料理，不但可以做廚房裡的顏值擔當，而且不佔地方，還能給烹飪生活增添情趣。

在沒用過之前，我確實也曾經拿有色眼鏡去看待它，而在用過之後，我願意在我的廚房檯面上給它留一個位置。尤其是蒸的功能，我想我大概每天都要用。哦，對了，還有漂亮的完美圓形溏心蛋！

種草之途何其遠，在日本居然還會發行一些美麗不可方物的「季節限定版」

Bruno作為多功能料理鍋的鼻祖，能在全球範圍內迅速火起來，不是沒有道理的，果然盛名之下無虛士，至於之後跟風而出的山寨品諸如摩飛之流，在設計上和使用感覺上，不但沒有超越所謂的原版，連「抄襲」都是失敗的。

這些設計和技術層面的先不說，我其實也不太反對模仿或者說「山寨」，要知道戰後的日本，其實就曾經是世界上最大的「山寨之國」，而看看日本現在呢？人家不止一昧的抄襲好嗎，人家會在抄襲中學習和研究，變得更好，變成自己的好嗎？

現在的日本產品，無論設計感，還是商品品質，包括使用體驗，不都排在世界上頂尖的位置了么？

在抄襲的過程中，能否做好品控？把質量做到比原版更好？能否總結原版的缺陷並加以改進？或者自行研發更好的設計？要想進步，擺脫「抄襲者」的帽子，這才是摩飛需要做的事情。

而我看到了什麼？品控不行，設計沒有更好，反而更差，結果又走上了一條靠「競價排名」「大雇水軍」等等不正當競爭手段來蠶食市場蛋糕的岔路。

這就非常令人不齒了。

時至今日，在淘寶鍵入「Bruno」，搜索出來的商品排序第一順位，依然是和這五個字母毫不沾邊的「摩飛」，不信你們可以去試試。

淘寶收錢就給上？這還是牽扯到我私人的訂單，無意中發現了，其他各種商品，各種品類，相信都會有這種情況出現，絕對不止這一個特例！不知不覺中淘寶的搜索排位已經被金錢攻陷？細思恐極。

長此以往，淘寶是想「失道寡助」么？我呼籲，堅決取締這種不正當的競爭行為，因為我們消費者的正當權益已經受到了侵害！搜到的不是自己想要的，還放在最顯眼的位置？誤購即使不造成金錢損失，造成的人力損失和時間損失，又怎麼算？？

豈因禍福避趨之！

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