怎樣做煎油餅？
油餅是一種中式傳統的風味早點，通常很多人把它和白粥或豆漿搭配在一起食用。煎炸過的油餅外酥里嫩，油而不膩，非常受大眾喜愛。下面教大家如何在家自製這種美味早點。
做法：1,麵粉倒入盆中加入適量的鹽拌均勻，分次加入開水，每次都用筷子拌均勻，直至出現絮狀停止加開水，待晾一小會。
2,.待掠涼至手溫，加入少許涼水和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒面二十分鐘。
3,麵糰醒好後，分成大小均勻的小坯，並搓圓。
4,把小抷擀成薄片，均勻塗抹上一層油，撒上蔥花。（也可以撒點胡椒粉）
5,把面片摺疊成條狀。
6,再把條狀打上一個結，弄成圓形。
7,用手輕輕壓扁即可。
8,熱鍋抹上一層油，把餅坯放入鍋里煎，小火煎制。
9,煎好一面再翻過煎另一面，兩面煎至金黃即可出鍋裝碟。
香酥美味的煎油餅就做好了，學會了有空就自己做來嘗嘗，真的很好吃哦。喜歡的朋友們，多多點贊與關注，謝謝閱讀！
娟子來為大家分享這道煎油餅的具體製作方法，喜歡的可以照這個方法做；
麵粉、鹽、蔥、玉米油
1；取一麵粉放入面加鹽拌均，溫水和面，
2；和好的面用，保鮮膜保蓋好，醒發3-40分鐘
3；蔥切好，放一邊備用
4；麵糰的大小自己定，用麵杖杖薄皮
5；放玉米油抹平，灑上蔥花
6；兩頭捏緊，捲起，平鍋中倒少許油開始煎
7；小火慢煎至兩面金黃，即可出鍋，切開食用
娟子就分享到這裡，有什麼建議請留言？娟子期待您的點評。
想把油餅做的好吃和面很有講究，首先要選中筋麵粉，加6分的開水燙麵，在加4分的涼水，面不要活的太硬，面軟一點才烙出的油餅才鬆軟，面活好醒20分把面擀成麵餅加油然後捲成卷，揪成小面劑子，在手裡擰上麻花勁按扁，擀成餅就可以烙餅了，要文火加油烙至兩面金黃就可以了。好吃鬆軟的煎油餅就可以吃到嘴裡了。
用開水燙麵，靜置醒面。
切成合適大小的麵糰，用擀麵杖擀成薄餅，加少量鹽加香油或橄欖油，均勻塗開。
將麵餅捲成細卷，繞一繞。再從一頭捲成圓圈，壓平。
放入平鍋，加少量油，兩面焦黃即可。
材料 麵粉 小蔥 油 蘇打
首先和面 面一定要和均勻了，手法的很重要的 。
其次把小蔥洗凈，然後切細注意要買小香蔥，才有味道。
用一點點面 壓成一個餅狀的放入到鍋中，注意 油必須是燙油，然後用小火來煎餅。小蔥和面要和在一起
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