icook愛料理 X 不可思議男 檸檬瑪德蓮
檸檬瑪德蓮
瑪德蓮是法國點心中的經典款，擁有獨特的貝殼造型與外殼蜜糖般的色澤，鬆軟綿密的口感讓人忍不住一口接一口～
快來跟不可思議男一起動手做
食材
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- 檸檬糖霜
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1將奶油融至褐色奶油，放涼備用。
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2檸檬皮和砂糖先拌勻吸附香氣。
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3蛋、糖攪拌均勻至糖融化，再倒入牛奶拌勻。
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4加入低筋麵粉泡打粉拌勻混合。
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5最後加入褐色奶油拌勻後，將麵糊蓋上保鮮膜，冷藏一晚備用。
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6用刷子在瑪德蓮模上刷奶油，並灑上麵粉後倒扣。
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7將麵糊倒入模中，以180度上下火烤20~25分左右，取出置涼。
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8用瑪德蓮輕輕沾取檸檬糖霜，添增風味與口感。