曜變天目茶碗爲南宋傳世至今的孤品，原本爲兩隻，其中一隻損毀，另一隻幾經輾轉，現珍藏於日本東京靜嘉堂文庫美術館中。

　　曜變天目茶碗爲建窯燒製的建盞作品，建窯位於建寧府建安縣（今屬福建南平市建陽區），是宋代專門爲皇室生產的御用茶具的瓷器作坊。

　　建窯主要生產碗、盞、盤、碟、瓶等黑釉瓷器，珍貴品種有兔毫、油滴、鷓鴣、曜變等。足底有“供御”、“進盞”等銘文，強調爲皇家專用。

　　宋徽宗趙佶評價建盞：“盞色貴青黑，玉毫條達者爲上。”曜變天目茶碗釉色耀眼，呈現出黑、藍、綠、紫、黃等多種顏色的光芒，表面有圓形如眼睛一樣的斑紋，爲建盞作品中的佼佼者，其口徑雖然只有十二釐米，卻爲觀賞者提供了無限的想象空間。

　　曜變天目茶碗斑紋的顏色變幻不定，高深莫測，日本藏家讚譽爲“碗中宇宙”，看到其中的畫面，如同在黑夜的海邊，遙望無邊無盡的星空。

　　有人不禁感慨：“南宋時期的曜變天目，光環的顏色會變幻不定，妖異瑰奇得不像是人間之物。”

　　曜變天目茶碗的燒製工藝非常複雜，溫度稍有偏差，就會導致前功盡棄，成功的作品形成的圖案千變萬化。

　　因此說，每一件作品都是無法複製的孤品。

　　目前，曜變瓷器的燒製工藝已經失傳。

　　史料記載：日本鎌倉時代(公元1185年—1333年)，亦即南宋淳熙十二年至元朝元統元年，日本僧侶遠渡重洋，到浙江天目山佛寺留學，期間，將曜變天目茶碗帶回日本。

　　曜變天目茶碗原本爲兩隻，其中一隻爲軍閥織田信長收藏。

　　大明萬曆十年（1582年），織田信長的部將明智光秀在本能寺發動兵變，斬殺織田信長，這隻曜變天目茶碗毀於事變。

　　另一隻曜變天目茶碗爲幕府大將軍德川家康收藏，奉若至寶。

　　後來，第三代將軍，德川家康的孫子——德川家光把茶碗贈送給了乳母齋藤福。

　　清末民初時期，曜變天目茶碗傳至大財閥——三菱總裁巖崎小彌太的手中，巖崎小彌太奉若神明，他認爲這隻茶碗堪稱天下名器，自己不配享用，因此一輩子也沒敢用這隻碗喝過茶。