2018-08-15 11:23

〔記者吳亮儀／臺北報導〕桃園液蛋製造業者「元山蛋品有限公司」將沾有雞糞、破殼及長蛆的蛋品混製成液蛋，爆發蛋品食安事件，不過食藥署今天公佈的6、7月液蛋稽查中，元山公司竟被標註「複查合格」，稽查員當時也沒發現違法情事。

食藥署在6、7月啟動「液蛋製造業稽查專案」計畫，稽查全國登錄在案的37家液蛋業者，當中就包括圓山公司，不過當時只查到液蛋白有沙門氏桿菌陽性，但事後已改善完成。

食藥署主任陳姿伶說，當時稽查員有發現製造地環境髒亂、有病媒蚊等狀況，也要求改善，但因業者故意規避違法製造蛋液情況，且挑在假日時才生產，藉此規避稽查。

稽查專案中，37家業者中有22家不合格，原因包括登錄資料不齊、衛生環境不佳等；另有一家業者貯放過期蛋液共75公斤，已由地方衛生局全數封存。

另外，81件的液蛋樣品中，檢驗沙門氏桿菌和金黃色葡萄球桿菌結果，有8件樣品被驗出沙門氏桿菌，當中包括元山公司，共裁罰84萬元。

107年液蛋製造業稽查專案結果彙整表

項次	衛生局	業者名稱	GHP查覈結果	抽驗產品	抽驗結果
1	宜蘭縣	宗榮蛋行	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
2	宜蘭縣	益信號	複查合格	原料蛋	合格
				原料蛋	合格
				未殺菌液蛋	沙門氏桿菌陽性，衛生局已裁處在案
3	宜蘭縣	哲淵科技有限公司	複查合格	原料蛋	合格
4	臺北市	宗榮蛋品企業社	合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
5	臺北市	貿信輝蛋行	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
6	臺北市	振禾蛋店	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
7	臺北市	洲美蛋行	已    歇    業
8	新北市	禾品企業有限公司	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
9	新北市	永成蛋品股份有限公司	合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
10	新北市	福商勝蛋品有限公司	合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格

   

項次	衛生局	業者名稱	GHP查覈結果	抽驗產品	抽驗結果
11	新北市	吳記蛋品有限公司	合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
12	新北市	興昭宏蛋品有限公司	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	沙門氏桿菌陽性，衛生局已裁處在案
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
13	桃園市	元山蛋品有限公司	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	沙門氏桿菌陽性，衛生局已裁處在案
				未殺菌液蛋黃	合格
14	桃園市	萇記泰安蛋品有限公司	現址已為其他公司之物流倉庫，非本專案查覈對象
15	桃園市	立羣農產品有限公司（立羣蛋行）	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
16	桃園市	臺灣欣達食品股份有限公司	合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
17	臺中市	育新商行	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
18	臺中市	鴻陞蛋品有限公司	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	沙門氏桿菌陽性，衛生局已裁處在案
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
19	臺中市	新德貿食品有限公司	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
				未殺菌液蛋黃	符合

     

項次	衛生局	業者名稱	GHP查覈結果	抽驗產品	抽驗結果
20	臺中市	金寶蛋品科技有限公司	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
21	臺中市	汶阼蛋品行	已無製造液蛋，非本專案查覈對象
22	彰化縣	臺灣優質蛋品工業股份有限公司	合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
23	彰化縣	啟信實業有限公司	合格	原料蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
24	彰化縣	仁愛蛋品有限公司	合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
25	雲林縣	德鮮食品農產行	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液蛋白	沙門氏桿菌陽性，衛生局已裁處在案
				未殺菌液蛋黃
26	雲林縣	方圓商蛋行	已    歇    業
27	嘉義市	勤億蛋品科技股份有限公司	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
28	嘉義縣	新英蛋品科技有限公司	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	沙門氏桿菌陽性，衛生局已裁處在案
				未殺菌液蛋白
29	臺南市	大毅蛋品有限公司	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
30	臺南市	臺南蛋品股份有限公司	合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格

       

項次	衛生局	業者名稱	GHP查覈結果	抽驗產品	抽驗結果
31	高雄市	上豐蛋品有限公司	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
32	高雄市	上品王食品股份有限公司	合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
33	高雄市	日精蛋品有限公司	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
34	高雄市	津鼎食品股份有限公司	合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
35	高雄市	信興蛋品有限公司	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
36	高雄市	吉利新鮮蛋品有限公司	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格
37	高雄市	三代食品有限公司	複查合格	原料蛋	合格
				未殺菌液全蛋	合格
				未殺菌液蛋白	合格
				未殺菌液蛋黃	合格

 

• 桃園液蛋製造業者「元山蛋品有限公司」將沾有雞糞、破殼及長蛆的蛋品混製成液蛋，爆發蛋品食安事件，不過食藥署今天公佈的6、7月液蛋稽查中，元山公司竟被標註「複查合格」，稽查員當時也沒發現違法情事。（資料照）