小龍蝦是一種外來物種，在國外很少有人食用，但它到了我國，遇到了我國的烹飪高手，卻成了人人都愛喫的美食。可是小龍蝦雖然個頭很大，但能喫的肉卻只有一點點，普通的河蝦沒有它三分之一大，都比它多肉，就想不明白爲什麼那麼多人都喜歡喫？

　　其實也難怪，我國的喫貨多到數之不盡，很多外國人不敢喫的食物，都成了他們口中的美味，但這也是因爲我國的飲食文化博大精深，只要有食材，廚師都可以儘量讓它成爲美食。說到喫小龍蝦，大家首先就會想到麻辣小龍蝦，它的味道真的讓很多人都喜歡，做一大盆兩三個人就能把它喫完，就是因爲它的肉不是很多，在現在衣食無憂的社會，人們喫東西根本不在乎有多少能喫，而是在乎它的味道，不合口味的食物，就算再多也不喜歡喫，美味的食物再多也喫不夠，你們認爲是這樣嗎？

　　小龍蝦除了做香辣味，還有很多種做法，比如蒜蓉小龍蝦、椒鹽小龍蝦、油炸小龍蝦等等，就是不做白灼小龍蝦，因爲口感和味道都不好，它不像普通的大蝦可以白灼，不過這些很多喫貨都知道的。

　　現在正是喫小龍蝦的季節，很多喫貨到晚上都會到水田裏捕捉小龍蝦，然後拿回家烹飪，在烹飪前記得要清洗乾淨，特別是買的那些，因爲小龍蝦適應生長環境很強，在很髒的地方都可以生長，但自己捕捉的就好很多，起碼沒那麼髒，而且最好再焯幾次再炒。

　　小編認爲烹飪小龍蝦一定要放辣椒纔好喫，沒辣的就是沒那麼美味，喫起來也不爽；小龍蝦雖然沒什麼肉可食用，但它的價格比普通的大蝦還貴，在我們這裏的宵夜攤都要六十八塊錢一斤，比普通大蝦都貴很多，但還是很多人喜歡喫，每一桌顧客都點有一份小龍蝦，有的就只是喫小龍蝦，所以現在的人們真的很注重味道，而不是份量。這種沒什麼肉可食用的小龍蝦，你會喜歡喫嗎？