藍莓屬杜鵑花科越橘屬植物，果實營養豐富，是國際市場公認的集營養與保健於體的第三代水果。藍莓果實中除了含有常規水果中含有的各種糖分、果酸類和維生素Ｃ外，還富含多種維生素和抗衰老的生物活性酶ＳＯＤ、熊果苷、花青素、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅和鈣等。藍莓不僅可鮮果食用，還可加工成品 種繁多的藍莓製品。藍莓因具有獨特風味及營養保健功能，被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一。藍莓因此被譽為「黃金漿果」、「 美瞳之果」、「 世界水果之王」。藍莓屬於水果中的第三代水果，具有較高的經濟價

值和廣闊的發展前景。藍莓苗定植後表面覆蓋一層厚度約為125px的有機物可以起到調節地溫、 防止雨水沖刷、保保持土壤水分、促進根系生長等作用。藍莓對於水分的要求極高，適當的土壤水分是藍莓生長所必需的，水分不足將嚴重影響樹體的發育和產量。灌水應視土壤的類型而定，沙質壤土濕度小，持水力低，容易乾旱，需要經常檢查並灌水，還需配置灌水設施以滿足藍莓對水分的需要。有機質含量高的土壤持水力強， 灌水可以適當減少。藍莓是對肥料比較敏感的植物，不能過量施肥。推薦施用農家有機肥和硫酸鉀型複合肥，不能施用氯化鉀型複合肥。