一間餐廳有多用心

不在於菜單上有多少品項

而是在於花了多少心力讓每道餐點變得更美好

 

今天～想和大家分享一間對我來說充滿

品質 x 友情 x 美味 的一間炸物店❤️

—有雞出沒

先來說說為什麼這是一間擁有友情的炸物店好了～

有雞出沒 是我大學好友  P 她男友開得店（以下簡稱帥店長哈哈哈）

和 P 認識了七年多

真的很開心她可以找到一個可以一起想處、相愛的人

（比自己談戀愛還開心）

 

這次得知她男友開店

貪吃的我 當然要假借市場調查之名來裝搖撞騙一下（威～

不過說真的 這天和她們相處下來

認真覺得 帥店長和客人 彼此之間存在一種和諧

雖然才開幕兩個多月

但已經有固定客人來消費

在等餐的同時 

客人很隨性的家常談話

帥店長也很自然地聊天

 

聊到 有雞出沒 的食材品質

帥店長很自豪地說：

所有的雞肉 全部都是生鮮配送 不用進口冷凍

就連普遍炸物店都有賣的梅干薯條

（在有雞出沒叫做「甘梅地瓜」唷！）

帥店長也很堅持 一定要用「紅地瓜」

很多人都以為黃地瓜才甜 紅地瓜只是口感好 

但其實妳吃過 有雞出沒 的甘梅地瓜後

你會發現 選用紅地瓜真的不一樣

 

那時候的我完全抱著半信半疑的態度

（哈哈哈 希望我隱藏得很好 表情沒有出賣我XD

因為在我的認知 黃地瓜真的比較甜啊！（攤手

直到我送進嘴裡 著實被嚇一跳

天阿～這真的是我吃過 最 好 吃 的甘梅地瓜❤️❤️❤️

不只口感鬆軟綿密 還能吃到地瓜獨有的甘甜味

上面灑的梅粉 balance 炸物可能產生的油膩感

當天回到家冷掉在吃 還是一樣 很 好 吃！

好 我承認我這人很浮誇 但我做人很實在

好吃跟不好吃 我分得很出來！！！（什麼形容？！哈哈哈）

 

後來帥店長有偷偷跟我分享好吃的秘密在於他選用地瓜的部位

之前有進到一批口感偏硬的地瓜（不是壞掉）

一般店家可能因成本考量仍會使用

但她直接送給親朋好友 不對外販賣

真的是對於食材有在堅持

只能說...如果每位炸物店都跟她一樣這麼用心就好了

 

再來 要來和大家分享我的最愛

心中榮登第一名的 雞米花 🏆（掌聲歡迎它出場

其實一開始對雞米花沒有太多期待（噓～

因為一看到名字 馬上聯想到肯X雞的雞米花

乾乾柴柴 又辣辣的

完全導致我小時候不敢吃辣的童年

（到底以前陰影多深XDDD）

但看到 有雞出沒 雞米花之後

好像對它燃起了一點希望

咬下去 一點都不乾柴 

取而代之的是濕潤感 帶點雞汁

肉質被炸得恰到好處 調味也剛好

一粒一大塊（大概 4-5cm) 

很刷嘴 一不小心一顆接著一顆吃光光XD

最甘心的是 他們家幾米花是做原味的～～❤️

想加辣再加就好 

完全造福像我這種愛吃又不敢吃辣的人

真的好愛啊！！

 

再來～要來和大家介紹 瑞斯吃了讚不絕口的雞排

對於雞排的印象

大概就是用地瓜粉、太白粉或酥炸粉裹粉

炸皮是顆粒狀的

不過近幾年用粉漿做外皮的雞排店越來越多

台北士林夜市 有一家很有名的雞排就是賣這種的

一塊要價 75 元 真的貴鬆鬆

在有雞出沒 只要 50 就好（佛心來者～

因為前面吃太多雞米花 哈哈哈 

有點小飽 需要留點空間吃其他的

所以我們有請業餘雞排吃貨瑞斯講評：

第一 厚度很夠 咬下去很有感

第二 炸皮味道很好 最怕吃到死鹹又帶油的皮了

第三 份量豪爽 跟臉一樣大 只要 50元 吃了就是開心

瑞斯還說 和那家士林雞排有得拼

感覺真的深得瑞斯的心😂

▲酥酥脆脆，厚厚一片，咬下去好療癒

 

說到吃炸物 最好的搭配就是啤酒

帥店長推薦一款很適合做下酒菜的餐點

就是在許多日式燒烤店才有的 三角骨！

不同於一般常見的三角骨是只取白色軟骨

有雞出沒是連同部位之間的骨頭一起料理

吃得到脆脆軟骨的口感之外

還可以享受炸得香酥的雞皮、接近酥脆口感 可以咬碎的骨頭

可以理解為什麼喝酒就想吃這道

真的是越吃越有味（啊姆啊姆

一邊和朋友聊天 喝酒 再配上雞軟骨

感覺真的滿不錯的😋

 

再來就是每位最佳男主角 總有一位綠葉襯托

他的戲份不多 卻不可或缺

接下來要介紹的 再炸物界也是扮演著同樣角色～

就是炸 豆乾 啦！

我一直認為 豆乾是一個很妙的食物

本身沒什麼味道 吃起來感覺就是在吃口感的

（好 我承認我對豆乾無感）

不過豆乾有一個好處啦～

就是配什麼都好

可以蒸熟沾醬油 可以炒菜配肉絲

當然也可以炸著解解嘴饞

 

受瑞斯的影響 慢慢學會欣賞豆乾

才發現 豆乾還是有分好吃不好吃XDD

▲ 有雞出沒 的豆乾 是用厚豆乾 差不多有 2公分厚歐！

且通常炸豆乾的外皮

很容易刮嘴巴

（就是吃完會上顎痛痛的）

他們家的完全不會

口感和味道也比一般豆乾還好

這點讓我和瑞斯都很驚訝！

真心建議喜歡吃豆乾的人可以點點看

 

有雞出沒 有一點讓我覺得很奇妙

就是他們家的炸物

吃了不會讓你感到罪惡感 或是油膩感

你可能還覺得 買回家當主食配菜配飯很合理

我想除了食材選用嚴格之外

還有他們的「油」很乾淨

我這天真的吃了人生有史以來

一個晚上最多炸物的一次 哈哈哈

但隔天沒有冒痘 或是喉嚨痛

（先說我是易長痘體質 這次原本做好心理準備要抗痘）

 

▲清澈得可以看到油鍋裡長怎樣（覺得很誇張XD）

 

▲ 來體驗一下現炸的感覺～

 

▲ ▼ 乾淨得廚房，開放式空間料理方式大家都看得到，很安心

 

▲ 連備料空間都整理得乾淨

（我那天是開門後過幾小時才到，所以帥店長已經完成備料，收拾整齊了）

 

大家也許會說

因為是新開幕的店 人潮可能不多

所以才得以維持這樣的整齊度

但其實 有雞出沒 開幕兩個多月以來

客人越來越多 

像受到許多人喜愛的甘梅地瓜及三角骨

常常九點多就賣光光了（下午兩點營業）

所以真的是經營者有在認真思考這間店能夠給與顧客的感受

 

今天一樣甘梅地瓜加雞排嗎？

人潮來來往往 餐點組合複雜多變

但因為重視 所以記得客人的固定菜單

每每遇到這樣的人

就會覺得 有些店 就是會願意讓妳再度光臨

除了食物好吃、食材用心、店內衛生之外

還有那麼一位 即使在異鄉 仍能讓妳感受到溫度的人

我想這間店 擁有一個這樣存在的人

 

推薦大家如果到新竹

一定要來 有雞出沒 來吃雞～～

小提醒：因為現在只有帥店長一人掌店，如想馬上取餐，可以提早預訂唷！

※※ 雖然是好友認識所以介紹～不過分享內容皆為吉娜本人客觀分享，請大家安心服用🌹

 

有雞出沒

地址：新竹縣新豐鄉康樂路一段 18 號

訂購專線：0966-539-911

營業時間：14:00 開始（到賣完為止）

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