首图是在彰化北斗小菜市场的一个我从小吃到大的卖免煎嗲的小摊贩，

虽然它已经从一个10元涨到15元，整整50%的涨幅，害我觉得变很贵，

但每次回家还是几乎会忍不住给他吃上一块

话说"免煎嗲"这种食物很神奇的有各式各样的名字，

如果不知道"免煎嗲"是什么，可能说下列几个名称就知道了XD

麦仔煎、免煎粿、面煎饼、麦煎饼、面煎糕、面粉煎....

 

这家卖的口味有三种，牛奶、红豆和花生芝麻。三种口味都很好吃，但我最常买的是花生芝麻的。

形状是三角形的，长下面这样。

剖面图~

热热吃表皮是有点酥酥的，冷了就会有点变软。吃起来有糕QQ的口感。

对了，顺便说一下这家只卖早上，卖完就收了喔。

这次熊熊想到超想吃这味的，就马上有请估狗大神搜搜食谱，要来动手做来吃啦~

话说因为这"食物"有太多种名字，害我要搜很多次不同的

 

所用的食材有:

低筋面粉 150g

鸡蛋 2个

牛奶 100g

细砂糖 50g

油 20g

泡打粉 5g

内馅:

花生粉、砂糖、黑芝麻

 

先将蛋和糖拌匀，加入牛奶，再把粉类过筛加入，最后加油拌匀。

拌好后长这样~

 

馅料也依喜好比例，先混匀备用。

接著在平底锅抹上薄薄的一层油，倒面糊下去用小火煎~

等到稍微有点起泡了，就撒上内馅，再继续烤。等差不多上色了就对折起来。

 

将将~煎好了长这样。有点煎得太焦了 

 

切一切~准备就可以开动了:D

话说吃起来跟外面买的有些不同，但还是很不错吃呢

自己也能动手做免煎嗲耶 哈哈XD

剖面图来一张。

 

后场加映另一版本~

这个版本差别在蛋和糖拌匀时，我比较"搞刚"的出动电动搅拌器把蛋打发。

煎好时长这样~表面有比较多的小洞洞。

   

切好长这样~蛋有打发的，吃起来口感会比较松软，比较像蛋糕喔~

所以跟外面卖的口味就更不一样了XD

但我比较喜欢吃这个版本的，虽然要多个步骤

 

剖面图特写~

     

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