每次切洋葱都一直流泪

来试试这些方法~~

0. 切洋葱之前先把洋葱丢入冷冻库十分钟；
0. 切之前先把刀冲凉，或把洋葱剥皮后浸在水里十分钟，也可以试试把菜刀跟砧板放在水里切洋葱；
0. 先把洋葱切两半放在盘子上，放入微波炉微波十秒钟左右，皮会比较好剥除，也较不会刺激。

 

 

剥蛋壳很麻烦!

教大家几招省瓦斯又好剥除蛋壳的方法：

如果想要做的蛋颗数不多的话，可以把厨房纸巾喷湿，铺在电锅内锅，再把蛋放入，内锅不需要放水，等待开关跳起后，焖个八至十二分钟，蛋就熟啰，也不容易爆开（秘诀是要先把蛋从冰箱拿出变成常温蛋）

如果蛋的数量较多，厨房纸巾就要湿一点；如果时间多一点的人，也可以把常温的蛋放入保温瓶，再倒入饮水机或热水瓶的热水，焖个两小时，蛋也接近全熟啰～

至于想要轻松去蛋壳，则可以在蛋煮熟后，直接在锅里冲冷水，留一点水在锅里，像摇呼拉圈一样轻摇锅子，蛋和蛋、蛋和锅子会互相碰撞，直到蛋壳完全龟裂时，蛋壳就会「一撕即开」！大家不妨试试看。

 

最讨厌剥蒜头了

来看看如何轻松剥蒜头

• 把蒜头放在袋子再用刀背或是任何平底的东西敲碎（像是杯子、佐料瓶等有重量的平面），就不会到处飞溅；
• 另外，橡胶制的家事手套常常因为破裂、容易进水而遭到淘汰，其实也是帮蒜头去皮的好工具，橡胶可以止滑，把蒜头放进手掌或手腕端（长型手套）搓揉几下，就很容易脱皮；
• 如果家里有矽胶隔热垫，也能利用止滑的原理，把蒜瓣放在隔热垫中央，对折后平行搓揉几下，就可以让蒜瓣脱皮啰～

摘自  魅丽杂志