瞭解遼寧特色小喫的，一聽胡家燒雞，就知道是要說盤錦的田莊臺了。

興起於清初的田莊臺昔時的繁華是有史料記載的，曾經是遼河岸最大碼頭的田莊臺，河道就有八里長，而大小碼頭十餘處，停泊船隻以千計。不過現在再走在田莊臺街頭，也只能感受到小鎮的寧謐了。

（圖自網路 版權歸原作者）

現代化的進程之後，一個城鎮的歷史大多隱藏在了民巷之間，順著一條狹窄的未曾開發或者說破壞的小路走下去，可能就會在視線與歷史的碰撞中中慢慢迷失迷惘或者更加清醒。田莊臺鎮上就有這樣一條路——九道彎。鎮上的人說這裡早有了上百年的歷史，窄窄的巷子旁還都是人家，可以想像一下百年前鄰居們門對門嘮閑嗑的悠閑景象。只不過昔日的籬笆牆都換成了磚牆，昔日的柴門也早就有鐵將軍把門了，而昔日繁華的田莊臺渡口也在百年風雲變幻間沉寂下來，只剩下一些關於歷史的記憶片段偶爾讓人們嘆息一下。

田莊臺鎮裏還有很多的四合院，更多的則在當年的海城地震中毀壞了。這些大院子很多都是當年商人的貨棧私宅。商貿最鼎盛時，田莊臺有八大商號：永裕昌、廣永茂、義順華、雙興合、永源盛、人合號、泰合齋、天一堂，而老字號的店鋪就有二百多家。鎮裏更是東糧市、柴草市、席市、肉市、魚市、菜市、牲口市等細分了交易性質的市場。清朝中期時，田莊臺就成了內河航運的物資中轉站和集散地。

田莊臺當年最有名的是陳家館的三鮮水煎包、周興旺的「周面片」、王慶雲的「王把」切糕等。現在鮮嫩的胡家燒雞儼然成了這個小鎮的名片，每天都是限量供應。