傳承自1973年被譽為「臺灣炸食及雞肉專家」的「繼光香香雞」，鄰近臺中火車站，從臺中繼光街的地標到進駐臺灣各地百貨美食街、專賣店，以一進到附近空間就能立即聞到令人擦口水的香味吸引人羣貫注，除了在臺灣總店數四十五家，在其他國家擴店無數:上海七十多家、香港五家、馬來西亞二家，據報導接下來在印度也會繼續開展店面。



J&G Fried Chicken NEXT繼光總店將時代背景的軌跡保留下來，也就是原本的日式建築樑柱不變，然後以這幾年流行的輕工業風為設計元素，加上手工訂製桌椅、小細節的擺設，用文青會喜愛的風格(木頭、手工、古樸、品味等等)佈置設於新總店四處



工業風餐廳





但也還是繼續使用電子價目表，保持繼光香香雞的新時代科技點餐設計，新舊交匯，頗有特色!
總店的空間有部份沙發區、高座椅區，總共有17個座位!





另外值得一提的是，有很令人安心的開放式廚房，讓人直接可看到即將喫到的食物如何油炸完成的過程，現點現做十足美味!



“繼光香香雞不斷精益求精研發數十種雞肉炸食料理，歷時多年，嚐試多種配方、食材及香料，在臺灣消費者熱烈引頸期待下，繼光香香雞將以臺中繼光總店為首站，「新系列NEXT」在4月22日於繼光街隆重開幕，其特殊獨家料理如：泡菜雞雜（80元）、無骨翹雞臀（椒鹽40元、醬燒45元）、地獄辣雞腿丁（椒鹽85元、醬燒90元）、雞脆皮（椒鹽50元、蔥蒜60元）、手工氣泡飲(45-50元)，品嚐臺灣炸食及雞肉專家的美饌從「新」開始。”



我點的是「地獄辣雞腿丁」+經典招牌-「繼光香香雞」+「白桃優格手工氣泡飲」
“以厚切雞腿肉為主角的「地獄辣雞腿丁」，添加花椒、朝天椒等等辛香料，保留一定的肉皮比例，讓每口肉質更加油嫩細緻”
如報導所說真的是每口外皮酥脆、肉內多汁，雖說是地獄辣，但其實還好，本身調味對我來說不算辣，最多算微辣-小辣，所以我還需要再撒上一些辣椒粉與多汁脆腿肉搭配，味道就更棒了!











而「白桃優格手工氣泡飲」，熱熱午後一杯冰涼的氣泡飲來降溫、解油膩最是適合不過了!
優格味很明顯，我個人還蠻喜歡的~清新的口味，配合炸物，有別於一般氣泡糖水的渴口，淡化了油膩重口味的感官!



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部分報導引用：http://tasty.talk.tw/Mobile/Article.aspx?Article_ID=765