Oh Yeah! 期待已久的型男大主廚創意料理終於如期舉辦了!! 這真是一個從早忙到晚的大陣仗活動!!光採購餐具 & 食材就從早上忙到晚上了XD...

每個人都準備了一道菜，採買了哩哩啦啦一堆東西↓↓

 

感謝Alan哥提供的場地!! 讓我們喫得飽飽!! 大家也很有默契的準備了不同的餐點~從前菜、湯、開胃菜、主食、果汁都有(要不是我們肚皮不爭氣，不然應該還有傳說中的甜點)

從出餐順序開始介紹吧！～

＊＊首先是由美麗的雅萍姐姐帶來的"芙蓉鮮鮪牛蕃茄沙拉"＊＊

食材介紹：鮪魚罐頭、芙蓉豆腐、牛蕃茄、黑胡椒粒、九層塔

 

大廚上菜

 

1. 先把牛蕃茄的頂切開後把裡面子的部份都挖出來～

 

2. 把些許久層塔切碎與鮪魚均勻攪拌，並將芙蓉豆腐切丁備用。(這是模範的合作無間組)

 

3. 在牛蕃茄裡先舖一層混合好的鮪魚內陷，再放入3~4顆芙蓉豆腐顆粒，再把鮪魚內線舖滿整顆牛蕃茄～再讓每個牛番茄找到自己的蓋子就可以上桌囉 :D

 

↑↑雅萍姐自己發明～把芙蓉豆腐放在內陷裡面實在是太搭了！九層塔切碎混在鮪魚裡面也非常好喫喔！喫的時候記得要連番茄的皮一起喫不要傻傻的只挖裡面的料阿！

 

＊＊再來是把排水管整個堵住的型男大主廚之一...帶來的"西班牙海鮮冷湯"＊＊

食材介紹：一堆牛蕃茄、橄欖油、水煮蛋一顆、洋蔥一顆、青椒一顆、鹽少許、紅酒醋、羅勒葉、麵包丁、蝦仁

 

大廚不願意露臉...

 

&製作過程看了不是很舒服...所以就用口述的XD

1. 冷湯主體：把牛蕃茄、洋蔥、青椒、切成小塊丟進果汁機裡打成汁(不用打太碎要保留一點果肉的感覺)，再加入點麵包丁，打成汁以後冰到冰箱裡面，約40~60分鐘

2. 蝦仁燙熟 & 水煮蛋切碎丁備用

3. 把冷湯主體拿出來盛裝成小碗，平均分配加入蝦仁&水煮蛋，上面再放羅勒葉裝飾就可以上桌囉!

 

↑↑冷湯裡面加了洋蔥&青椒，所以有種嗆辣的口感。因為現有工具的關係，用了"低轉速的調理機"，湯有點太糊了~正常好像要有點番茄果肉的口感(事後詢問在西班牙留學過的人才知道的XD)...& 冷湯只喝小小碗就好囉!! 這碗太  大  碗  了!!

 

＊＊再來是由靜美眉帶來今日最驚豔的"海鮮焗烤木瓜盅"＊＊

竟然漏拍了準備食材的時刻! 還好總算有女孩們的合照

 

還是要來介紹一下食材：木瓜、鮪魚罐頭、玉米罐頭、花枝、蝦仁、美奶滋、拉絲起司

 

步驟：

1. 將木瓜剖半，把裡面的籽挖掉。可以再把一些木瓜肉先挖掉(可以偷偷喫掉喔~不要浪費了)做為基底

2. 將鮪魚罐頭&玉米粒均勻混合舖於木瓜內側

3. 花枝&蝦仁燙熟後切小塊舖在鮪魚&玉米粒上方(切小塊可以讓每一口都喫的到花枝&玉米喔!)

4. 在鋪上一層鮪魚罐頭&玉米粒的混合-->隨興淋上一點美奶滋風味更加

5. 將拉絲起司厚厚的覆蓋在最上層拿進烤箱烘烤至起司成金黃色就大功告成了!

 

↑↑木瓜本身的甜份加上海鮮的提味～實在是太誘人又有飽足感了！！

 

＊＊型男大主廚之Hikki哥獻上的是"最重工之瑪格莉特厚切PIZZA"＊＊

食材介紹：麵粉、番茄、羅勒、番茄醬、拉絲起司

從篩麵粉到醒麵都自己來!!超厲害的!!!拍手~~

  

這是妻管嚴組XD醒麵中

 

Hi葛格桿麵也是有一番架勢的!!!

  

鋪一層番茄醬在擀好的麵皮上，依序在鋪上羅勒葉、番茄切片、拉絲起司

 

就可以放入烤箱烤囉~~ (烤箱可以先預烤一下)

 

挖~~看看!!是不是超級厚切PIZZA!!!

 

↑↑傳說中黃金比例麵粉做出來的PIZZA實在是沒話說! 在外面應該也很難喫到起司這麼澎湃的PIZZA! 好險喫完後有執行通水管的小運動~不然哪還喫得下之後的東西哩!?

 

＊＊再來再來是我帶來的"很沒賣像之混搭配菜普羅旺斯澄香雞腿排"＊＊

食材介紹：柳丁數顆、蒜頭、雞腿排、花椰菜、蘑菇、香蕉

 

步驟：

1. 先把柳丁榨出汁，將切碎的蒜頭混在柳丁之裡，加上普羅旺斯香料做為醬汁

2. 花椰菜川燙備用

3. 把雞腿整隻浸在已準備好的醬汁內醃1~2小時(or更久更好)

 

4. 倒少許的橄欖油熱鍋後把醃過的雞腿肉放在鍋裡面煎(一面約8分鐘)

 

5. 雞腿約6分熟的時候可以把醬汁、花椰菜、蘑菇都下鍋轉小火並蓋上鍋蓋跟雞腿一起煨煮

 

6. 等到湯汁稍稍收乾後即可起鍋! 千萬不要像我的皮一樣變得那麼醜T^T，把蘑菇、花椰菜、及香蕉段放在旁邊做配菜擺盤~上桌!!

 

 

＊＊最後獻上"個人作業個人擔之超EZ&JUICY牛排"＊＊

食材準備：牛排肉、橄欖油、海鹽、蒜頭

輕輕鬆鬆倒點橄欖油，把蒜片煎的香酥後起鍋備用。再來放入牛排側面1/3處無血色後翻面煎至相同程度就可以起鍋了!在盤子上可以備點海鹽~

 

↑↑只能說～肉好！　原味就超好喫了啦！！！XD 忙了一整天~喫到撐破肚~還是得喫這一塊啊!!!!!

型男大主廚 Part I 超級大成功...什麼時候要舉辦Part II阿?!

 

最後還要再次感謝ALAN大大!!! 聽說辛苦的準備場地 & 還有好可憐竟然一張照片都沒有的超好喝現打果汁!!!下次要幫無敵好喝的現打果汁做一個專輯訪問啦!!!