店址： 高雄市前金區成功一路258號  電話：07-251-2680

別於尋常的外帶飲料店，「圓石禪飲」向來給消費者價格較高的精緻感。鄰近漢神百貨的 「圓石 in TOKYO」，是圓石禪飲的相關企業，以日式典雅的用餐空間，提供餐點及不同於外帶飲料店品項的茶飲料。



從門口向內望去，裝潢型塑的環境風格，正是這裡標榜的日式禪風。



東京鐵塔？



晚餐時段，店內顧客不多，若以有販售正餐的店家而論，當天的顧客是較少了些。



以溫暖的燈光，搭配店內數種不同的桌椅，讓顧客都能感到舒適、自在。





挑戰現點現作的既有觀念，店內的飲品放置在冷藏櫃中，自取至櫃檯結帳。目前僅販售550cc的mini瓶裝，一般用餐搭配，份量已經足矣。



不僅販售顧客較常接觸的冷飲茶類，還有包裝精美的罐裝茶葉，企圖將茶禪、品茗之道融入和風空間。若是喜愛圓石茶飲的風味，不妨亦可選購相關茶葉，回家細細品味一番。





和「圓石禪飲」的瓶裝相比，這兒販售的mini瓶，顯得小巧可愛，但價位...就沒有那麼可愛了。左起至右：瑞穗蜜香紅茶(65元)、伊藤茶(55元)、日月潭魚池奶茶(80元)、老紅茶(45元)。

瑞穗蜜香紅茶，阿薩姆紅茶風格，淡淡的甜味、不致過份甜膩；伊藤茶是煎茶，適合喜愛日式茶風的人們；日月潭魚池奶茶亦為阿薩姆紅茶基底，加入牛奶調和，茶味濃鬱，甜度尚稱適中；老紅茶是古早味紅茶，南臺灣常見的口味，屬於甜味紅茶的基本款。



丹波湯麵



名字雖有日式風味，實際卻是以米苔目為主食的餐點。引進日本黑毛豆、將黑毛豆與有機雞肉一同熬煮成湯頭：以清爽不油膩、喫來無負擔的湯頭，搭配口感滑順的米苔目，口味偏淡、與習慣中的臺式米苔目有相當差距，可說是創意料理。

當天添加在湯麵內的並非肉絲，而是炸物(魚塊？)，有些粉粉的口感、味道並不特別出色。



環境：簡約、讓人放鬆的日式禪風空間，以寧靜富人文氣息的環境，將百貨商圈的喧囂、車水馬龍隔絕於門外，確有吸引顧客之處。

餐點：承襲「圓石禪飲」多樣而精緻的茶飲，創造出屬於自己獨有的飲品市場定位；提供的主要餐點-丹波湯麵口味清爽偏淡，評價可能較為兩極化，個人對此持較保留的態度。

服務：店內人員服務大致認真、卻仍有可加強之處。顧客用完湯麵、尚未離開時，服務人員的整理收桌動作，是將不同碗內未喝完的剩餘湯汁，在顧客的面前、當場於桌面上倒成一碗，著實是不夠禮貌、讓顧客覺得囧的桌面整理手法，若能適度改善整理收桌技巧會更好。




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