【口碑券之八十三】簡師傅牛排館-五星主廚料理，單人免費體驗！
店址： 高雄市鳳山區文龍路13號 電話：07-778-1118
高雄鳳山的文山特區「文X路」一帶有不少店齡較淺的餐飲業者，與市區商圈中的店家形態略有不同，這回要體驗的「簡師傅牛排館」即是如此。
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雖說出門前已先行查詢過門牌地址，依然花了好一番工夫，才發現不甚顯眼的招牌和店面。
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擁有多家大飯店廚師經驗的簡師傅，落腳此處，欲以較飯店來得合理的價位，提供消費者具有品質的牛排。
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如同尋常平價牛排店，一樓空間略有住家感的氛圍，沒有太多裝潢或擺飾，屬於樸實路線的用餐環境。
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飲料自助無限暢飲，味道有些特別，經詢問後得知是桂花紅茶，個人感覺是風味不盡理想。
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帶有些微香氣的麵包，外表一點點酥脆的口感；份量雖然不大，卻有精巧的質感。
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湯品有兩種可選，玉米湯的玉米已經化為顆粒溶於湯中，口感佳。
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蕃茄牛肉湯，清爽中帶著鮮甜的湯品。湯和麵包可續一次。
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牛排醬汁，或選擇搭配桌上擺放的玫瑰鹽亦可。
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口碑券體驗方案是單人免費，主餐五選一，選擇「美國翼板牛排」。與菲力相較，油花分佈較多，口感反倒較平易近人。
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另外加點的是「紐西蘭冷藏菲力(6盎司)」，少油少筋。這塊牛排其中某些部分似乎稍顯乾柴、肉質並沒有那麼柔軟。
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上桌時，服務人員特別給予建議，可趁熱將蛋拌入麵條一併食用。
在品嚐牛排前，單獨先嚐了麵條，麵條與紅蘿蔔泥與蒜末混合的風味相當獨特，惟麵條中間偏涼的溫度，疑屬於預先完成的部分，可惜了些。
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甜點有兩種可選，紅豆湯和芒果布丁。
牛排館提供紅豆湯作為甜點著實少見，不過份甜膩的口味卻是意外的令人稱好。
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雖沒有美輪美奐的華麗裝潢，環境仍大致簡潔清爽。比較讓人有些傻眼的是在店內播放年節音樂，用餐情緒不免會受到影響。
服務人員數量不算少，整理桌面、各種服務都相當迅速；然而，掌控服務時間點的拿捏仍有改善空間。並非迅速收桌、即時整理桌面便是最佳服務，需要顧及用餐者的用餐節奏、談話狀態，方纔不至於有打擾之感。「快，不一定就是桌邊服務唯一的最佳解答。」
餐點方面，牛排本身的肉質有一定水準，但牛排、花椰菜、麵條一起呈現在盤上，畫面卻不免有稀微感。提升擺盤的整體賣相，可能會是需要考量的方向之一。
最後，結帳時服務人員詢問顧客用餐狀況是好事，倘若能提供顧客自行填寫意見調查表，或許還可從中獲得顧客不願當面多談的用餐感受回饋。
![創用 CC 授權條款]()
Mister K 的閒聊裏辦公室由Mister K製作，以創用CC Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported 授權條款釋出。
此作品衍生自mochahusky.pixnet.net。
超出此條款範圍外的授權可於http://creativecommons.org/查閱。
高雄鳳山的文山特區「文X路」一帶有不少店齡較淺的餐飲業者，與市區商圈中的店家形態略有不同，這回要體驗的「簡師傅牛排館」即是如此。
雖說出門前已先行查詢過門牌地址，依然花了好一番工夫，才發現不甚顯眼的招牌和店面。
擁有多家大飯店廚師經驗的簡師傅，落腳此處，欲以較飯店來得合理的價位，提供消費者具有品質的牛排。
如同尋常平價牛排店，一樓空間略有住家感的氛圍，沒有太多裝潢或擺飾，屬於樸實路線的用餐環境。
飲料自助無限暢飲，味道有些特別，經詢問後得知是桂花紅茶，個人感覺是風味不盡理想。
帶有些微香氣的麵包，外表一點點酥脆的口感；份量雖然不大，卻有精巧的質感。
湯品有兩種可選，玉米湯的玉米已經化為顆粒溶於湯中，口感佳。
蕃茄牛肉湯，清爽中帶著鮮甜的湯品。湯和麵包可續一次。
牛排醬汁，或選擇搭配桌上擺放的玫瑰鹽亦可。
口碑券體驗方案是單人免費，主餐五選一，選擇「美國翼板牛排」。與菲力相較，油花分佈較多，口感反倒較平易近人。
另外加點的是「紐西蘭冷藏菲力(6盎司)」，少油少筋。這塊牛排其中某些部分似乎稍顯乾柴、肉質並沒有那麼柔軟。
上桌時，服務人員特別給予建議，可趁熱將蛋拌入麵條一併食用。
在品嚐牛排前，單獨先嚐了麵條，麵條與紅蘿蔔泥與蒜末混合的風味相當獨特，惟麵條中間偏涼的溫度，疑屬於預先完成的部分，可惜了些。
甜點有兩種可選，紅豆湯和芒果布丁。
牛排館提供紅豆湯作為甜點著實少見，不過份甜膩的口味卻是意外的令人稱好。
雖沒有美輪美奐的華麗裝潢，環境仍大致簡潔清爽。比較讓人有些傻眼的是在店內播放年節音樂，用餐情緒不免會受到影響。
服務人員數量不算少，整理桌面、各種服務都相當迅速；然而，掌控服務時間點的拿捏仍有改善空間。並非迅速收桌、即時整理桌面便是最佳服務，需要顧及用餐者的用餐節奏、談話狀態，方纔不至於有打擾之感。「快，不一定就是桌邊服務唯一的最佳解答。」
餐點方面，牛排本身的肉質有一定水準，但牛排、花椰菜、麵條一起呈現在盤上，畫面卻不免有稀微感。提升擺盤的整體賣相，可能會是需要考量的方向之一。
最後，結帳時服務人員詢問顧客用餐狀況是好事，倘若能提供顧客自行填寫意見調查表，或許還可從中獲得顧客不願當面多談的用餐感受回饋。
Mister K 的閒聊裏辦公室由Mister K製作，以創用CC Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported 授權條款釋出。
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