【店家资讯】彰化市彰水路215号   订购电话：04-7615506

官网及线上订购：http//www.honey-icecream.com

营业时间：周二～周日（9:00~18:00），周一店休

【2016.4.10更新】

不过10个月期间，接到「佳风蜜」阿聪通知

说他们的新产品已经研发完成，这下可好了，当然要呼朋引伴赶在初春赴一场下午茶之约

原先只有冰淇淋，现在增加了鲜果冰棒以及生巧克力

一贯地不加糖、不加水，鲜果汁含量超过50%的「正直的食物」

那个蜂王乳冰棒的滋味，让所有人意犹未尽（当天还卖到不够我们打包）

红心芭乐的香气更是直入鼻心，符合童心喜爱的巧克力冰棒也没有缺席

最令人张大嘴巴的是这样「真材实料」的冰棒，在阿聪坚持「自己卖」，以减少通路抽成下，一支只要30元起跳

看到天然鲜果交织成的缤纷「枝仔冰」，你是不也有著跟阿戴一样的欲望？

在夏日含进口口鲜果蜂蜜交织出的沁凉？

外带10支一盒的包装，也看出阿聪的设计巧思，提一盒冰棒果真有著冰品界的『LV』概念

              

 

看看这个可爱的冰棒支，背面可拿来做签诗收集

不知阿聪有没有考虑，集满多少只可换「冰棒、冰淇淋、生巧」或「老婆」之类的

原先的冰淇淋，一样饱满，不加乳化剂、香料的「童叟无欺」

           

吃冰不过瘾，还有阿聪严选的「酸杨桃汁」（这是店内唯一要加糖腌制的代工产品，虽名酸杨桃，我却一点都不觉得酸啦！）

芒果与芭乐果酱

                                                                               

龙眼、荔枝蜂蜜

                                                                             

 

原味、柠檬生巧克力都是用纯度96%的巧克力制作的

当天带回2盒，摆在桌上，没一会儿功夫，女儿就一块接一块差点扫个精光

幸亏，还挂念著还没回家的弟弟

尝过纯度的巧克力，那些超市的盒装「巧克力渣」制作的，就不在我们的甜点选项了

下面这盒像黄金般闪动的生巧克力，猜猜看？是什么口味？

卖个关子，到店里让阿聪介绍吧！

松露造型生巧

这盒综合口味的生巧，当礼物送人，打开来，心都会融化了

 

生巧打包还附赠超有质感的保冷袋

我将它存在冷冻库，外带冰品再次利用，太优了。

当天下午，我们一群人，最感到幸福满足的应该是享用了「佳风蜜的下午茶」

有多么物超所值，让我们先秀内容，再来看看大家猜对了没？

下午茶的饮品有红乌龙以及黑咖啡

凤梨酥饼、面包、红心芭乐果酱、生巧、还有香椿面线以及水果

当然不能缺少冰棒啦！

 

             

一行人吃的笑逐颜开

下午茶过后，住在附近表妹的亲家一直热心的要招待我们去吃晚饭

但是，亲家啊！吃过佳风蜜的下午茶哪有多余的肠胃容纳下餐点呢？

同行的亲友都说：揪团来吃这样的下午茶真是值得

一客只要只要只要～～～～「愣霸抠」

我们一再跟阿聪确定，你不会亏钱喔？

呵呵呵～～我们良心建议，阿聪，你可以提高价钱的

实在太大心了

众亲朋好友：来店打卡就送冰棒喔！

支持良心店家，让我们吃得安心吃得快乐吃得没有负担

 

 

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【2015.6.4】

乍听「慢生活 幸福厨房」的店关了，先是不解生意这样好的店，怎么好端端就结束了？

再来又听到老板正潜心研究冰淇淋的制程，好奇心大起

匆匆一年， 这家由餐厅转型的冰淇淋店终于开张了

店门口一样是满满甜蜜的爱心，顺著「心路」推开左心房（咦！好令人心颤）

 

 

熟悉的浪漫空间，摆放著大大的冰柜

          

墙上一样是属牛的阿聪老板奋力为家、为爱拉犁的可爱壁面

为了最佳尝鲜风味，一盒盒冰淇淋装好摆列在冰柜

夫妇俩甜蜜牵手的照片同样叫人会心

口味依当月当季水果而不同，至于当月有何口味，则要问电话或官网洽询喔！

 

      

 

贴心慷慨的老板，让我们在店内吃了草莓、红心芭乐

我对芭乐的香味停留在口中的香醇，惊喜到睁大眼睛，还参观了制作草莓冰淇淋的过程

老板走的是低调开幕风，店内多是看到开卖招牌和吃过回购的客人

保冷盒，清楚标示最不可思议百分百蜂蜜无糖的招牌

我吃了一盒，就心生感恩，眼前好似绕过一千只蜜蜂嗡嗡嗡辛苦采蜜的画面

谢谢你们啊～～不甜腻真滋味的蜂蜜冰淇淋，让人吃冰完全没有罪恶感

 

正好有机缘参观了现场制作的过程，也尝鲜吃了刚由冰淇淋机流出的草莓，像奶昔，清香的味道让在场的每个人都惊呼连连：好香啊！

就是清香的草莓味不是浓腻的香料味

有著纯食物的感动滋味，没有香料、不加乳化剂、不含化学添加物的冰淇淋让人满足情不自禁地舔舌头

 

终于知道，为了生产冰淇淋，这样到处都有的食品

为何阿聪要花一年的时间呢？

 

首先，有蜂农家庭背景的阿聪，必须在采蜜期到蜂农处，整大桶在蜂蜜桶中签名加封条购进（避免被渗料）

为了凤梨的风味，购买的凤梨都是二年生（没有施肥喷洒农药贺尔蒙价值的小凤梨）

跟凤梨农谈好的采收期必须是「在欉黄」，几乎是寄到隔天就必须处理的成熟凤梨

 

 

红心芭乐，不是绿皮而是黄皮，因为熟透，所以清香扑鼻

草莓是用心的果农夫妇，不喷洒农药在田边抓虫被许多家媒体采访过的「虹妤农园」

让人觉得每口冰淇淋都值得珍惜

 

【以下是草莓冰淇淋的制程】 

位在店内的透明玻璃，干净、专业

戴著帽子的工作人员为我们示范制作过程

这是5匹马力的果汁机，新鲜草莓、凤梨、芭乐都是透过它打出绵密的果汁

   

 

高含氧逆渗透纯水机

 

 

使用冰淇淋的成分：当地主恩牧场鲜奶、安佳鲜奶油、草莓果汁、白木耳（台湾当地产的无漂白木耳）、植物胶（关华豆）

如果冰淇淋可以吃到白木耳，想必许多美女都趋之若鹜吧！毕竟是胶原蛋白美容圣品啊！

这样一来，又多了一个吃冰淇淋的理由了，真是激励女人心的冰淇淋啊～～～～

   

 

    

 

使用红龙果添色

 

 

百分百纯蜂蜜、草莓果汁

        

 

将调好比例的草莓原料放入冰淇淋机，设定空气含量

原来冰淇淋价差这样多，除了原料以外，空气含量也是一个重大因素

空气含量多，冰淇淋轻口感松软，也自然没有绵密的感觉

 

      

 

经过冰淇淋机流出来的草莓挺像奶昔的

正好这时候来的人都有口福，大家分享一盘「现流」的冰淇淋

拿到盘子的人，都化身小狗用舔的更过瘾

建议阿聪老板可以改卖用狗盘装的冰淇淋了 

      

 

将「现流冰淇淋奶昔」送入装填机

这个时候，因为有设定容量及速度

一杯流入另一杯就要接上，煞是有趣，这时候就看到老板的快手出来：敲平、上盖

接著就要送入零下40度的冷冻库急速冷冻

 

      

 

阿戴颇喜欢看所有食物的制程

清楚知道我们送进嘴巴的东西组成份子以及所用的每项原料

感谢台湾用心经营寻找好原料的有心人

让我们满足口腹之欲也可以放心大碗吃冰

     

 

看老板的无影快手，送入急速冷冻

  

 

之后，再用食品级酒精消毒清洁所有器具机器

真是令人满意安心的冰淇淋制程啊！

 

 

大力推荐，爱吃冰的朋友，用义式冰淇淋机制造出的台湾天然水果冰淇淋～佳风蜜

 

 

 

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