燃氣高壓鍋和電壓力鍋哪個壓力大？
平時總愛頓牛肉的 想買個壓力鍋 不知道哪種鍋頓牛肉 更爛一些 或者說哪個壓力更大 更快
壓力與加熱方式無關，與設計有關。
不過一般的電壓力鍋設計的壓力要小些。明火的壓力鍋根據壓力閥設計不同一般可以升到1.7倍大氣壓到2.5倍大氣壓，而電壓力鍋一般在1.4倍大氣壓左右。
壓力都差不多的，看你個人的設置了啊
你要比較壓力大小的話，是要有在同一條件的，即火力相同。生活中可以發現，在用高壓鍋時把火開大，高壓鍋跑氣變快，帽子也轉的很快，這就是裡面壓力隨著火力變大而變大了。
燃氣高壓鍋發熱比電壓力鍋快，更容易調節火力大小。但要是水沸騰後，相同火力的話，裡面壓力也不會有多大差別。我是覺得燃氣高壓鍋好用，壓飯吃的話還有股香味，但使用中要注意開始跑氣之後不要開太大火
壓力鍋內的壓力值大小與做牛肉好不好吃個人覺得是二件事：
1、從製造角度講，電壓力鍋壓力值要小於燃氣用壓力鍋，當然燉起來相對較費時，但因為大多數電壓力鍋鍋的內膽都是塗層，所以做東西出來不好吃。所以肉燉的再爛也達不到你想要的效果。
2、燃氣壓力鍋分很多種，有鋁製、不鏽鋼，不鏽鋼還分進口和非井醫用級別。鍋體內的壓力值有大有小，但燉牛肉的效果完全不同。我自己家裡用的是德國原裝進口Fissler的高壓鍋，牛肉一般是上壓15-20分鐘就相當入味了，但其他的壓力鍋就完全不行。
所以，要看樓主個人考量壓力值的目的是什麼。
我的壓力大
拜託，這種能百度的問題就別來這發了吧。
物理了解一下？壓力鍋的壓力和加熱方式有毛線關係？
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