【臺中】雲火日式燒肉．1999伊比利豬和牛套餐．清爽無負擔/時尚輕燒肉/換網率高 (愛評體驗團)
用餐時間: 2016.11
本文為愛評體特別邀約體驗活動
很高興這次收到雲火燒肉的邀請～好久沒有喫燒烤了啊！
特地找了一個週末回家，和我媽相約去臺中喫～順便犒賞一下最近被作業壓慘的我
雲火燒肉是2016年八月才新開幕的，為臺中的燒肉界添入一個生力軍！以後來喫就有更多選擇啦～
雲火燒肉位於太原路和寧夏街的路口，店面很顯眼，目前沒有特約停車場
但附近有運動家停車場及漢口立體停車場，下面這張圖往左邊開過去就有一個了！
門口放滿了「食肉不長肉」的旗幟，還有牆上的「時尚輕燒肉，食肉不長肉」
都讓人覺得很有趣、特別～
內部挑高，裝潢很時尚～
一旁有大面積的玻璃窗，如果是白天來的話，陽光灑進來氣氛應該很不錯～
但晚上來喫也別有一番風味！
一樓大概有五六桌，樓上位子很寬敞還有小包廂～
不過這天二樓幾乎客滿，我就不太好意思拍照了！但環境真的很不錯
一樓的座位都是沙發座，喫肉躺著真的太幸福了～好舒服
這間店的標語，就直接在餐桌的旁邊～這樣喫肉都覺得自己心安一點了～哈哈
必須推崇一下雲火燒肉的廁所！！！超級無敵貼心
環境很乾淨，重點！女廁裡頭還有提供衛生棉，完全擄獲女生的心！
上完廁所出來，一旁除了有基本配備洗手乳之外，還額外放了漱口水、衣物芳香劑、護手霜
這未免也太貼心了吧～雖然店內的燒烤油煙味不多，但提供衣物芳香劑還是很不錯的！
連吹風機都有，也太酷了吧！
這天我們兩人坐的位置相當寬敞，檯面也很大，店員相當俐落的就放置好餐具了
這天除了燒肉讓我很驚豔之外，雲火燒肉的換網率無敵高！我算了下大概有換了五六個烤盤
這天我還特地問店員是真的每桌都這樣嗎？哈哈
他說他為了怕烤網燒焦，避免焦物黏著到其他肉品上，才會這麼勤勞的換～
這點真的很棒啊！換網率應該是全臺第一，以前去別的地方喫，都要烤到燒焦店員才肯換QQ
調味料
燒肉醬汁、玫瑰鹽
我個人很愛這個醬汁，雖然肉品喫原味就很不錯了，但沾了醬美味度會更高一層阿～
除了可立式的烤肉夾外，桌上也有衛生紙、小垃圾桶
不過店員只要看到桌上有垃圾或空盤，都很快就收走囉～
養生湯
有別於一般燒肉店，雲火燒肉提供香菇、海帶及中藥包所熬製的湯品
這道我媽相當熱愛，味道很香，喝起來相當濃鬱滑順
幾乎整壺都是她喝的～
菜單
除了套餐之外，店家也有提供單點，不過還是套餐比較划算啦～
這天我所體驗的是1999雙人 伊比利豬和牛套餐
號稱豬肉界的勞斯萊斯！！！哈哈哈
內容物有: 季節時蔬沙拉、韓式泡菜、伊比利豬梅花、骰子牛、松阪豬、和牛胸腹肉、嫩雞腿丁、臺梗九號白飯、海鮮拼盤、飲品、甜點
老闆還額外招待了一排鴨胸（這個文末有驚喜呦！）
生菜沙拉
這沙拉是不是超大一盆阿～我跟我媽還滿喜歡喫沙拉的
尤其是喫這種燒烤套餐，沒有沙拉來綜合一下味道或自我安慰一下，都會覺得不習慣哈哈
另外生菜沙拉裡配料相當豐富，有羅曼、聖女番茄、小黃瓜、紅椒青椒、麵包丁、培根、起司粉
每種都相當新鮮又很清脆，搭配烤肉真的很解油膩～
在這邊特地說下，因為是體驗，所以店家提供了三種沾醬（大和、藍莓、凱薩）平常只能選一種呦～～
每一種的滋味都還不錯，大和就是胡麻醬囉！
在這裡特別推薦藍莓醬，水果味道濃鬱，酸酸甜的相當開胃
澳洲和牛胸腹肉
每每的擺盤一上桌就好吸引人，我媽還很稱讚肉品看來很新鮮
上面的油花肥瘦相間，感覺就很好喫～！！
店員都會幫忙代烤呦，而且他們的技術真的不是蓋的，對每一種肉品都有不同種的烤法
這道肉品他建議我們不要烤太熟，喫起來會比較軟嫩！還有肉汁！很好喫～
帶點血色的牛肉真的好好喫阿～看到這裡我都要流口水了！！
強烈建議真的不要烤太熟，店員一轉身我們馬上烤的過熟，就會沒那麼多汁也比較硬
松阪豬
嚴選臺灣上等豬隻，是豬頰連接下八的頸處，一隻豬只能取兩塊約500-600公克的量
是整頭豬最珍貴的地方～整盤都是瘦肉喲！！！
雲火都把肉品擺得太美了～都捨不得下火烤！這道要用小火慢烤
油脂不會過都，喫起來比較札實，帶點脆度
前面的松阪豬就是我們自己烤的，烤到冒煙還燒焦QQ
真的是太浪費了～～果然還是要靠店員的專業阿！
嫩雞腿丁
有附椒鹽及昆布鹽，兩者都很不錯
約有五六塊，個頭都還滿大的！要烤稍微久一點，肉質不柴很嫩
雞肉烤到微焦更好喫呦～～
伊比利豬、骰子牛
伊比利豬
這份套餐的重點來啦！選自西班牙伊比利豬，平常以橡果為主食，油脂豐富
屬於健康的不飽和脂肪酸，性質和橄欖油類似，俗稱「會走路的橄欖樹」
哈哈這名字也太可愛了，肉片相當大塊，由於油花很多
放下去烤盤就滋滋作響，馬上就可以聞到好香的肉味，喫起來很嫩、肉汁也很多
建議和生菜、泡菜或沙拉輔助食用，不然會有點油哦～
骰子牛
特地把牛肉切成骰子狀，厚度喫起來很有咬勁
也是建議不要烤太熟，纔可以一咬下去就噴出肉汁阿～
海鮮拼盤
蝦子記得要下腹貼著烤網烤，這要熟度才會比較完整，肉質好札實
一旁的大幹貝是日本北海道生食級幹貝，店員會事先詢問是否要喫熟點的
這幹貝咬起來好過癮，重點是很鮮甜阿～～
櫻桃鴨胸
這盤為老闆招待，我本來就滿喜歡喫鴨胸的～
這肉喫起來很札實，而且太點厚度，撕咬的感覺很過癮阿～！
到2016.12.31前，只要出示本篇文章給店家，就可以贈送一盤呦！！
這麼好康的事情大家千萬不要錯過啦～
生菜
燒烤必備，這天我特愛拿他跟泡菜一起包伊比利豬，喫起來實在太幸福了
泡菜
味道偏辣，泡菜相當清脆多汁
甜點
這家的冰淇淋不用多說吧～是冰品界的頭頭啊！
這天喫的夏威夷果口味相當好喫呦！鮮奶酪喫起來好濃鬱，奇異果帶點微酸，很搭
蘋果醋冰沙、檸檬醋冰沙
酸酸甜甜的，根本燒烤的好夥伴！
目前雲火燒烤有以下幾個活動呦，列出來讓大家可以參考看看，詳情也可洽粉絲頁
1. LINE@生活圈好友圈集點送餐點（三點就送主廚推薦料理一份）
2. 當月壽星用餐抽抽樂（只要告知店員即可用手機抽獎一次）
3. 在2016.12.31前，只要出示本文章，即可招待櫻桃鴨胸一份呦（上面有提到）
這次和我媽來用餐的經驗很不錯，裏頭的服務員相當多
每個都是笑容滿面，整場烤肉我們自己動到手的機會真的很少，店員都會主動過來幫忙代烤
也會告訴我們該怎麼烤才會最好喫，服務真的很貼心！
另外，換網率高也是我很喜歡的一點！套餐分量完全不用擔心不夠
這餐來之前還很擔心會不飽，沒想到我和我媽都是撐著肚子出去的！
食物有一定的水準，新鮮又好喫，真的很推驗大家來雲火喫喫看呦！
雲火日式燒肉
臺中市西屯區太原路一段255號
04-2311-0071
週一至週日 11:30~24:00 (最後點餐時間為22:30)
