【台中】凱焱鐵板燒.商業午餐-菲力牛排+超值套餐-櫻桃鴨胸.精緻/高檔/少鹽無油/賓至如歸 (愛評體驗團)
用餐時間:2016.09.30
本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動
其實這次我還滿開心可以參加體驗活動的,窮學生我平常都只能吃大埔鐵板燒阿
兩樣配菜加上白飯就可以吃得很滿足,第一次來這麼高檔的鐵板燒餐廳是有點心驚驚
但也可以算是嚐個鮮,很不錯的體驗!
謝謝凱焱鐵板燒和愛評網提供這次的試吃機會
凱焱鐵板燒就位在五權西路二段上
以前還滿常經過這裡的,但一直都不知道這邊是一間餐廳!
外觀看起來相當低調簡約,沒想到裡面走奢華氣派的裝潢風格,穿著輕便服裝的我們感覺有點格格不入
但裡面的服務生都訓練有素,還是很親切的接待我們~
凱焱鐵板燒大多都是接待團體客、家庭聚餐、商務客,散客比較少一些
裏頭有好幾個小包廂,都有用簾子隔起來比較有隱私
大廳的接待區域,到場了如果還在準備中,可以在這裡稍作休息也很舒服
而且餐點用餐結束,是要移到這邊吃甜點的~
菜單
這天我們體驗的套餐分別是超值套餐、商業午餐
在這邊要說明一下,商業午餐只有限平日中午提供喲!這天是特別讓我們在晚上體驗
(下面菜色介紹會特別標註是哪個套餐的)
有別於其他套餐價位偏高,商業午餐的價格比較平易近人,讓大家不會覺得高不可攀
在外面稍等一下後,服務生就會領我們去小包廂了
這天我們是和另一組散客在這邊用餐,覺得有一點特別不錯,凱焱特地幫我們分為兩側位子,才不會尷尬
餐具擺盤也相當講究,餐具會隨著餐點使用過更換,一旁也有熱毛巾可以使用
小菜
蘿蔔塊吃起來相當清爽清脆,洋蔥則是相當新鮮
這天替我們服務的是林嘉桓大廚,我覺得廚藝相當了得阿~
動作俐落又快速,看他料理很過癮,餐點也是無間斷的上菜,沒有等待的空窗期ㄏㄏ
每道菜色上菜前,大廚都會親切的解釋材料有哪些,如何吃才是最好的,真的很推~
大廚要料理又要製作擺盤真的是辛苦他了~歡迎大家來凱焱也可以指定他呦
大廚的擺盤真的都做得美美的,會做料理的大廚真的很帥啊~看他烹調都覺得很過癮
超值套餐-前菜
新鮮的蔬菜加上酸酸甜甜的醬料相當開胃,上面還放有一些肉片
沙拉
大愛這一道,優格醬當開頭真的是無敵開胃阿~
一旁的蔬菜也都很新鮮很脆,番茄搭配醬烈也是很好吃
下頭的黃色醬偏酸帶點芒果味,更能吃出水果的甜味
餐前麵包
香蒜麵包弄得酥酥脆脆,上頭的莎莎醬配料很多,吃起來口感相當豐富好吃
湯品-菌菇濃湯
喝起來很濃稠,菇味相當濃厚又香,大廚還說裏頭放了少許松露
湯品-海鮮清湯
雖然名字上頭寫清湯,但裡面的配料也不馬虎,有蝦子跟大塊魚肉
湯喝起來相當鮮甜,我特別喜歡~
主廚招待-蘋果醋
來這一杯真的相當不錯,喝起來酸酸甜甜的不太刺激,但每一道餐點後喝一口很解膩
而且蘋果醋裡加山粉圓真的是一個很不錯的主意阿~很特別又可以咬
大蝦
這擺盤真的超美的阿~一旁有黃芥末醬、青醬、莎莎醬、蔓越莓醬
大蝦個頭超大,肉質肥美看起來就好誘人,吃原味就很鮮甜又彈牙了
一旁的擺盤還給了好多種醬料,可以增添風味
商業午餐-鮮魚
擺盤依舊很美,鐵板燒就是有這樣的好處,把藝術跟實務結合起來
吃的人也會更幸福~這道大廚也特地介紹魚種,但我實在是忘記了...
吃起來我覺得口感跟鱈魚很像,外皮酥脆魚肉軟嫩相當好吃
超值套餐-圓鱈
凱焱強調的少鹽無油料理,不用多餘的油來料理
就可以吃到魚的鮮美又不油膩,圓鱈的嫩度比上一道更高,幾乎入口機會好好吃
而且一旁醬料選擇很多,可以吃到很多種口味
商業午餐-時令海鮮
給的是一個超級飽滿的鮮蚵,很少看到鐵板燒的鮮蚵分量這麼重
大廚料理的時候特別小心,還說過頭了就不好吃,我妹說這顆吃起來超過癮
除了基本醬料,還給了些松露呦,下頭是煎杏苞菇,一旁還有秋葵,搭配得很不錯吃起來很健康
超值套餐-干貝
這道我無敵推,第一次吃到這麼飽滿、又嫩又Q彈的干貝
吃原味真的就讓我快上天堂了~好鮮甜!好好吃!
蒸蛋
也是大廚現場製作的,在鐵板上擺上一盆,再放水在一旁馬上蓋起來,冒大煙看得很過癮
蒸蛋相當滑嫩,上頭還有松露增添風味,好吃
超值套餐-櫻桃鴨胸
看大廚煎鴨胸看得我口水都快流下來了,鴨油的味道好香阿~
煎得恰到好處,一咬下去就噴汁,肉質相當扎實還帶點焦香,分量很多,和芥末醬特別搭
商業午餐-菲力牛排
這道相當特別,大廚是切塊分開煎的,可以依照你的喜好來煎
像一開始吃原味是七分熟,但我覺得五分熟會更好,之後的肉大廚就會更改調理方式
這我覺得相當不錯~而且大廚每煎一塊肉都會放上不同醬料,吃得很盡興又過癮
一咬下去就噴汁、肉質很好,很好吃!特別推松露跟青醬~
時蔬-麻油炒皇宮
這是最後一道餐點,吃到這邊前後大概花了一個多小時
一邊享受美食,一邊看大廚料理,真的是視覺味覺兼顧
吃到這裡肚子都好飽了,蔬菜最後吃還滿特別的,很清腸,吃起來清脆,麻油味道好香!
飲品-西瓜汁、咖啡
西瓜汁喝起來相當清爽,當作ending還不錯!
咖啡一旁有奶油、糖,可以自行添加!
飯後甜點
每日的甜點都不太一樣,這次是冰淇淋跟乳酪蛋,味道很不錯
來凱焱吃鐵板燒真的是一大享受阿,藝術跟料理的結合讓我們看的心滿意足
所提供的餐點也都在一定的水準上,又新鮮又好吃
裏頭的大廚跟服務人員的態度都很不錯相當客氣,和廚師這樣面對面的經驗很特別
少鹽無油的料理方式也可以讓現代人吃得更健康,推薦給大家來嘗嘗看囉!
凱焱鐵板燒
台中市南屯區五權西路二段171號
04-2472-3456
周一到周日 11:30-14:00 / 17:30-22:00
( 最後收客時間 13:30 / 21:00 )