蚵嗲是wumy很喜歡的小喫之一，知道永樂市場的春蚵嗲非常受歡迎，一定要喫啊~

地址：臺南市中西區國華街三段169號(永樂市場)

 

選擇的口味是蝦仁嗲，因為是現做，所以大約要等6~10分

內餡塞滿蔬菜，很脆口，很新鮮，有豆芽菜、高麗菜、酸菜......，喫起來很清爽

外皮炸的非常香酥可口，麵衣厚度也恰到好處，薄而不爛

之前在安平喫過某間有名的蚵嗲，麵皮很失敗，包覆性很差，邊喫餡料邊掉，也不酥

雖然蝦子只有一點點，但春蚵嗲值得大推！

等待的時間順便在旁邊喫個蝦仁肉丸(3顆40元)

肉丸的皮非常Q，以臺南知名的肉丸來看，福記肉丸、武廟肉丸，都不及它

內餡有濃厚的蝦米味道，這點wumy就比較喫不習慣，喜歡這一味的人可以嘗試看看喔~

當天順便喫了春蚵嗲隔壁的永樂米糕 ( 米糕 大50元 / 小30元，四神湯30元 )

因為想喫多種類小喫，所以點小份的很剛好

米糕在臺南也是一大特色，特色就是上面的魚鬆和偏甜的肉燥

這家的白肉比較多，這樣醬汁的濃稠度才夠，也比較香，搭配醃蘿蔔，去油膩~

 

整體用餐感想：

永樂市場匯集了眾多臺南古早味小喫，想要一次蒐集是不可能的任務啊

幾乎每間都是必喫，所以國華街是很值得讓人一訪再訪的古早味小喫街喔~