【臺北東區】山嵐拉麵-海湯拉麵
本來想來試試山嵐出的沾麵，恰好這陣子暫停販售(7/18~8/16)，剛好就來嘗試還沒喫過的海湯拉麵。
山嵐的擺盤基本上都是以蔥花、叉燒、高麗菜為主，海湯則是多了一片海苔，再加上我選購的糖心蛋。
湯頭有著濃鬱的豚骨底再搭上煮乾的香醇，油而不膩的口感，扎實Q彈的麵體，拌著湯汁的香味，每次喫完都在我腦內餘韻繚繞，厚實而不柴的叉燒吸附湯汁的口感特別好喫，加上我最愛喫的高麗菜及水準度高的糖心蛋，整碗喫下來滿足感高。
整體來說，整碗的平衡度高，湯頭從開幕到現在都很穩定，比起白湯拉麵，海湯拉麵更對我的味，不過來兩次都沒喫到沾麵倒是有點遺憾，希望下次再去的時候可以喫到阿。
白湯拉麵
山嵐拉麵
品名：海湯拉麵
湯頭：魚介
麵條：細麵
價格：$260
環境：全吧檯
分店：有(日本)
回訪度：★★★★
服務費：無
營業時間：
週二~週日：11:30 - 14:30、17:30 - 21:00，星期一公休
臺北市大安區大安路一段51巷29號
| 版主的個人粉專 記錄所有好喫好玩 |
拉麵地圖(ラーメン地図) |
