梨都有哪些喫法呢？
梨是我們都非常熟悉的水果，梨所含的水分總所周知的是其他水果多不能相比的。梨解渴，潤喉。那麼，梨的功效與作用有哪些呢?梨的營養價值有哪些呢?梨的喫法又有哪些呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
目錄
1、梨的喫法 2、梨的特別喫法
3、梨的多種喫法 4、如何喫梨
5、梨的營養喫法 6、梨的家常喫法
7、梨的健康食用方法 8、梨的特色食譜
梨的喫法
銀耳陳皮生薑燉梨
主料
梨300g，幹銀耳10g，生薑10g，枸杞20粒，陳皮2塊。
輔料
蜂蜜適量。
步驟
1.備好食材：泡發銀耳、陳皮、生薑、梨、蜂蜜和泡軟的枸杞。
2.將梨切成小塊，姜拍一下切碎(拍一下能讓薑汁更多的釋放)，陳皮清洗乾淨。
3.除枸杞和蜂蜜以外的食材統統放進煮鍋，加入冷水大半鍋。
4.大火燒開，轉小火燉40分鐘。
5.加入枸杞，見水滾，即可關火。
註：枸杞不易久煮。
6.盛入碗中，待溫熱調入蜂蜜即可享用。
註：蜂蜜不受熱。
鳳梨酥
材料
酥皮。
配料
低粉45克，奶粉10克，乳酪粉5g，黃油35克，雞蛋15克，糖10克，鹽1/8小勺(一共做了7個皮子)。
鳳梨餡
配料
冬瓜(去皮去籽)900克，菠蘿(去皮)400克，細砂糖60克，麥芽糖60克(可做14份餡)做法1.黃油軟化以後，加入糖、鹽，用打蛋器打發。
2.倒入蛋液，打發至與黃油完全融合，呈羽毛狀。
3.低筋麵粉，乳酪粉和奶粉混合後篩入黃油裏。
4.用刮刀拌勻，使粉類和黃油完全混合。
5.冬瓜去皮去籽，切小塊備用。鍋裏燒開水，放入冬瓜，煮到變成透明。
6.菠蘿切很小的塊，放在紗布里擠出之水，剩下的果肉剁碎備用。
7.麥芽糖如果是放在冰箱保存的，需要提前拿出來軟化。
8.下面開始煮冬瓜，鍋中的水燒開後放入冬瓜塊。
9.煮到冬瓜透明，就可以撈出冷卻。
10.冷卻後，用紗布包起來，擠掉水分。
11.冬瓜水丟棄不用，把冬瓜肉放在案板上剁成蓉。
12.下面開始炒餡了。把菠蘿汁、細砂糖和麥芽糖放入炒鍋，大火煮開以後轉小火，直到糖完全溶解。
13.把冬瓜蓉和菠蘿蓉倒入鍋裏，用小火慢慢翻炒。
14.炒到水分會慢慢變少，餡兒也就成型了。
15.做好的鳳梨餡盛出來放在盤子裏，冷卻後使用。
16.下面就是最頭疼的一步了，剛開始我也用虎口收餡的方法，可這皮子真是沒有延展性，一推就破。
只好用舒浛阿姨的方法，把皮子弄成兩個小皮子，然後對半包，這樣雖然包上餡了。可定型的時候又出問題了。一按進模具裏就開裂，連續試了三個，不論我按壓的多麼溫柔，都會裂開。於是我也動歪腦筋了，反正怎麼能整出來怎麼是!
17.鳳梨模在手粉裏滾一下，放在烤盤上。
18.皮子料分兩份，餡拿一份按扁，放進模具裏，填上餡料，再蓋一塊皮子進去，按實。
19.倒扣模具，輕輕推出。
20.烤箱預熱，165度，15分鐘左右。
梨的特別喫法
雙果派
主料
低筋麵粉 (130克)，蘋果 (一個(約200克))，細砂糖 (10克+15克)，黃油 (40克+10克)，玉米澱粉 (5克)，鹽 (四分之一匙)，檸檬汁 (1小匙)，蜂蜜 (少許)，水 (約35克)。
調料
梨 (一個)，廚具電烤箱。
1、準備好所有的食材。
2、首先製作派皮。把130克低筋麵粉過篩備用。
3、40克黃油隔水軟化。
4、軟化好的黃油加入低筋麵粉和10克細砂糖。
5、用手把黃油和麵粉不斷揉搓，直到搓成粗粗的麵疙瘩的樣子。
6、在搓勻的麵粉里加入適量水。
7、揉成麵糰。不要揉太久，只要成為稍微光滑的麵糰即可。
8、之後把麵糰用保鮮膜包起來放冰箱鬆弛15分鐘以上(如鬆弛1小時以上更好)。
9、蘋果去核後切成小丁。
10、鍋燒熱後放入10克黃油，用小火使之熔化。
11、倒入切好的水果丁翻炒。
12、之後加入15克細砂糖，繼續翻炒。
13、加入細砂糖後，水果丁會漸漸析出水分。就著這些水分，用小火慢慢的熬煮果丁，直到蘋果丁變得較軟。
14、把玉米澱粉加水調勻，倒入鍋中。
15、翻炒至餡料變得濃稠。
16、關火，並倒入檸檬汁、鹽，充分攪勻，這樣餡料就做好了。冷卻備用。
17、將鬆弛好的派皮從冰箱取出，用擀麵杖擀成薄片。
18、把擀好的派皮鋪在派盤上，用手輕壓派皮，使派皮緊貼在派盤上。
19、用擀麵杖在派盤上滾過，將多餘派皮用手拿掉。
20、用叉子在底部的派皮上均勻的叉上一些小孔。
21、在派盤裡填滿蘋果餡。
22、將梨洗凈，去核，切成如圖所示的薄片。
23、在蘋果派餡表面均勻的鋪上一層梨片。
24、在梨片上均勻刷上一層蜂蜜。
25、烤箱200度預熱5分鐘，考派盤放入烤箱中層，烤35分鐘，取出即可。
26、取出晾涼即可脫模。
梨的多種喫法
梨子蒸肉餅
【梨子蒸肉餅】水果入菜又一新喫法 天冷了，水果喫的少，家人體質偏寒，大量冷喫水果不太好。 以往早餐都有水果，如今基本不再準備，要麼入飯要麼入菜，儘可能不冷喫。 等供暖開始，倒是可以喫些溫溫的水果了。 水果煮粥自然是常喫的。 入菜怎麼喫呢? 偶爾炒個肉丁也不錯吧。 今天咱們蒸肉餅的時候加了一個梨，效果也挺好呢。 水果入菜又一喫法，挺好。 其實呢，換做蓮藕蘿蔔也都是可以的。家裡的水果需要清倉，咱就這樣喫了吧。另外，水果有神奇的化肉功能，加了水果，肉喫起來不膩。
主料
牛肉 (200克)，梨(一個)，紅椒 (一個)，蔥 (半根)，姜 (一塊)，雞蛋 (一個)，澱粉 (一大勺)。
調料
鹽 (3克)，生抽 (5克)，蠔油 (5克)，糖 (3克)，料酒 (5克)，十三香 (3克)。
1、牛肉先切後斬成餡，加上蔥姜碎(或者蔥姜水)加生抽老抽十三香料酒鹽蠔油抓醃，適量的加些水。
2、梨去皮切小丁。
3、肉餡拌加上一點糖，打一個雞蛋，將梨丁拌入其中。
4、放上一大勺澱粉。
5、抓均勻。如果肉全瘦，可以淋上些油。
6、分裝在平底碗或者深盤中。
7、水開後入籠，蒸十二分鐘。
8、將紅椒和蒜苗切碎，肉餅蒸好後放上，邊喫邊拌就好了。
王氏熟梨
沂蒙小喫，至今已有500多年的歷史。是熟梨王用祖傳數百年歷史祕方烹製的熟梨，用料講究，風味獨特，為中華一絕。 說起王氏熟梨，每個臨沂人都知道。
每當夜幕降臨，臨沂城各繁華路段就會冒出幾個不起眼的小攤，在霓虹燈閃耀的夜裡，別有一番風情，經常有人排著隊，等著嘗上一口味道甜美的熟梨。
聽說，喫熟梨是有講究的，一定要趁熱喫，否則跑了味就沒有了原來的味道。
制好的熟梨酥爛化渣、入口即化、甜香醇厚、子實酥軟並有清痰瀉火、潤肺止咳、解酒利尿、除煩去燥、養肝益心之功效，對哮喘肺熱、慢性氣管炎有一定的療效。 雙雙去年曾去臨沂遊玩，有幸嘗到王氏熟梨。
為方便遊客，他們都選擇塑封包裝，大約5塊錢一杯，插上吸管，即可飲用。
雖然說是熟梨，但並看不到整棵的梨在裡面，完全化成了渣，用吸管可以吸入果肉和豆類。初食並沒有特別的感覺，過後，感覺餘味很強烈，嘴裡依然留有陣陣餘香，想再喫時，已經沒有賣的了!
可惜了網上百度了王氏熟梨的做法，自己回家炮製一碗，雖然沒有王氏熟梨的老湯打底、沒有原料的考究，但是，滋味依然有幾分相似，更可貴的是，藥材入膳，營養是一定在呢! 秋季，天高氣爽、氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺，因此，秋季飲食要適當多選擇潤肺生津、養陰清燥的食物。
首先來學習下熟梨中用到的兩味中藥： 白芷：性溫，味辛微甘。主治祛風散寒，通竅止痛，活血排膿，生肌止痛，燥濕止帶。
《本草綱目》謂白芷「長肌膚，潤澤顏色，可作面脂」，古代美容方中多用之。
川貝母：苦、甘，微寒。歸肺、心經。具有清熱化痰止咳之功。 有這兩味中藥入膳，足可見王氏熟梨絕對是秋季一碗不可少的潤肺好湯水。
雖然我的熟梨表面看起來完整，但是完全達到了入口即化的程度。只是用勺子輕輕將其舀起來拍照而已，勺背輕壓，立即散開來，化成了梨渣。看來火候也是到位的哦!
1梨洗凈，用刨皮器刨皮。
2自底部挖掉果核。
3將削好的梨碼在鍋底。
4放入洗好的大棗。
5放入淘洗過的白芷和川貝母。
6放入淘洗過的紅豆。
7注入足量的清水。
8大火燒開，轉中小火熬煮2小時。
9加入適量的冰糖。
10加入桂花蜜糖。
小竅門
1、個人感覺最好選擇口感綿軟的梨，易煮酥爛，脆口的浪費火力而達不到特別好的效果。
2、熬煮的時間一定要到位，梨也要酥爛，達到入口即化的程度。
3、如果喜歡喫，可以留一部分湯汁，做為老湯，保鮮盒包裝，冷凍保存，下次放入新湯內繼續熬煮，滋味會更好!
4、白芷和川貝母畢竟是中藥，也不是多多益善的，大約放10克和3-5克即可
無花果雪梨糖水
主料
梨 (適量)，無花果 (兩個)，調料冰糖 (兩塊)，棗 (適量)，枸杞 (適量)。
1無花果，阿膠棗，枸杞適量洗凈備用。
2冰糖兩塊備用。
3鍋內燒水，水開後把梨倒入。
4水再開後放入無花果，棗和枸杞。
5蓋上鍋蓋改小火燉40分鐘。
640分鐘後打開蓋子放入冰糖。
7把冰糖煮融化了即可出鍋喝了。
小竅門：
雪梨的皮不用去掉的，帶著止咳效果更好。
秋梨膏
1梨去皮用擦板磨成蓉，紅棗切碎，姜也磨也蓉。
2梨蓉、紅棗碎和薑蓉一起放入湯鍋，攪勻。
3大火燒開後小火熬40分鐘，中間需不時的攪拌，以防粘鍋。
4關火放晾，用紗布把渣瀝出來，汁瀝入砂鍋。
5將冰糖放入砂鍋，大火燒開。
6小火熬到蜂蜜樣粘稠時關火，中間也需不時的攪拌，以防粘鍋。
7成品，放晾加入蜂蜜即可裝瓶。
梨，味甘微酸、性寒、無毒 具有潤肺涼心、消炎降火、解毒的作用。 紅酒，加速血液循環、滋補容顏 紅撲撲的顏色，看著都感覺溫暖 美味的紅酒加上甜美清爽的梨汁充滿了溫馨 這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效 是一款時令好甜品
紅酒雪梨
主料梨4個紅酒400克輔料 水300克糖100克
1. 梨洗凈去皮，中間切開，把芯扣除
2. 鍋內加入紅酒400ML、水300ml、糖100克，梨放入，加入橙汁和橙皮，大火煮開，改中小火煮1小時左右
3. 煮好後泡12小時以上食用
4. 可以放冰箱冷藏後食用，清爽可口
潤肺怡人--桂花雪梨汁
主料雪梨1個（300克）桂花30g黃冰糖80g白開水適量
1. 雪梨削皮，切成小丁。
2. 切丁後的樣子
3. 準備適量黃冰糖（根據口味調整）
4. 倒入雪梨丁，攪拌均勻後放入冰箱。保鮮2小時。
5. 準備幹桂花適量，燒適量開水。
6. 用黃冰糖浸泡過的雪梨會有很多水分，倒入洗乾淨的桂花。（桂花用清水沖洗一下灰塵）
7. 攪拌均勻後倒入燒開的熱水就OK啦。喜歡甜的就少點水，不喜歡太甜，就多加點水。
8. 容器用熱水燙過消毒。
9. 美美的喝吧！聞著、喝著桂花雪梨汁，好香好美！
紅橙梨湯
主料梨1個紅橙1個
1. 紅橙用鹽搓揉片刻以去除表面蠟質，用水沖洗乾淨；
2. 用刨刀薄薄地刨下表面的橙皮；
3. 切成細絲～～越細越好！細絲容易軟爛，藥效釋放徹底，味道也容易稀釋而不那麼難喫了。
4. 將表皮的海綿體剝離乾淨；
5. 橙肉切塊；
6. 梨削皮兒去核切塊；
7. 加1小碗水與原料齊高～～因某人忌糖故省略了冰糖，為保證適當的甜度才加較少的水。可視個人口味及身體狀況酌情加冰糖，口味效果會更佳，水也可以適當多加些，當糖水喝也不錯
8. 上蒸鍋大火燒開轉中火繼續蒸20分鐘即可。
有人說，
對食物的寬容度越高，
就越有口福。
不挑食的喫貨，纔是好喫貨。
又有人說，
不挑食，簡直有辱喫貨派的名譽。
你是哪一派呢？
花喫姐姐想說，
不會做飯的喫貨，不是好喫貨哈。
大週末，給你們加道菜，
祝早日出師！
雞胸肉......1塊
梨......1隻
香菇......1朵
雞蛋清......1個
花椒......少許
枸杞......少許
小蔥......少許
生粉......少許
豬油......適量
麻油......適量
生薑......適量
鹽......適量
就這些非常普通的食材，
也能做出美味來。
雞胸肉去皮、去筋切薄片，
加鹽、雞蛋清、薑末、生粉拌勻，
醃製30分鐘。
梨削皮，去核，切片，
放入清水裡浸泡，防止氧化。
鍋裏倒適量豬油，
下醃製好的雞胸肉片，
快速翻炒至變色，
盛出備用。
另起一鍋，倒香油，
煸香花椒粒，
放入香菇片翻炒片刻，
然後下梨、
枸杞和雞胸肉快速翻炒均勻，
加料酒和鹽調味，
就可以出鍋了。
裝盤後，撒少許蔥花做點綴。
甜、香、鹹、麻和脆，
多種口感大集合，
很特別的味蕾體驗。
冰糖燉梨和紅酒煮梨，
是除了生喫之外，
花喫姐姐嘗試最多的喫法了。
這是人生第一次把梨當菜炒，
也是頭一回喫鹹梨，
算是找到了梨的一種新可能。
最近美食傑編輯部喫嗨了~話說昨日公司下午茶是一個巨大個兒的梨~光喫梨多沒意思~美食傑編輯部的喫貨們一拍腦門兒，烤吧！好傢夥，大傢伙有梨的出梨，有山楂的出山楂，有冰糖的出冰糖，有茶葉的出茶葉……
其實步驟很簡單，就是把梨切掉四分之一，我們稱之為「梨蓋」，然後去核，中間可以放山楂，或者山楂+茶葉……味道都很棒！什麼都不加，中間烤後就會喝到濃濃的純天然的梨水呢！
準備好後，放入烤箱，160度60分鐘。啊醬~下班後一羣喫貨回家還在烤……你們感受一下……
>>>>烤梨
美食傑官方 查看官方網站 美食傑，讓喫飯變簡單。
這麼喫梨好高級！3道梨子甜品滿足你視覺和味覺的雙重享受。纖體養顏，給你初春好氣色！輕輕鬆鬆把過節長胖的肉瘦回去！
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雪梨湯的做法
1、銀耳杏仁雪梨湯
材料：銀耳20克，雪梨20克，杏仁10克，胡蘿I-20克，蜜棗、陳皮各適量。
做法：銀耳用溫水泡發，去蒂，撕成小塊；雪梨洗凈，去核，切厚片；胡蘿蔔洗凈，切成厚片。鍋置火上，倒入適量清水，加入陳皮，大火煮開，放入雪梨、胡蘿蔔、蜜棗、杏仁，大火煮20分鐘，轉小火再煮l小時，放入銀耳繼續煮l小時即可。
功效：鎮咳平喘，預防心臟病。
2、紅酒梨湯
材料：紅酒500ml，水晶梨一個，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個。
做法：水晶梨去皮、去核，對半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色；將紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮一個小時後關火，放涼後再放入冰箱中冷藏，幾個小時後便可食用。
功效：在煮梨湯時，加適量紫紅的葡萄酒，既補充了梨和紅酒中的營養物質，給人視覺上的享受，還能溫暖腸胃，使其潤肺止咳的功效發揮得更好。
3、百合雪梨湯
材料：百合30克，雪梨1個，冰糖適量。
做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。
功效：滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效，所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽乾之病症。
4、生薑甜梨湯
材料：姜、鴨梨、冰糖、蜂蜜、枸杞。
做法：將鮮姜洗凈去皮，切成薄片。將鴨梨去皮去核切成角狀，枸杞用溫水泡發備用。將切好的薑片放入小湯鍋中，加入500ml的清水燒開後轉小火煮10分鐘，再加入冰糖、鴨梨和枸杞煮至冰糖溶化，出鍋晾涼後再加入蜂蜜拌勻即可。
功效：俗話說：「冬喫蘿蔔夏喫薑，不叫醫生開藥方。」生薑甜梨湯，可以利用姜的溫性，適當融入梨的寒性。喝一碗可以發汗驅寒，止咳化痰。
5、雙耳蜜梨湯
材料：梨、黑木耳、銀耳、枸杞、冰糖。
做法：梨洗凈切塊，木耳和銀耳提前泡發撕成小朵。把梨塊、木耳和銀耳同時放入砂鍋中煮開後轉小火慢燉一小時，這期間可以把枸杞用水泡上。關火前5分鐘放入枸杞、冰糖即可。
功效：黑木耳是「素中之王」，具有潤肺補腦，活血止血之功效；銀耳被人們譽為「菌中之冠」，也是一味滋補良藥，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，是一種良好的補品。
6、陳皮梨湯
材料：梨2個、陳皮20g、枸杞20粒、冰糖適量、清水適量。
做法：水燒開，梨肉切成滾刀塊，浸泡在淡鹽水中，下鍋前撈出瀝幹水分；梨皮和梨核切成塊兒，鍋中水燒開後，下入陳皮和梨皮、梨核；大火燒開，期間打去浮沫，轉小火慢煮約20分鐘，水量減少1/3到1/2，撈出渣子不要；下入梨肉和冰糖，大火煮開，轉小火慢煮5到10分鐘，至冰糖全部融化，關火加入枸杞。
功效：陳皮就是存放了3年以上的橘子皮，一起煮能起到潤燥、化痰的作用，同時還是疏理氣血、止咳生津。
7、銀貝雪梨湯
材料：水發銀耳20克、雪梨1個、川貝母5克、冰糖（或白糖）30克。
做法：將水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗凈，撕成小片。將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。川貝母洗凈。將上述處理好的原料一同放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。
功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功；尤其適宜於老年人肺虛、肺氣腫、肺功能不佳所致胸悶氣短、乾咳無痰或咳痰咯血等症。
8、雪梨豆腐蛋花湯
材料：豆腐（北）200克，蝦仁200克，豬肉（肥瘦）100克，梨100克，雞蛋150克，火腿25克，牛奶25克，花生油25克，鹽5克。
做法：蝦仁洗凈，剁成蓉放在碗內，豆腐去掉老皮，攪碎放在蝦仁蓉中，加鹽，雞蛋清，牛奶攪拌成均勻的豆腐泥。生梨削皮去核，剁成碎末，加絞肉，鹽拌勻成餡，然後取12個小酒盅，每隻內壁塗上油，放入肉餡，再放上豆腐泥抹平，隨後放上一撮火腿末，蒸約8分鐘，與此同時，將清湯加鹽，置旺火上，燒開後，盛在大湯碗內，隨即將蒸好的豆腐由盅內取出放入湯即成。
功效：主治失眠，可對心情煩躁、心情憂鬱有緩解。
9、枸杞雪梨湯
材料：枸杞300克，胡蘿蔔225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量。
做法：只取枸杞菜葉，洗乾淨。把枸杞梗清洗乾淨，捆成一紮。胡蘿蔔去皮，洗乾淨後切塊。洗乾淨雪梨，切塊。洗乾淨蜜棗。洗乾淨瘦肉，汆燙後再沖洗乾淨。煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和薑片，水滾後改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘，下鹽調味即成。
功效：此湯有明目、潤肺之功效。
感謝邀請!中國梨產量最多的省是河北、山東、遼寧、江蘇、四川、雲南等。
主要梨產區有山東煙臺，栽培品種為黃縣長把梨、棲霞大香水梨、萊陽慈利、萊西水晶梨和香水梨；河北省邯鄲、石家莊、邢臺一帶，主要品種為鴨梨、雪花梨；遼寧省綏中、北鎮、義縣、錦西、阜新等地主產秋白梨、鴨梨和秋子。
梨系統的一些品種；安徽省碭山及周圍一帶為酥梨產區；山西高平為大黃梨產區，原平則以黃梨和油梨為主載品種；甘肅蘭州以出產冬果梨聞名；四川的金川雪梨和卷溪梨；新疆的庫爾勒香梨和酥梨，煙臺、大連的西洋梨也都馳名中外。
【梨】食用方法；
梨性寒涼，一次不能喫得過多。脾胃虛弱的人不宜喫生梨，可把梨切塊煮水食用；喫梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉；梨可清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。
生食：民間對其有「生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰」的說法。因此，生喫梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、音啞，以及便祕尿赤等癥狀。榨汁：將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是中國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
中醫認為，梨中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，喫梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。 梨對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結等症較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常喫梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人，不可多食。
【食梨】適宜人羣；一般人羣均可食用。1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合；2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
【梨】食用指導；
1. 梨性寒涼，一次不要喫得過多。脾胃虛弱的人不宜喫生梨，可把梨切塊煮水食用；
2. 喫梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉；
3. 梨可清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。希望採納一下
這個問題提的相當好，生梨的功能我們小時候聽大人們一貫的說法，人咳嗽多日沒好時間很長，老人們就說；買的的生梨，一隻切開一半，另一半芯子挖掉，把冰糖和中藥串貝粉，擺在裡面，用小火隔水蒸，45分鐘，每喫三頓，喫一個星期，咳嗽完全好了，起到了潤肺，清火作用。這個方法實在太好了，家裡有小孩咳嗽，用這個方法，保證起到好的效果，完全能夠治好，除根。大家讚美一下。
《本草綱目》言：梨甘，微酸，寒，無毒。主治：熱嗽，止渴。切片貼湯火傷，止痛不爛。利大小便。除賊風，止心煩氣喘熱狂。作漿，吐風痰。卒喑風不語者，生搗汁頻服。胸中痞塞熱結者，宜多食之。潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒(李時珍)。至於服法一般是兩種生和煮熟(含相應功能的藥材)。
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