小時候午後的衚衕裏總會時不時地傳來“五香豆腐絲兒!”的叫賣聲！當叫賣聲由遠及近時，外婆就會告訴守在門口的小丫頭：“去買吧！”我小手心兒裏緊緊攥着一塊錢，唯恐攥鬆了會跑掉。買上一塊錢的香香豆腐絲再快步跑回去，好像就不會安穩地走。其實當“小跑兒”的日子很歡樂，就爲了回來聽一句：“看這孩子都能幫大人幹活了！

　　準備材料：五香豆腐絲250克，蔥白、黃瓜各適量，醋2茶匙，醬油1/2茶匙，鹽適量

　　開始製作：

　　1 豆腐絲切成細絲。

　　2 蔥白切成同樣寬窄的細絲，與豆腐絲混合。

　　3 黃瓜切絲後也放碗內，加入醋、醬油。

　　4 根據自己的口味調入鹽即可。

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　　選自《巧廚娘：愛有溫度，菜喜涼拌》一書，版權所有。