(因為是之前去吃的，有寫錯的地方請多多包涵)

之前小馬開團沒跟到，剛好那天找不到要吃什麼，就繞去位於台中市美術館附近的核果美食工坊

晚上時分，歐式風格的建築與發藍光的招牌讓我們一下就找到地方

一進店內，裝潢風格同為歐式設計，以木頭的質感及小配件的搭配營造出溫馨的氛圍

   

▲照片是我很喜歡的一個裝潢

走道左側是鬆軟的沙發，上面放置了柔軟的熊娃娃，旁邊還有幾個小抱枕

服務生導引到座位上的過程中發現不少很棒的裝潢，算是此趟除美食之外的意外收穫吧

 

     

                                 ▲用地圖當作桌布

到位之後我的注意力迅速從四周的裝潢轉向桌上的桌布

有一陣子很流行"地圖包"(就是在包包或錢包的外觀以地圖作為圖樣, 個人很喜歡這樣的設計)

所以還沒點餐就想給這個桌布先加個30分XD

 

首先是冷盤的部份，有小黃瓜、玉米筍和紅蘿蔔

還有一種我吃不出來，不過吃起來像水梨，甜甜脆脆又飽水(台語)

            ▲四色冷盤

不過這四種冷盤中，我最愛的還是玉米筍

要知道我以前是完全不吃玉米筍的，因為有股奇怪的味道

不過這個不會，除了上述的甜甜脆脆外還多了玉米的香氣，讓我徹底愛上它

 

冷盤過後，接著就是湯品

我點的是圖片中的酥皮洋蔥清湯

       

▲加了酥皮的洋蔥清湯(ㄌㄨㄛˊ ㄙㄨㄥˋ ㄊㄤ)

喝完之後的感想是，我知道錯了，洋蔥清湯跟酥皮根本不搭，有強烈的違和感

反而同行的同學的酥皮濃湯比較好喝

 

重頭戲來了- 主菜

我跟我同學分別點了

藍莓酒釀黑櫻桃豬排飯 & 法式波爾多紅酒乳酪燴燉牛肉飯

因為當時太餓再加上太香太好吃，所以就忘了拍照  (小聲....)

這主菜中，個人特別推薦牛肉飯這道

紅酒的香氣完全燉進牛肉裡，可以從牛肉"吃到"紅酒的香氣

雖然有加乳酪但是整道菜不會有過鹹很口渴的感覺

吃起來的感覺像是乳酪香+紅酒香氣交互調和，形成新的味道去提牛肉的味

常吃牛肉的人多半都曉得牛肉有個味道，(下面簡稱牛味)

牛味是屬於肉類本身的味道，所以在口味上較為單一而不具深度(不懂深度的人，可以去吃一次咖哩事典就懂了)

而乳酪及紅酒的加入，使得餐點的味道獲得質一般的提昇，每一口咀嚼都能迸發出醉人的香氣

 

除了上述的亮點外，這道菜還有另一個亮點就是燉字

師父用燴燉的方式將香氣逼進牛肉內，使味道呈現深度

同時掌控火候及燉煮的時間，使牛肉軟而不爛、香而滑順，完全不會有澀澀柴柴的問題

大美味～～  之後如果有帶新人去吃，我一定會推薦這道，因為真的很好吃

 

至於另一道藍莓酒釀豬排就讓我大失所望

本來期待的組合是酒香+果香+炸物麵粉香，果酸中和掉炸物及豬肉的油膩感

整道菜呈現清爽不油膩的感覺，結果........... 藍莓醬過甜

甜的炸豬排!!!!  甜的! (暈

可能有的人很愛這種組合，不過對我來說這是災難，讓我想到鹹的"白木耳甜湯"的往事QQ

 

主餐之後便是甜點部份

         

      ▲巧克力布朗尼冰淇淋塔               ▲凡爾賽香醇鮮奶酪及蔬果汁

奶酪普普，蔬果汁好喝

布朗尼調味恰到好處，不過味道屬厚重所以配上這個量有點膩

 

整頓下來，我最滿意的就是冷盤玉米筍、紅酒乳酪燴燉牛肉飯、蔬果汁和店內裝潢了XD

是一間適合帶伴去的店，氣氛不錯，吃飽還可以去美術館附近散散步

價位稍貴，一頓下來跟吃西提差不多，久久吃一次就還好，下次去的時候會記得多拍點照片的orz

 

菜單可參考：http://blog.xuite.net/momo0621/blog/45289603