参考旅人食光食谱
面团加入优格之后,
竟然可以变得如此柔软
让人惊艳

食材也都是随手可得
没有加任何膨松剂
健康又美味
有兴趣可以一起来做看看

食材
高筋面粉200
无糖优格40g
冰牛奶120g
糖15
奶油18g
酵母2g
盐3g
起司片3片(对切成6片)

面包机
Panasonic 105T

凯丽小姐的icook爱料理:
https://goo.gl/FdXSGa

将所有食材放入面包机，
选择【面包面团】程序,
我的面包机是Panasonic 105T,
所以就是选第14项，
时间约1小时
完成后, 面团取出,
再静置继续发酵20分

 

手压出空气，
发酵后的面团会有气泡, 要拍掉
再将面团分为六等份，每份约65g
技术不好, 切的好丑, 但没关系,
再调整每个重量,
让每个小面团重量均等即可

搓圆静置约15分

杆面棍杆开
翻面
(杆面棍杆过那一面朝下)，
正方形的起司片对切成长条，
共需要6片，
分别放入起司片

先将上面一长边往下折，
再两短边往内折，
再将最后下长边折起

折合处朝下，
静置10~15分

折合口朝下，
将面团分别杆成长条
再卷起成卷状

6吋模涂液态油(我涂橄榄油)，
放射状放入

密闭空间静置50分
撒或筛高粉装饰
面团开始变得胖嘟嘟有没有,
好可爱

入烤箱190度温度，烤约20分，
可10分+留5~10分上色，
出炉放瓶罐脱模，放凉

出炉后, 就是非常松软的面包,

用手撕会看到面包是一丝一丝的,

不像店家面包咬开是一个洞一个洞的

好棒感谢旅人食光分享

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