[台中烧肉]老井极上烧肉@日式简约风格/舒适宽敞/精致无油烟

崇德路，台中美食餐厅集散地之一，从早午餐、美式、日式、港式等等应有尽有...
于去年底开幕的「老井极上烧肉」不少朋友都来抢先吃过，看大家拍的相片就令人流口水啊～
这回终于抽出空来与亲友们一同烤肉趣~

位于中科大饭店一楼的老井极上烧肉，属烤状猿旗下品牌，特约停车场
就在中科大饭店楼下(出入口都在崇德路上)，开车前来挺方便的。

迎宾大厅颇有气势，但小喵目光完全被一旁的大熊给吸走，超级可爱♡

柜台在进入店内左手边，服务生会亲切地为您带位入座

快看看皮包里的有没有中信、台新、国泰世华这三张，点双人套餐可享95折

不同于一般炭烤烧肉，环境宽敞且舒适，两桌间相隔一定距离用餐较不会受他人影响

日式风格的包厢式空间颇适合全家大小、朋友聚餐、公司聚会


菜单上，双人套餐多达五种选择，依食材的不同价格在$1480~$1980之间。
每份套餐都有提供开胃小菜、汤品、沙拉、主菜、甜品以及饮料，
经过一番挣扎讨论，一行4人最后选择三人套餐($2280)，想说先试试看吃不饱再加点。

三人套餐内容：主菜部分有山、海、珍、蔬四种类别，且每份套餐光是肉品就有5盘。

每桌都会摆放两把烤肉夹及玫瑰塩，若觉得夹子不够也是可以跟服务生多拿取。

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▲今日例汤(无限供应)
以新鲜蔬果熬制的鸡汤，不会过于油腻柔顺暖胃，就座后来上一碗挺舒服的。

▲烤肉沾酱－分别是日式酱油、柠檬汁及味噌酱佐洋葱末，可依个人喜好使用

▲精致开胃小菜－水果盅

清爽的水果丁沙拉有苹果、西瓜、奇异果等，搭配甘甜小虾吃开胃爽口

▲老井主厨拉沙－凯萨酱
主厨拉沙有凯萨及油醋两种佐酱可选，内容物有美生菜、甜椒、火腿丝、葡萄干、玉米粒、番茄等；
送上桌前有拌匀过，所以每片生菜都均匀地沾到凯萨酱。

▲前菜－火焰炙寿司
入口就化开的炙烧鲑鱼肉佐上起司切片与鱼子酱的提味，大家都有喜欢～会想再来一盘！

▲冰钻醋饮(无限供应)
冰冰凉凉带酸甜的冰钻醋饮，可以综合一下口中的味道，还蛮解腻的

▲老井饮品－柚香梅子茶、可尔必思、冰酿水果茶(更换其他饮品可折抵60元)

小喵点的柚香梅子茶(热)，微微的柚子香带著甘梅的酸甜还挺好喝的。

▲特级越光米，Ｑ弹米粒是配烧肉的好伙伴。

上主菜啰~

▲英式下午茶风格的肉盘组合，好漂酿捏~
除了肉品的控管，精致的摆盘也是卖点之一；三层式的盘架一上桌吸睛满点！！！
从最上层开始分别是：田园香草鸡、黄金六两松板猪、安格斯贝身牛小排。

▲田园香草鸡，有用老井自家的腌料腌制过

因为是块状的，可以放在烤炉边慢慢烤，烤炉中间就来上其他肉品吧~

▲黄金六两松板猪，你们看~那肥瘦相间的雪花是不是超美的♡♡♡

松板猪烤到表面微焦就可以吃啰，肉质Ｑ弹脆口，相当有存在感，直接吃或是沾老井日式味噌酱都不错！

亲友们的创意，这是一个鸡猪双拼丼饭的概念...
鸡肉带皮的部分我们多烤了一会儿，带点微焦酥酥的口感，鸡肉鲜嫩多汁好吃喔~

松板猪在烤炉上滋滋作响，边写文边自燃好想再吃一次啊~

玩不腻的亲友们又做了一碗「松板猪盖饭」！

▲安格斯贝身牛小排

▲牛小排下烤炉也要快、狠、准，看到上层稍微渗出血水就可以翻另一面了！

▲安格斯贝身牛小排吃起来带点嚼劲，直接入口最能品尝牛肉的原汁原味

▲洒上玫瑰盐带出牛肉本身的鲜甜，也是我们推荐的吃法喔~

▲老井蔬食－秘制手工黄金泡菜、洋葱丁、生菜

▲单独吃肉品若觉得腻口，配上老井提供的生菜佐黄金泡菜包起来一起吃也很不错喔～

▲黄金泡菜、洋葱丁都可以续加

吃完三层"下午茶"已经八九分饱了，但还没结束呀！（注意！每份套餐肉品都多达五盘~）

▲日式梅花猪

▲梅花猪油脂比松阪猪略多，吃起来既嫩又多汁

▲精选霜降牛

▲一大片霜降牛厚薄度刚好，入口即化的口感是小喵的最爱！

▲搭配洋葱丁与生菜, 清爽带层次的口感, 美味！

▲老井海鲜精选草虾及干贝

▲海鲜类在烧烤熟时间上比较难控制，老井服务生会贴心的帮我们把草虾跟干贝烤好

▲服务生烤虾手法真是一绝，草虾在烤炉上倒立站起来啦！

▲服务生俐落地用夹子剥虾，技术还不错耶~都不用沾到手就可以迅速的剥完

▲干贝为保有最鲜美的汤汁，以小陶锅的方式烧煮

▲服务员轻压干贝确认"烤"熟后会倒至全新的碗里，
汤汁鲜甜好喝没有一丝腥味，干贝口感软Q软Q的且很大一颗非常饱口，嚼起来超过瘾！