山林野溪环绕的秘汤养老牛温泉汤宿第一「汤宿だいいち」饭店篇 ─ 2014 日文不通之北海道道东租车自驾夏の旅 Day4

离开「开阳台」展望台，我们驱车来到18公里外的温泉乡「养老牛（ようろううし）」。「养老牛」一词来自爱奴语｢エオロシ｣，意指エオロシ河中突出的大岩石！「养老牛温泉」地处道东标津川上游，座落在山林野溪旁，虽然是个小型、人烟稀少的温泉区，不过早在300年前，爱奴族人就已开始利用这里的温泉，大正3年(1914年)，此地正式开发，6年后(1920年)出现第一家温泉旅馆「养老园」。而现存的三家旅馆饭店分别是1930年开业的「ホテル养老牛」、1965年开业的「旅馆藤や」与1972年开业的「汤宿だいいち」(前身为1929年开业的「第一旅馆」)！

养老牛不是个特别出名的温泉地，放眼望去也尽是一家又一家的牧场、一排又一排的防风林，没有特别吸引人的风景，今晚之所以选择落脚这里，除了路线安排的考量，另外是为了体验”曾”是「日本秘汤を守る会(日本秘汤守护之会)」会员的日式旅馆－「汤宿だいいち」！

先简单介绍一下「日本秘汤を守る会」！从前日本的温泉旅馆，一直是家庭式小规模经营，人人都能负担的平价享受，70年代之后因高度经济成长，许多新设饭店旅馆扬弃传统，一味追逐现代化大型豪华建筑，使温泉文化逐渐失去原有的本质，成了一种奢侈品！为唤醒日本人对于传统温泉的认识与重视，1975年，在已故的朝日旅行社创办人岩本一二三倡导下，集合33家地处深山的温泉老店，组织成立了「日本秘汤守护协会」，并向政府争取预算，为这些偏僻秘汤辟建联外道路，让这些隐密的老温泉不致被世人所遗忘。此后协会每两年推出全国秘汤指南「日本の秘汤」，透过这本出版品守护这些老温泉，据2012年第19版的刊载，目前的会员有188家。

要成为「秘汤」会员，须经过专家鉴定，符合一定条件通过审查的旅馆才可以称做「秘汤」，加入之后还会定期考察会员是否遵循秘汤守则，而这些获认可的会员会在旅馆门前悬吊一只用毛笔书写「日本秘汤を守る会」的红灯笼！这些秘汤有些共通点，首先地理位置必须远离尘嚣、隐秘僻静，旅馆的建筑要保持传统朴实风格、小规模经营，而最重要的是泉水必须是百分百全的天然优质泉。另外，还有一个重要的特色－维持男女共浴的传统！

八月初来到以畜牧为主的中标津，最恼人的就是遭遇大量的「アブ(牛虻)」，牛虻长得很像苍蝇，但体型却是苍蝇的两三倍大，更可怕的是牠好血性，螯刺力强，会叮咬人兽，连牛马等厚皮动物也身受其扰，是畜牧业的害虫之一。被牛虻叮咬后既痛又痒，会产生红色圆形小硬块，约一周后才会消退，据当地人说八月前两周数量最多。来到「汤宿だいいち」门口，一下车即招来一堆牛虻，不只是人，还有车子引擎盖、排气管，只要有散发热气的地方，就是一堆牛虻飞舞，赶也赶不走！在服务人员的协助下，很快将行李拖进旅馆里，不过，穿著短衣短裤的我们最后还是无法躲过叮咬，这下可好，对于秘汤的憧憬有些幻灭了！还好随著夕阳西下，这种白天午时最为活跃的讨厌鬼终于渐渐消逝了！

旅馆大门右侧有块迎客看板书写当日入住旅客的芳名，看到自己名字被写在上头，有些受宠若惊，虽然它把我名字其中的ㄧ个字写错了，我也不以为意！

就像美瑛的「森の旅亭」、朝里川的「宏乐园」，这家典型的日式旅馆，进了玄关就必须脱下鞋子，由接待人员引领至大厅沙发区办理入住手续。尽管馆方陆续奉上美味的柿饼与可口的抹茶，但我的注意力已完全被落地窗外如诗如画的山林溪壑所吸引，心里直想到处都是牧场的中标津怎会有一处风景如此迷人的地方，称作秘汤、秘境，一点也不为过！

入房前，女人与小孩有个特权，可以在大厅旁的ㄧ间房间挑选喜欢的浴衣花色，至于我呢，只能穿房内的，没得选！

「汤宿だいいち」本馆与新馆合计共有37间客房，有6种类型，分别为「メゾネットタイプ(楼中楼/8)」、「露天风吕付き(3)」、「和洋式(7)」、「和式(4)」、「洋式(4)」与「新馆(11)」。来到日式温泉旅馆，不住和式房哪会有fu，加上对于景观的偏好，我们早在2个半月前就透过多次的email，向馆方将「露天风吕付き」中位置最好的本馆210号房给订了下来！

【新馆一隅】

饭店就盖在标津川支流「モシベツ川」90度转弯处，而210号房正是位在这个转弯处的二楼角间，因此两侧临溪、居高临下，位置非常棒！这间房的室内摆设与前一晚「知床グランドホテル北こぶし」的「露天风吕付客室」有很大的不同，同是和式，此房多了寝室隔间，如果两人入住，晚上毋须舖床，可以尽情利用客厅空间，也因为如此，最多可容纳五人入住！

客厅有一扇大窗，可以欣赏外头的川景，不过，最吸引我的地方并不是这里，而是户外的露天风吕！

阳台放了一只大大的桧木桶，温泉不分昼夜不断注入其中，因为是温泉挂け流し(温泉挂流系指将温泉直接注入浴池，而未经循环再利用或加水的供泉方式)，泉温高，所以入池前必须用旁边那支木铲将池子前后左右搅和搅和降降温！房间内没有浴室，换句话说，就是在桧木桶旁洗澡，没有水龙头，须一瓢一瓢将温泉水淋在身上，会不方便、不自在吗？因为角度的关系，不用担心走光，在苍翠树林与潺潺流水的陪伴下洗澡泡汤，我觉得很天然、很舒服、很畅快，我们都爱死了这露天风吕！

今晚在客房内享用晚餐，虽然此地不靠海，但餐点内容还是以海鲜为主，再加上一些河鲜与牛猪肉，菜色丰富美味，颇具水准，送膳的服务小姐也很亲切热情，过程与我们有说有笑！

这顿饭制造了两个惊奇，一个是桌上的河鲜「川鱼刺身」，上桌时，鱼身已被片开，但鱼鳃与鱼嘴都还会不时抽动，虽然鱼肉要趁「新鲜」吃，不过面对此场景，还真是难以下咽，五分钟后等牠不动了，我们才敢动筷！若不去想刚才那画面，这刺身还真鲜甜Q脆，口感滋味不输海鱼！

另一个是晚餐吃到一半，服务小姐突然进来通知我们外头有猫头鹰！哇，真的出现，就在我们阳台下方的木桥上觅食(馆方在溪上搭了一座木桥并放上食物吸引猫头应前来)，这是第一次见到野生猫头鹰，只可惜天色太暗，无法将牠身影拍下！牠逗留的时间仅约一分钟，饭店没通知其他客房的旅客，因此全馆只有我们三人在哪里惊呼，运气实在太好了！

秘汤所放送的威力绝不仅在210号房，饭店的露天风吕才是它远近驰名的原因，很多旅客专程跑来这里泡汤，吃完午或晚餐后再返回住处(日帰)！本馆与新馆各有一处露天风吕，但不要以为「新」就一定比较好，在这儿完全不适用，本馆的温泉池才是重点，必泡！

本馆的风吕就位在「モシベツ川」旁，分为几个部分：

【混浴大露天岩风吕】

【露天岩风吕/男】

【露天岩风吕/女】

【露天丸太风吕(原木树干削制而成)/男】

【露天丸太风吕/女】

【露天寝汤/男】

【露天寝汤/女】

【室内岩盘浴(女汤专属)】

【室内桧木风吕】

新馆的风吕规模小，设备少，景观也比较差！

【男汤】

【女汤】

晚上泡汤，虽然光线比较昏暗，但有凉风水声作伴，感觉非常舒服！晨间泡汤，所有绝妙景观摊在眼前，不想赞叹都难！混浴池就在溪旁，泡热了，就大胆站起来(因为当时都没人)，往溪走去，来个自制三温暖，爽！清幽溪水、鸟叫虫鸣加上枝叶簌簌，大自然的旋律听似无章，此时心中的感觉却是悦耳悠扬！好棒的露天风吕、好赞的养老牛温泉、好优的汤宿だいいち！

8点整，我们下楼到食事处(房间正下方)用早餐。显然这里的住客都很早起，已有很多人在里头用餐，限量热门的「山本牧场」鲜乳早已被拿光光，只剩JAなかしべつ(中标津农会)的优酪乳，虽然也不错喝，但还是有些遗憾。

插播一下，为何我们如此在意这瓶鲜乳？我们在北海道每到一个地方，第一件事就是先找鲜乳，喝过数十种品牌，截至目前为止，风味最棒、最浓醇香的鲜乳就是「山本牧场」的「养老牛放牧牛乳」，其次是「カントリーホーム风景」的「风景の牛乳」，第三名是「千代田农场」的「ジャージー牛乳」，它们的共同特色就是打开后瓶口处会有一层香浓的生奶油，一致的特性就是不容易买到，所以无论如何，只要见到这三个品牌牛乳，赶紧下手享用！「养老牛放牧牛乳」还分为夏冬两种牛乳，夏天(5月下旬~10月下旬)外包装是绿色，喂养有机牧草，乳脂肪3.7~3,7%；冬天(其它时间)是红色，饲养储备干草，乳脂肪4.2~4.5%！而瓶口的生奶油，除了可直接品尝外，牛乳出厂第四天，有点黏稠的奶油可加入咖啡当天然奶精使用，美味指数破表！第五天固化的生奶油可直接涂抹在面包上，成为绝佳的Butter！你说，见到这种不要说台湾，连日本都少见的珍品，还能轻易放过它吗？