在成功逃過一場心梗的突襲後，有些患者會慶幸自己命不該絕。然而習慣決定命運，如果此後的生活習慣不好，將會面臨很高的復發率。近日巴西聖保羅州立大學學者進行的一項研究發現，即便是心梗救治成功，如果患者有不吃早餐、晚上睡覺前2小時內吃飯的壞習慣，死亡風險仍很高。

該研究共納入113名平均年齡為60歲的ST段擡高型心肌梗死（STEMI）患者，73%為男性。其中有58%的人不吃早餐，晚餐過晚的人有51%，二者兼具為41%。研究顯示，如果一位心梗患者有上述兩個“吃的壞習慣”，那麼心梗後就會有4~5倍死亡、再次心梗或心梗出院後30天內心絞痛發作的風險。

早餐不僅要吃而且要吃得豐富

該項研究所說的不吃早餐，定義為至少一週有三次在午餐前沒有任何食物及飲品入腹，包括咖啡和水。研究者對“早餐吃得像皇帝，晚餐吃得像乞丐”還是比較推崇的。“早餐非常重要，餐桌上要豐富一點，最好來點乳製品、全麥類主食、水果等，應佔到全天總能量的15%~35%。”研究者說。

倫敦聖喬治醫院首席營養師凱瑟琳·柯林斯認為，長期不吃早飯，容易使低密度脂蛋白沉積於血管內壁，導致動脈硬化的發生。另外，有科學家曾對長期不吃早飯的人羣進行過詳細研究，發現其患心肌梗死、腦梗等病症的幾率比正常進食早飯的人羣高出許多。

一頓營養充足的早餐，一般要包括這四類食物：穀類；動物性食物，包括雞蛋；奶及奶製品；蔬菜和水果。對於一位成年人來說，每天攝入早餐的能量應為500~700千卡：穀類約100克，如饅頭、麵包、麥片、麵條、粥等；適量含有優質蛋白質的食物，如肉類、雞蛋或大豆製品；100克的新鮮蔬菜或水果。

晚餐要在入睡前兩小時吃完

晚餐過晚是指以上牀睡覺來判定晚餐的早晚，定義為一週至少有3次睡覺前兩小時內吃晚餐。研究中所提到的吃晚餐更強調進餐時間，入睡前2小時被認為是最短的可以接受的間隔。

晚餐吃得太晚會造成高血脂，並且入睡後，血流速度又明顯降低，從而導致血脂在血管壁上不斷沉積。長此以往，形成動脈粥樣硬化的危險係數自然就增大了。

晚餐吃得太晚不僅增加心梗的發生率，還會對身體造成全面損傷，如導致肥胖、增加中風幾率、胃癌風險高、影響睡眠、導致記憶力衰退、發生神經衰弱等。

不良習慣越少心梗復發率越低

研究者指出，他們的研究顯示這兩種飲食習慣與心梗後患者不良預後獨立相關，但是如果一個人有很多不良習慣，那麼情況只會更糟糕。

之前有研究發現，不吃早餐並且晚餐過晚的人，通常更可能有其他不良生活習慣，比如吸煙、體力活動少等。

東南大學附屬中大醫院心血管內科副主任醫師童嘉毅介紹，心梗的發生多與現代人腦力勞動過度、社會交際頻繁、睡眠時間不足、生活不規律、運動不足、肥胖，以及嗜煙酗酒等有關。這些不良誘因的存在，使人體內兒茶酚胺類物質增多，刺激冠狀動脈受體，使冠狀動脈在狹窄的基礎上出現痙攣，這也是中青年發生急性心梗的特殊原因之一。

工作時間超長而沒有足夠的睡眠是心臟最大的殺手。連續睡眠不到5小時會誘發急性心梗。對已患冠心病的人來說，應戒煙戒酒，積極鍛煉，不透支體力，如有不適感要及時就醫。