生日糖體驗~[糖話]客製相片糖,巴醣醇棒棒糖~不怕寶貝蛀牙,媽咪安心！相片糖之臺灣之光..

糖話,客製化相片糖/喜糖/記念糖,
因為茄爸工作上的因素，茄媽之前就聽過＜糖話＞客製相片糖果，加上正好在佈置Q姊的生日會 , 茄爸就問要不要來體驗相片糖果~於是我們客製了姊妹相片的小圓糖、小方糖、棉花糖以及小小朋友超愛的棒棒糖…

《打開糖話》
幾天後 , 令人期待的包裹來了 , 馬上打開成品來看看，發現包裝頗為仔細 , 然後重點是糖果相片的質感 , 很厲害真的可以作的這麼清楚又自然 !
其中我最喜歡姊妹合照的小圓糖，客製相片糖後的心得是 : 選照片時要盡量挑特寫＋背景單純的照片，作出來效果最好。

茄媽：妳看，這糖果上面有照片
Q姊：是我跟妹妹耶 ! 可以喫嗎？
茄媽：妳要把自己喫掉嗎？
Q姊：要...我要喫～我要喫 !
玉米妹一聽到也立馬跑過來說 : 要我要...

(↓糖話官網也有提供客製相片糖的要訣↓)

客製化的神奇就是讓平凡的小物也能變得獨一無二，有種專屬於妳／你的感覺，多了一份紀念價值！
光這點，就覺得...好不好喫不是重點！所以一開始，對它的明星用料：「巴醣醇」，別說研究了～連聽也沒聽過，反正數位列印，價格高一些很正常~沒想到，它不僅好看 , 又好喫 , 是用很健康的原料糖去製作的！

原來 , 這鑽石般透明的水晶糖有著許多人不瞭解的祕密...！如果你正在挑選特別或是紀念用的糖果 , 那更不能錯過它喔 !
糖話 boncha boncha~ (取名來自法文，意思是：會說話的糖果 talking BonBon )

為何這麼說呢 ? 茄媽來告訴你兩個有關客製相片糖果的祕密吧 !

《祕密1 巴醣醇（生活中的代糖知多少？）》

↓下圖：糖話客製相片糖所使用的主要成份~「巴醣醇」小百科

少糖、無糖已經是目前盛行的風潮！

身為兩個孩子的媽，多少比以前要重視健康這個課題，可是越研究越發現 , 生活中的糖真是無所不在阿！不僅食物中成份多到超乎你想像，種類更是多到讓人傻傻分不清！大家都說糖分攝取過多會影響孩子有過動的趨向 , 這點讓人有點擔憂…關於生活中的糖，茄媽覺得有必要好好研究一番，打算後續再寫一篇心得報告上來分享！

先來看糖話的相片糖果主要成份之「巴醣醇」到底是什麼？
聽起來像是代糖！說到代糖，茄媽最常聽到的代糖就是知名汽水中「零」熱量的「阿斯巴甜」！再者就是口香糖中的「木糖醇」。就我所知大部分的代糖都是化學合成、成本低廉，有些國家還有設定每日建議的攝取量，有些國家甚至是禁止使用，即使像「阿斯巴甜」~雖然歐盟曾經說保證安全，其實上網查一下就可發現它是有點惡名昭彰的代糖，而我們常喫的口香糖成份之一「木糖醇」則是比較無礙，但過量攝取可能會傷腸胃，這類成份在歐美會被註明"攝取過多可能會腹瀉"。

再說下去我又要離題了...(茄媽總是有~~鑽牛角尖~~的研究精神，超龜毛處女座無誤...糖的議題太長 , 再另闢新篇吧 ! ...)

總之...所以...我不懷好意的研究了一下「巴醣醇」，也問了身邊的媽媽們，卻意外地發現，這麼多人不知道這種糖！其實巴醣醇(Isomalt)又稱異麥芽酮糖醇(異麥芽寡糖)、益壽糖／珊瑚糖／愛素糖／珍珠糖…認識巴醣醇後，我發現它的好處多到嚇死人了！茄媽到現在還找不到它的缺點，覺得很神奇？巴醣醇原料來自於「天然甜菜」而非化學成份，據我瞭解，它適合任何人食用~包含孕婦／孩童／糖尿病患者，長期食用也不會有任何傷害，安全性比蔗糖和麥芽糖還要高，也沒有國家去禁止或警告攝取量的問題。

在此列出幾個巴醣醇特色 :
✔熱量只有一般砂糖的一半。
✔它不會讓我的寶貝蛀牙。
✔有益腸胃道，預防便祕。
✔穩定性好 , 適合高溫烘培的糖。
✔不會使血糖升高 , 糖尿病患也可以食用。

說真的~有這種厲害的糖那我還怕喫甜食做什麼？實際上大家生活中接觸到的甜食大多還是用砂糖甚至是糖精、化學代糖製作的，主要還是成本問題。

「巴糖醇」售價有多貴 ? 我查詢換算發現 , 1Kg砂糖臺幣$50，而巴醣醇1Kg居然要臺幣$300，可以說貴桑桑阿！（可見糖話對用料品質也很要求 ! ）用「巴醣醇」做的水晶糖質地透明，喫起來也比一般糖果健康，能安心看著寶貝開心的喫棒棒糖 , 真的是父母一大福音阿！茄媽超推的 , 不然每次看寶貝喫糖果，都有點罪惡感...

(下圖來源: 糖話官網-客製相片糖 : 除了成份把關令人放心 , 還有乾淨的廠房以及專業技術)

《祕密2 糖話，這是顆有故事的糖…》

多年前在臺灣~有一個宅男想創業，於是就動起了泡芙的腦筋，大家知道泡芙買了要盡快喫不然就不好喫了！於是宅男為了讓宅在家不出門的時候，也能喫到剛出爐風味的泡芙，他就利用皮、餡分離的方式，成功做出臺灣知名熱賣的「克朗奇泡芙」。

在創業成功後他也準備進入婚姻，這時太太卻發現怎麼找不到可以專屬於自己婚禮的喜糖，原來，在數位列印這麼發達的時代，要印個客製貼紙、月曆、喜帖都很容易，但想要做一顆相片糖果，卻是捧著錢也找不到老闆賣給你！！原因是沒人整合列印技術跟糖果產業的複雜問題，於是老闆決定去實現這種糖果，但現實與浪漫的衝突總是痛苦的，一度曾想放棄，經過幾年的努力，終於還是辦到了~這位宅男就是糖話的執行長>>蔡明傑。

故事還沒結束．．．靠著勤奮的實驗精神，宅男掌握獨家列印技術 , 符合不同國家的食品法規，讓相片糖可以賣到世界各地，一間僅12人的公司，還在去年(2016)德國最大糖果展上，打敗上千家同業跟大廠，拿下創新獎！可說是糖果界的臺灣之光！

最酷的是 , 這個充滿商業機密的糖，曾有義大利糖商，開價五百萬要看他臺灣的廠房 , 卻被宅男拒絕了...帥吧！