絞肉			400克
白菜			1/2顆
雞蛋			1
蔥末(可以依個人喜好程度添加)			適量
薑			少許
鹽			少許
胡椒粉			少許

 

1. 1.      將絞肉、雞蛋、蔥末、薑、鹽及胡椒粉，均勻混合。

 

 

  

1. 2.      將肉摔到有黏度，再做成肉球。

 

 

 

1. 3.      因為我們住13F, 所以覺得13是個好數字，今天就做13個肉球。

 

 

  

1. 4.      先將肉球乾煎。

 

 

 

1. 5.      另外一鍋也可以同時進行白菜熬湯頭。

 

 

  

1. 6.      先試喫一顆看看會不會拉肚子(哈哈，是有沒有熟啦)

 

 

  

1. 7.      等白菜的湯滾後，將肉球放入白菜中，轉小火燜30分鐘。

 

 

 

1. 8.      經過30分鐘後，白菜已經軟嫩無比。讚讚!!

 

  

 

1. 9.      完成品: 8顆做成獅子頭，可以在家喫。

 

     

 

1. 10.  另外4顆乾煎的可以先冰起來，之後帶便當。

 

  

 

心得感想:

 

有鑑於我的菜色實在是一成不變，不是炒高麗菜，就是香菇炒瘦肉，實在是喫得有點膩了，因此二姐決定開始教我不同的菜色，今天做的是獅子頭，其實沒有想像中難耶。

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