淺嚐為妙~

設計圖片

消委會抽取市面上75款含有較高反式脂肪的本地食品樣本作測試，結果發現19款樣本檢出的工業生產反式脂肪含量佔總脂肪比例超過2%的限值，其中八款蛋糕樣本的平均反式脂肪含量為每100克0.41克，當中包括著名蛋糕店「Lady M」亦上榜，進食一件千層蛋糕佔每天攝入上限27%。

Lady M千層蛋糕。質料圖片

Lady M千層蛋糕樣本取自銅鑼灣Fashion Walk加寧街1-3號地下C舖，每件售68元，每100克含0.56克反式脂肪，佔世衞建議每日攝入限量的27%，總脂肪和飽和脂肪分別達26%及12%。

設計圖片

八款蛋糕樣本的平均反式脂肪含量為每100克0.41克，以「超群」牛油切餅（53克）最高，次為「聖羅蘭餅屋」牛油蛋糕（297克）及「Lady M」千層蛋糕（108克），每100克分別含1.1克、0.62克及0.56克，進食一件分別佔每天攝入上限的27%、84%及27%。

資料圖片