為什麼南方沒有鍋包肉?
還有相當一部分人根本不知道鍋包肉，包括相當一部分廚師。
我們沒有鍋包肉，可是我們有糖醋裡脊啊～
呃~
又是鍋包肉~ 我只是一個哈爾濱人~
好吧，鍋包肉其實應該算魯菜，是100多年前哈爾濱道台府的廚師改良焦燒肉條，變成甜口的，做給俄國人吃的，原應叫 鍋爆肉 ，老毛子大舌頭，就叫成鍋包肉了。詳情請看我的另一個回答。
請問「鍋包肉」為什麼叫「鍋包肉」？?www.zhihu.com
至於你問的為什麼南方沒有鍋包肉，這個不很正常嘛，地域的不同，導致氣候物產的不同，就像高曉松老師的地理決定論。我們東北也同樣沒有四川的麻辣火鍋，南方的灌湯包，我們東北特色的小雞燉蘑菇，中的榛蘑也是興安嶺特有，別的地方吃不到。手機打字費勁，就先寫到這吧。
又具體看了一下問題，鍋包肉現在算是一道東北菜，這是地域性的，不一定全國人民都知道，就是知道可能也不會做，東北的豬肉燉粉條可能比鍋包肉知名度高一些，做法也不難，但南方的廚師不做，是因為人家有更拿手的菜，為啥要在東北菜上使勁呢~ 似不似~
要吃正宗的鍋包肉歡迎來哈爾濱~
現在在南方也能吃到正宗東北菜啊，好多東北飯店在南方都有啊，你那是什麼地方啊？還沒有鍋包肉。
難道東北的就是世界的嗎？
第一次聽說東北鍋包肉很好吃的時候專門去找了菜譜和視頻來學，仔細一看咦這個和糖醋裡脊有什麼大的差異嗎？再往南一點，廣東人還有咕咾肉表示不服。
南方糖醋的東西太多了，而且食材也太多了。你問我，我也不知道為啥要吃鍋包肉。
看著大魚大肉的，上來個青菜一會就光。
有的，店裡有點，就是味道沒有北方好吃
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