先將文旦柚皮剝下，切掉綠皮部份(綠皮可做柚皮糖)

留下白海棉體部份，如下圖：

 

 

 

將水煮滾，放入柚白煮到軟化

然後熄火過濾，用湯匙壓出水份

重覆三次：水煮、濾水、壓水，主要是去除苦味

 

 

 

 

 

 

準備鍋子，內放白糖、蜂蜜、煮好濾除水份的柚白

煮到鍋子收水就好^^

 

 

 

煮好的成品，放涼後可以用烤箱或日曬，使之微乾

 

 

 

沾上糖粉就完成了^^