控制狂的遺傳基因作祟    一直很希望身邊男人可以跟著分享我的所有喜好

通常男人是很捧場啦

但捧場之下卻又要繼續端出他男人的堅持

偏偏這逢場作戲的應付戲碼被我看得好是透徹   不自覺激發起我的征服慾呀～～～

 

男人他是極度厭惡酪梨這玩意

偏偏他熱心的老爸買了一大袋給我要我治療過敏

...是說連我去超市挑選酪梨油  他都要飄忽藉口好貴兒  試圖不斷阻撓我...  （吵死了囧）

這下好啦  一大袋 from Costco的酪梨我是可以自己消化掉

但就有一種感覺婚後獨樂樂實屬不應該的fu兒

不如就把它做成沙拉沾醬吧 （果真有人聽到酪梨沙拉就發出嫌棄的逃跑聲....）

 

酪梨沙拉沾醬作法如下：

 

 食譜

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* 食材

酪梨  1顆                              橄欖油  3/4 tsp

洋蔥  1/3顆                          鹽巖  少許

牛番茄  2/3顆                      黑胡椒  少許

萊姆   1/2顆

 

* 步驟

1. 酪梨切割塊狀、洋蔥、番茄切小丁，全部下在攪拌皿中。

2. 調味：下些許橄欖油、鹽、黑胡椒、萊姆擠汁(不用擠的太用力乾淨，避免加過量)。

3. 拿小湯匙將食材與調料加以攪拌均勻，太大塊的酪梨想辦法壓成小塊狀。

4. 試味道，保留清爽淡口感即完成。

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（參考Irene美西竈咖自己再做調整的唷 !）

 

這次的酪梨沙拉沾醬是第一次做  但非常的成功

剛做好時我拿多力多滋配沾醬餵食男人試試水溫 （儘量避開大塊沒攪爛的酪梨 + 加上有味道的玉米片）

沒想到在抽著雪茄的男人居然跑來要第二口

然後三口、四口.....

不過如題  這次我更推薦的是罐沙拉的做法

使用了之前愛上的罐子甜點喫完的罐子回收再利用  （回收再利用是煮婦的美德 ～）

將新鮮的酪梨沙拉裝盛在罐子裡放入冰箱靜置一天

讓調料氣味深融進罐中食材裡   就會觸動意想不到的美味味蕾

喫在嘴裡有種彷彿來到美式餐廳想要熱血狂歡的fu

（這酪梨罐沙拉立馬被男人訂下兩罐....）

 

喫了一大半才記得要補上照片，洋蔥與萊姆汁和酪梨融合出美妙滋味了~

也可以用小湯匙挖起來直接喫唷!!

 

*小提醒

1.  檸檬汁部分，我用的是萊姆，而不是檸檬，萊姆酸度偏低並更能帶出清爽的滋味，比較搭配這清爽的酪梨醬

2.  切丁的番茄汁液不要浪費，可以下進調料裡

3.  酪梨沙拉主要訴求清爽，萊姆汁、鹽、黑胡椒都不要下手太重，只是用來提味，可以邊拌邊試味道，下手太重恐怕味道會喧賓奪主不夠平衡

4.  這邊橄欖油因為是直接食用，我用的是比較好的酪梨油

5. 酪梨塊不用攪的太爛，有泥醬有塊喫起來才能增添層次口感

6. 做好的酪梨沙拉當天喫也同樣美味，味道偏向新鮮：放置一天的酪梨罐沙拉調料經融合後，口味較重一點，但也同樣清爽

7, 冷藏的罐子沙拉裡頭可能會出一點沙拉水，但實際上一點也不水相當有味道且清爽！不用把汁倒掉，反而可以淋一點出來混合沾醬食用

 

再次強調工欲善其事、必先利其器的重要，殺番茄果真還是要用番茄刀呀! Joseph刀兒第一次靠邊閃了~

 

大家～  也一起來愛酪梨吧！          ( .......... & 征服男人)