这是前一阵子的照片, 边煮边照相, 好容易用的油腻腻的~

炖肉是我最喜欢的煮法, 用小火慢慢炖, 煮到肉肉都入味

咬一口, 还能感受到"噗哧"的口感~   

 笋干炖肉

艾妞买的笋干要泡好久, 依照上面的烹煮方式,

要泡整整一天, 晚上还要将它煮沸, 就一直放到隔天早上

最后...要拉出来揉盐,洗净再泡半天冷水才可以煮 

(肉都快等不及了~~  )

1. 梅花肉(或五花肉)炸香

2. 加入酱油.冰糖.酒.蒜头, 鲁一阵子

3. 笋干放在锅底, 肉肉就放上层

盖上锅盖, 用小火慢炖~~ 好好吃~

要吃之前, 再撒上葱花, 看起来卖相更加喔~