麻辣燙在很多城市都是受追捧的對象，尤其是年輕人，在深夜吃一碗麻辣鮮香的麻辣燙，看着胖乎乎的小丸子和碧綠的蔬菜混合在一起，表面是紅亮的油湯，看起來就特別有食慾。不過麻辣燙的食材種類很多，有時候偶爾去吃的人也不太確定哪些麻辣燙食材是最值得拿的，其實吃了這麼久的麻辣燙，小編也總結出來了一些實用的吃麻辣燙小技巧，有一些菜不僅不壓稱，而且還特別吸湯汁，是非常值得拿的，吃麻辣燙時，這3種菜味好很吸湯，上稱賊便宜，老闆生怕你會多夾

　　油豆腐

　　油豆腐在小編心中是麻辣燙食材的第一名，每一次去吃麻辣燙，小編的碗裏面就沒少過油豆腐。首先，油豆腐是一種非常輕的食材，一點兒也不壓稱，所以我們在拿油豆腐的時候完全不用擔心拿多，油豆腐在經過煮制之後，就會吸飽湯汁，而且不會煮軟，吃起來還格外有嚼勁，所以油豆腐是非常值得拿的，但是我們在吃麻辣燙的時候，還是要囑咐老闆煮久一點，煮得越久，油豆腐就越入味

　　麪筋

　　麪筋也是一種很不錯的食材，小編很喜歡吃麪筋，無論是在吃泡菜還是吃火鍋，麪筋是必須有的，它又勁道又耐嚼 ，更重要的是它很吸湯汁，所以也是和油豆腐一樣的存在，但是這種麪筋差在一點的就是，它比較壓秤，如果我們在拿的時候不去甩幹水分的話，那它稱起來就會比較重，所以我們想要吃麪筋的時候，只要用力把它的水分擠幹，上稱就會便宜不少了

　　金針菇

　　金針菇也是麻辣燙裏面非常受歡迎的一種菜，很多年輕人去吃麻辣燙時可能綠葉菜會夾少一點，但是金針菇一定會夾一點，首先，金針菇的含水量並不會比蔬菜高，而且金針菇算是很入味的一種蔬菜，把它經過熬煮之後，湯的味道就會充分進入到菇裏，吃起來賊帶勁，所以我們平時吃麻辣燙的時候，就可以多夾一點金針菇，不僅好吃，放到稱上還不壓稱，非常划得來！

　　麻辣燙一向是用稱來稱菜的，有一些東西壓秤而且味道一般，我們其實可以少拿一些，但是吃麻辣燙還是講究吃得開心，有一些食材雖然壓秤但是味道卻很不錯，我們可以適當拿一些，另外有一些好吃又入味，上稱還賊便宜的食材，我們也不用手軟，可以多拿一些來吃，這樣才能吃得開心吃得嗨！大家吃麻辣燙的時候知道哪些食材又好吃又不壓稱嗎？歡迎在評論區和大家分享哦！